1. 山茶油的油點

在于它的燃點高達250℃，就是說它在高溫下產(chǎn)生的有害物質(zhì)極少，不會像其它植物油高溫下冒出的油煙，就會產(chǎn)生有害物質(zhì)。這一點，是它獨特的優(yōu)勢，如果用過茶油的朋友，可以體會到。

第二，茶油里面的膽固醇為零，低膽固醇對健康的益處也成為一個優(yōu)勢。

第三 ，茶油里會有有機茶油。有機產(chǎn)品是要有有機認證標識的。

2. 山茶油介紹

山茶油是從山茶科(Camellia)油茶(Camellia oleiferaAbel)樹種子中獲得的,是我國最古老的木本食用植物油之一。茶油是野山茶果提煉而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。

3. 山茶油 茶油

茶籽油好?，F(xiàn)在很多榨油廠把山茶油與茶籽油統(tǒng)稱為茶油，但嚴格意義講，山茶籽油原料為是山茶籽，茶籽油原料為茶葉籽。這種茶樹比較矮，就是我們所說的灌木。山茶籽樹多為喬木，基本為野生，樹齡可達千年。用普通茶葉籽加工而成的茶油營養(yǎng)價值低，味微澀。山茶籽油味道不錯。我們常說山茶籽油可媲美橄欖油。

4. 山茶油和油茶籽油

這兩種油各有優(yōu)勢，營養(yǎng)成分可以互補，并沒有哪種油更好，建議換著吃最佳。

茶油是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

紅花籽油又稱紅花油，是以紅花籽為原料制取的油品。紅花籽油呈黃色，標準型紅花籽油的脂肪酸組成為棕櫚酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亞油酸69～79%，碘價140左右，屬干性油。油酸型紅花籽油以油酸為主，約占60%，亞油酸25%，碘價105左右，屬半干性油。油中含維生素E、谷維素、甾醇等營養(yǎng)成分，有防治動脈硬化和降低血液膽固醇的作用，可與其他食用油調(diào)和成“健康油”、“營養(yǎng)油”，還是制造亞油酸丸等保健藥物的上等原料。工業(yè)上主要用作油漆原料，在奶牛飼料中添加，可提高牛奶的亞油酸含量。

5. 山茶油食用油

山茶油又名油茶籽油，是純天然高級木本食用油。在中國境內(nèi)，現(xiàn)行的的以油茶籽油為原料制得的產(chǎn)品，有食用，有藥用，屬于國家標準序列的有：

1、工業(yè)植物油，中華人民共和國國家標準，標準號：GB11765；將油茶籽油分為 原油，壓榨成品油，浸出成品油三類，共七個質(zhì)量等級；

2、食用植物油，參照國標及食品相關(guān)標準，除GB11765中的原油類產(chǎn)品不得上市作為成品食用油銷售外，其余質(zhì)量等級成品油均可作為食用油銷售。

3、藥品原輔料

（1）一般藥用，《中華人民共和國藥典》，現(xiàn)行版為2010年10月1日起開始執(zhí)行的2010版，作為油膏及注射用茶油的原料。

（2）供注射用，江西省食品藥品監(jiān)督管理局標準，2005年由江西金海棠藥用油有限公司起草，經(jīng)核準頒發(fā)的省級藥品原輔料標準。

6. 山茶油好在哪

茶油在南方被稱為，月子油。做月子用茶油很不錯。如果你在南方的話，可以去鄉(xiāng)下買，如果你們那邊沒有的話，可以去淘寶上買，不過一定要買到純正的，因為做月子不是小事。一般茶油的市場價是50元左右，你也可以通過下面的方法鑒別茶油的真假：

一、看 首先看油脂的透明度；其次是看色澤，品質(zhì)好的應色澤較淡；再次看沉淀；另外注意包裝標貼上的保質(zhì)期和有無QS認證。

二、聞 可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦發(fā)熱時聞其氣味，有異味的油說明質(zhì)量有問題。

三、嘗 用干凈的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中嘗其味道。

口感帶酸味的油是不合格的產(chǎn)品；有焦苦味的油已發(fā)生酸?。挥挟愇兜挠涂赡苁菗郊儆?。

四、聽 目的是鑒別水分是否超標。取油層底部的一兩滴油，涂在易燃的紙片上，點燃后燃燒正常無異常聲音屬合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲是不合格產(chǎn)品；燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴重超標。我經(jīng)常在淘寶上買茶油，所以對茶油也非常了解，希望對你有幫助

7. 山茶油是哪里的

茶油是植物油精品，贛南為中國著名茶油產(chǎn)地，而贛州上猶卻是紅花茶油的主產(chǎn)地。上猶茶油主要以紅花茶油為主，是贛南茶油品種中的極品，深受國內(nèi)外客商的青睞。

8. 山茶油基礎(chǔ)油

山茶油能高溫。

山茶油作為一種食用油，具備涼拌、熱炒、煎炸、烘烤和做湯的用處，因此山茶油也能加熱食用。山茶油具有很高的營養(yǎng)價值和保健功能。含不飽和脂肪酸90%左右，其脂肪酸組成與世界上公認為最好的橄欖油相似，所以又有“東方橄欖油”的美稱。

山茶油、橄欖油遇到熱是不會產(chǎn)生致癌物，它是一種遇熱比較溫和的食用油。山茶油不單是不飽和脂肪酸特別的多，而且油酸也是非常的豐富，放在冰箱里受冷也不會凝固，耐熱性能比較好，所以適合用來炒菜。

9. 山茶油油點高嗎

不會冒煙。

不管什么油類，燒到沸點都會冒煙。一般的話，越純的茶油煙點越高，茶油煙點一般在220-240度左右，茶油做菜建議熱鍋冷油。不管是用什么品類的食用油炒菜，建議不要將油燒到冒煙，這樣不利于營養(yǎng)成分的保留。油溫太高，菜容易燒糊，