1. 發(fā)霉的茶油能吃嗎圖片

茶油的收藏時(shí)間在18月上下，因?yàn)橛椭破贩胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素等致癌物質(zhì)。

也有保質(zhì)期時(shí)間較為長(zhǎng)的是2年上下，假如你的山茶油保存期是2年以上的，是能夠 服用的，可是假如超出保存期，就需要看山茶油有沒(méi)有被氧化霉變，要是沒(méi)有空氣氧化應(yīng)當(dāng)立即服用，假如霉變了就千萬(wàn)別開(kāi)展服用了。

2. 茶油餅發(fā)霉還能用洗頭嗎

茶籽如果收回來(lái)，沒(méi)有及時(shí)晾干的話，淋了雨會(huì)容易變質(zhì)之后，炸出來(lái)的茶油也會(huì)含有大量的水分不宜保存。1、摘茶籽的正確方法：摘茶籽一般是在10-11月份，我國(guó)的地域比較遼闊，氣候環(huán)境不同，所以采摘的時(shí)間略有些差別，需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驔Q定采摘時(shí)間。采摘的時(shí)間要控制好后進(jìn)行采摘即可。還沒(méi)有完全的成熟，里面含水量比較高，導(dǎo)致含油量較低。如果是采摘的時(shí)間太遲，球果已經(jīng)開(kāi)裂，將會(huì)導(dǎo)致浪費(fèi)。

2、什么時(shí)候采摘油茶籽

油茶籽通常從每年的“寒露”到“霜降”采集，其中只有少數(shù)采自“立冬”。收獲后，茶樹(shù)會(huì)開(kāi)花，結(jié)果在一年后的秋天就會(huì)成熟。

注意采收過(guò)晚會(huì)導(dǎo)致油茶籽掉落至地上，發(fā)生部分酸損失，從而降低茶油的質(zhì)量，所以要及時(shí)采摘茶籽，以避免果實(shí)的掉落，從而影響油茶的質(zhì)量。

3、如何判斷油茶籽的成熟度？

（1）看茸毛。成熟時(shí)，將去除油茶籽果皮上的茸毛，變得光滑。

（2）果殼開(kāi)裂。當(dāng)油茶籽的果殼開(kāi)始裂開(kāi)時(shí)，一般的裂果可在10%時(shí)采摘。

（3）果皮顏色。油茶籽的顏色，包括紅色果實(shí)、綠色果實(shí)和雜色果實(shí)，在紅色油茶籽皮中呈黃色或鮮紅色，當(dāng)青色為黃色或黃色時(shí)可采摘。

4、收獲后保存油茶種子的方法

（1）油茶果采收回來(lái)后，要堆漚6～7天，抓緊晴天晾曬，曬3～4天后，油茶籽自然開(kāi)裂，多數(shù)油茶籽能剝離，然后過(guò)篩揚(yáng)凈，一般要曬12天，才能使淀粉和可溶性糖等有機(jī)物充分轉(zhuǎn)化成油脂。

（2）曬茶籽用土坪或竹席比水泥曬坪好，可以提高出油率和茶油質(zhì)量。如果陰雨天無(wú)法及時(shí)曬干，應(yīng)將茶籽鋪在通風(fēng)干燥的樓板上，厚約20厘米，每天翻動(dòng)1～2次，防止發(fā)熱。茶籽曬干后果殼重量比是1：2，曬好的油茶籽應(yīng)放在通風(fēng)干燥處收藏。

3. 霉菌用茶油居然好了

變質(zhì)了

一看茶油色澤，肉眼觀看以金黃色為佳，如果常溫下色澤混濁或者油中出現(xiàn)淺色如云絮的懸浮物，且加熱后絮狀懸浮物沒(méi)有消失，則是因?yàn)槊咕z體污染，此茶油不可食用。

二看瓶身生產(chǎn)日期，食用山茶油保質(zhì)期為18個(gè)月，如果已過(guò)期或接近過(guò)期的慎買。

開(kāi)蓋后或者滴幾滴茶油于手心，聞其味道，如果出現(xiàn)哈喇味、酸味、臭味等異氣味則為變質(zhì)油，不可食用。

倒適量的茶油于炒鍋中，像平時(shí)炒菜一樣加熱，如果加熱時(shí)煙大、嗆人，說(shuō)明茶油已變質(zhì)。沒(méi)過(guò)期變質(zhì)的茶油煙點(diǎn)高（230℃），日常炒菜不會(huì)產(chǎn)生嗆人的油煙。

茶油中含有大量的抗氧化物，因此在常溫下保質(zhì)期可達(dá)2年之久，比一般食用油長(zhǎng)得多，通過(guò)提純的茶油，在陰涼干燥的環(huán)境下，保質(zhì)期甚至可以達(dá)到五年。因此有很多人誤以為茶油是不會(huì)變質(zhì)的，其實(shí)這種觀念是不正確的。

4. 油茶餅發(fā)霉還能用嗎

油搽就是一碗白騰騰冒著熱氣的油茶，再加上一把酥脆的 馓子，最后再放上一些大頭菜，黃豆粒，花生米，淋上四川所特有的紅油所制成的早點(diǎn)。一碗香氣騰騰的油搽是開(kāi)啟每個(gè)南充人早晨的是上天對(duì)我們的饋贈(zèng)。

5. 發(fā)霉的茶油能吃嗎圖片大全

不能了

用來(lái)洗頭的茶麩，最好是生產(chǎn)后儲(chǔ)存時(shí)間不超過(guò)兩年的產(chǎn)品，時(shí)間太久遠(yuǎn)的茶麩護(hù)發(fā)作用減弱，且可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。此外，選用的茶麩最好是不潮不霉的，且色澤是褐色系，不要選擇黑色系的茶麩（可能是生產(chǎn)茶油時(shí)，茶籽是霉壞的，發(fā)霉的茶籽可能含有黃曲霉素等）。

6. 發(fā)霉的茶油能吃嗎圖片視頻

也許是不純吧,應(yīng)該在燒了 后就會(huì)不是很苦的而是很香的咯我小時(shí)候在家里也見(jiàn)過(guò)的! 茶油有苦味主要是有以下幾個(gè)原因． 1茶籽在壓榨以前要把他烘干打成粉末可以是烘干時(shí)火力過(guò)大 那種還好可以食用 2就是茶籽摘下來(lái)的時(shí)候放了過(guò)久 發(fā)霉壓榨出來(lái)就有苦這種千萬(wàn)不要吃 3就是二次壓榨出來(lái)也有苦味 4就是不法商販和了其他的食用油也有這種苦味

7. 茶油發(fā)霉還能吃嗎

1.冷藏保存茶油：溫度對(duì)防止山茶油變質(zhì)很重要，建議山茶油的儲(chǔ)存溫度最好為14°C或是儲(chǔ)存在溫度為21°C左右的房間里也可以。如果家里的廚房通常高于這個(gè)溫度，可以把油冷藏在冰箱里，取少量至于室溫下，方便取用。

2.冷凍保存茶油：如果需要將山茶油儲(chǔ)存相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，把它放入冰箱里的冷凍室即可。也許您不太相信，但冷凍了的山茶油的確會(huì)保持原有的健康成分和香醇味道。

8. 茶油放久了會(huì)發(fā)霉變質(zhì)嗎

顏色更深的是土茶油，土茶油質(zhì)量等級(jí)大概3級(jí)，土茶油是簡(jiǎn)單工藝壓榨出來(lái)的茶油，含有霉變籽，黃曲霉素，有致癌作用。不少人認(rèn)為顏色深的土茶油比顏色淺的純度高，實(shí)則是色素引起的，且其中棉酚有毒會(huì)使茶油帶極深顏色，對(duì)人體造成傷害。

毛油中含有少量磷脂、游離脂肪酸等可能損害人體健康有機(jī)雜質(zhì)，烹飪時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量泡沫并生成黑色沉淀，影響炒菜美觀和風(fēng)味，還會(huì)影響煙點(diǎn)變低。

相反，顏色越透亮越金黃的茶油純度反而越高，也就是我們俗稱的純茶油。

純茶油達(dá)到甚至超過(guò)國(guó)標(biāo)1級(jí)，所以純茶油肯定更干凈、衛(wèi)生。

純茶油也因此價(jià)格相對(duì)較高，如果賣價(jià)在100以下的純茶油，一般有假的。

9. 油茶籽發(fā)霉了怎么辦

墨脫二姐：

油菜的成熟時(shí)間并不一致，如在山東油菜一般在小滿前后成熟，而在南方油菜一般在6月份成熟。

油菜什么時(shí)候成熟

油菜籽收割時(shí)間祖國(guó)東部和西部、南方和北方是不一樣的。一般來(lái)講，北方、東部和西部地區(qū)，與小麥?zhǔn)崭顣r(shí)間相差無(wú)幾，大約早小麥?zhǔn)崭顣r(shí)間五到十天。山東西部在小滿前后，中部在芒種前，膠東在芒種后。南方與第一季稻收割期相近。

判斷油菜什么時(shí)候適合收割，可以從下面三個(gè)方面入手：

油菜從長(zhǎng)花到花期結(jié)束，大約2個(gè)月，花期過(guò)后，便結(jié)果，結(jié)成菜籽，等待菜籽成熟大約一個(gè)月，農(nóng)民就可收獲，要把握時(shí)機(jī)，不要過(guò)早過(guò)晚。如果過(guò)早收割，上部角果尚未成熟，就會(huì)降低產(chǎn)量和籽粒質(zhì)量；反之如果過(guò)晚收割，早熟的角果容易開(kāi)裂落粒，也影響到油菜籽的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1、看外觀：角果枇杷黃，收割正相當(dāng)，全田有2/3的角果呈黃綠色，主軸中部角果呈枇杷色，全株仍有1/3角果呈綠色時(shí)為油菜適宜收獲期

2、計(jì)時(shí)間：一般在油菜終花后25-30天左右為油菜適宜收獲期。

3、看種子色澤：摘取主軸中部和上、中部一次分枝中部角果共10個(gè)，剝開(kāi)觀察籽粒色澤，若褐色粒、半褐半紅色粒各半，則為適宜的收獲