1. 山茶油可以烘焙?jiǎn)?/h2>

茶油的正確食用方法

1直接吃 茶油是一種油而不膩的食用油，它可以直接吃，特別是人們出現(xiàn)腸燥便秘和皮膚粗糙的時(shí)候，能在早起空腹?fàn)顟B(tài)下直接吃一些茶油，它能潤(rùn)滑腸道，而且能加快身體內(nèi)有害物質(zhì)排出，能讓人類腸道便秘的癥狀減輕，并能讓皮膚粗糙的情況好轉(zhuǎn)。

2涼拌調(diào)味 平時(shí)生活中人們經(jīng)常會(huì)做一些涼拌菜，這時(shí)也可以放入適量的茶油調(diào)味，它能讓做好以后的涼拌菜色香味俱全，而且不會(huì)讓茶油中的營(yíng)養(yǎng)流失，人們吃了用茶油調(diào)制出的涼拌菜，即品嘗到茶油的原汁原味，而且能盡快吸收茶油中含有的豐富營(yíng)養(yǎng)。

3炒菜 用茶油烹調(diào)炒制各種菜品也是它的正確使用方法，但在用它炒菜的時(shí)候一定控制好油溫，而且在放油的時(shí)候一定要先把炒鍋放在火上加熱，加熱后放入冷油，這樣可以更好的揮發(fā)它的香味，而且能讓炒好后的菜品色香味俱全，還能防止食材中營(yíng)養(yǎng)流失。

4烘焙食品 平時(shí)自己在家中做烘培食品，特別是做面包或蛋糕式，都可以刷上適量的茶油，可以讓它代替烘焙油來(lái)使用，這樣可以讓做好以后的烘培食品鮮香酥脆，口感誘人而且烘培食品在烘培過(guò)程中還不容易被烤糊烤焦。

2. 山茶油 加熱

不耐

山茶果山茶油煙點(diǎn)大概200多度，屬于食用油里面的高煙點(diǎn)。如果選擇煙點(diǎn)低的普通食用油，高溫煎炸食物極易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成致癌物質(zhì)，同時(shí)也會(huì)破壞食物本身的營(yíng)養(yǎng)成分。

而山茶果純茶油煙點(diǎn)高，耐熱性強(qiáng)，煎炸食物也相對(duì)安全健康。以上僅供參考！希望能幫助大家，謝謝

3. 用烤箱烤茶葉

180度

用烤箱烤茶葉的溫度為180度,開(kāi)啟上下火模式,時(shí)間在大約在15~20分鐘,用烤箱烤茶葉對(duì)于茶葉本身的種類以及老嫩程度有較高的要求,一般原料較為粗老的黑茶、普洱茶、白茶較適合適用于烤箱烤茶,而綠茶、黃茶、紅茶、原料細(xì)嫩則不適合烤箱烤茶。

4. 茶油可以烤面包嗎

6:44

野生茶油是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食用油，它是以野生茶樹(shù)的果實(shí)為主要原料經(jīng)過(guò)提純壓榨后得到的植物油脂，這種植物油色澤金黃，質(zhì)地清澈透亮，香氣清爽滋味誘人。野生茶油不單口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高，人們食用后能保健身體也能預(yù)防疾病，但是野生茶油怎樣吃才能發(fā)揮最好的養(yǎng)生功效呢？

野生茶油怎么吃最好

1、野生茶油直接吃最好，野生茶油是一種能滋陰潤(rùn)燥潤(rùn)滑腸道的健康食用油，平時(shí)人們?cè)缙鹪诳崭範(fàn)顟B(tài)下直接吃10~20克的野生茶油，就能潤(rùn)滑腸道加快身體代謝，能起到清腸排毒和潤(rùn)腸通便的重要作用。

2、野生茶油也能用來(lái)調(diào)味，平時(shí)在做沙拉或者做涼拌菜時(shí)都可以加入適量的野生茶油，它能保持食材原有的色澤與口感，而且能提味增香，也能讓人體吸收到更豐富的營(yíng)養(yǎng)，能讓野生茶油的保健功效得到更好的發(fā)揮。

野生茶油的食用方法

1、煎炸食品

野生茶油適合用來(lái)制作各種煎炸食品，它的耐高溫性特別強(qiáng)，當(dāng)油溫達(dá)到220度時(shí)，野生茶油也不會(huì)變質(zhì)，更不會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，所以平時(shí)人們炸薯?xiàng)l或者炸其他油炸食品時(shí)，都能用野生茶油來(lái)做，它能讓做好的煎炸食材色香味俱全，食用以后也不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。野生茶油還能和其他植物油搭配在一起制成調(diào)和油，用來(lái)炒制各種菜品，炒出的菜品滋味誘人營(yíng)養(yǎng)豐富。

2、烘焙食品

野生茶油還特別適合用來(lái)做烘焙食品，人們?cè)诩抑锌久姘蛘呖镜案鈺r(shí)都能涂抹適量的野生茶油，用它代替烘培油，味道更加清香，烤好以后的食品口感也會(huì)更加誘人。除了這些食用方法以外，野生茶油還能制作各種湯菜，在湯品做好出鍋以前加入適量的野生茶油，能提味增香也能讓做好的湯滋味更加鮮美

5. 山茶油可以烤面包嗎

1、做面包用

①、液體油

玉米油、花生油、茶油、橄欖油等液體油都可以用來(lái)代替黃油，但是由于液體油不具備黃油的可塑性，因此醒發(fā)較慢，而且最好選用味道較淡的液體油，避免影響了面包的風(fēng)味。

替換比例:

可以同比替換，如黃油10克，那同樣的液體油也是10克，這個(gè)比例對(duì)大部分面包都適用。

②、可固態(tài)可液態(tài)的油

可固態(tài)可液態(tài)的油也可用來(lái)替代黃油，如豬油，豬油用來(lái)做面包的效果比較貼近黃油，組織潔白細(xì)膩，但是建議用在含油量不高于8%的配方中，因?yàn)槿绻i油用量太多會(huì)影響面包的整體香氣和風(fēng)味。

替換比例:

可以同比替換，如黃油10克，那同樣的替代油也是10克，這個(gè)比例對(duì)大部分面包都適用。

③、淡奶油

淡奶油也可以用來(lái)替代黃油，淡奶油脂肪含量在30%-40%，直接加入面團(tuán)中，可以使面筋更加濕潤(rùn)，做出來(lái)的面包奶香更重，風(fēng)味更佳。

替換比例:

如配方中需要10克黃油，則可以使用25-35克淡奶油替代，由于淡奶油中含水量大概在65%，因此配方中水的用量可相應(yīng)的減少。

6. 烤箱做油茶

五香油茶面家常做法

所需食材

面粉150克，花生米80克，五香粉5克，黑白芝麻30克，十三香粉3克，鹽10克，花椒粉3克，玉米油40克。

【制作步驟】：

1、準(zhǔn)備好所有的食材，花生米，黑芝麻之類的，最好大家還是可以按照我給的克數(shù)來(lái)準(zhǔn)備，這樣我們做出來(lái)的油茶面就能更加的精準(zhǔn)一些。

2、花生米直接倒進(jìn)炒鍋里面，用小火慢慢的炒至表皮酥脆，里面還是微黃就可以關(guān)火了，花生米準(zhǔn)備的一定要是紅皮的花生米。

3、盛出來(lái)的花生米放涼以后把外皮搓掉，放進(jìn)保鮮袋里面，用搟面杖把花生米搟碎以后備用。

4、炒鍋里面倒入面粉，用小火翻炒至顏色微黃，聞到已經(jīng)有濃郁的面香味以后就可以關(guān)火了。也是稍微的放涼了以后過(guò)一下篩備用。

5、炒鍋里面倒入黑白芝麻用小火炒香，再將碎花生也倒進(jìn)去簡(jiǎn)單的翻炒片刻，最后倒入玉米油繼續(xù)翻炒，直到表面上有一層密密的小泡泡。

6、把炒好過(guò)篩以后的面粉也倒進(jìn)去，五香粉，十三香粉，花椒粉還有鹽也一并倒進(jìn)去翻炒。

7、最后炒的差不多了，都混合均勻了就可以盛出來(lái)了，等我們吃的時(shí)候取出來(lái)2勺五香油茶面放進(jìn)碗里面，倒入適量的熱水?dāng)嚢杈鶆蚓涂梢粤恕?/p>

7. 茶油可以燒烤嗎

調(diào)和油。

燒烤可以選擇花生油、棕櫚油、茶籽油、各種調(diào)和油等。最常用的是用蔥油。刷蔥油的目的是加快成熟度，增加食物的色澤并且能減少食物中水分的流失。用在海鮮、魚(yú)類的比較多。

佐料油，佐料油一般用蔥姜花椒大料榨出來(lái)的，這種油比豆油多了增加食物香味的作用。大多用在烤青菜或者豆制品上。

紅油，一般用辣椒榨的油，也有用豆瓣醬榨的，其目的就是增加食物的顏色和辣味。有一種食品添加劑叫“辣椒精油”在前幾年風(fēng)靡中國(guó)的“瘋狂烤翅”中大量應(yīng)用在“變態(tài)辣”的雞翅中。

8. 怎樣用烤箱烤油茶

面粉放入烤盤(pán)

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178度22分鐘,中間用筷子拌勻三次,最后幾分鐘守著,烤到發(fā)黃有麥香味即可

3

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趁熱在面粉中,拌入十三香,花椒粉,鹽,熟堅(jiān)果碎.

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勺子燒熱60g芝麻香油,也拌入面粉中.

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大功告成,現(xiàn)在可以去沖油茶喝了

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先用涼開(kāi)水泄開(kāi)(面粉不易結(jié)塊),再?zèng)_入滾水,攪拌均勻就可以開(kāi)吃了.不瞞你說(shuō),真香啊.

9. 烤箱烤油茶面

1、黃豆面蒸菜團(tuán)

用料:紅蘿卜絲300克，蔥20克，姜1片，玉米油60克，黃豆面100克，鹽2克。

做法:紅蘿卜絲焯水，擠去多余水分，加蔥姜末，鹽，玉米油拌均勻。加入黃豆面攪拌均勻捏成圓形，上鍋蒸20分鐘左右即可。

2、黃豆面條

用料:面粉200克，黃豆面100克，水150克，鹽2克。

做法:面粉，黃豆面，混合均勻，水加鹽攪拌均勻，慢慢加入面中，用手揉成面團(tuán)，餳20分鐘。扦成薄薄的一層圓片，切成均勻的條狀即可。

3、黃豆面饅頭

材料:黃豆面150克，面粉300克，酵母，糖適量。

做法:將黃豆面和面粉混合均勻，加入酵母，白糖，適量的清水，揉成光滑的面團(tuán)，做成饅頭狀，經(jīng)第二次發(fā)酵后，就可以上鍋蒸了。蒸鍋水開(kāi)后，大火蒸25分鐘，關(guān)火悶3分鐘即可。

4、黃豆面玉米窩頭

用料:玉米面250克，黃豆面125克，白糖60克，糖桂花30克，熱水230克。

做法:把玉米面，黃豆面，白糖，糖桂花等一起放入盆中加開(kāi)水燙透，用手揉勻備用。

把揉好的面搓成小條，切成劑子，搓成小圓球，然后放在一手掌心，另一手指蘸少許涼水，在圓球中間鉆一小洞，兩手相互配合，洞由小變大，空洞由淺漸深，并將小窩頭的上端錯(cuò)捏成尖形狀，直到小球厚度只有1～2厘米厚度，內(nèi)壁表面光滑，做成小窩頭生胚，放入刷了薄薄一層油的蒸籠中，用沸水旺火，蒸制約10分鐘即可。