1. 豬橫脷油炸

臘豬橫脷飛水、滴幾滴料酒。

接著我們把姜、蒜、土椒都切好備用，把豬橫脷切成一片一片的，給鍋里放上油。

接著給鍋里倒入耗油翻炒均勻，再倒入鹽，醬油，繼續(xù)翻炒，等塊熟了放入白糖翻炒幾下即可出鍋。

2. 豬橫脷是什么?

豬橫脷一般有三十公分左右

3. 爆炒豬橫脷

用料

豬橫脷 1條

姜片 若干

茯苓片 五片克

木棉花干 三朵

茵陳 50克

紅棗 3顆

蜜棗 1只

步驟 1

茵陳，茯苓片，木棉花泡水。

步驟 2

豬橫脷洗干凈，去根。

步驟 3

去跟就是把白色的那條去掉后，切塊，焯水。然后放酒，姜，爆炒（放一點點油就行，不要多）

步驟 4

把處理好的豬橫脷放到剛才浸泡的茵陳茯苓片木棉花中，加入去核的紅棗。

步驟 5

開火。大火煮開了后換小火煮50分鐘。

步驟 6

全程可以不需要再放油和鹽，等到煲好后放稍微放點點鹽調(diào)味即可。

4. 豬橫脷炒菜

豬連體就是豬脾臟，傳說又是補血又是補氣，還可以用來制作一些食療方面的藥膳，其實簡單炒一炒，就非常好吃。

用料

沙肝 200克

青椒 2個

原汁醬油 1勺

豆瓣醬 1勺

糖 1勺

料酒 1勺

姜 4片

蔥花 少許

做法步驟:

1、準備好全部食材，沙肝在水中泡1-2小時，倒掉血水再洗幾遍，將反面脂肪連帶的筋剪掉。

2、準備一鍋清水，加入料酒、2片姜，大火煮沸。

3、完全沸騰后，下沙肝，焯水去腥。

4、撈出過下冷水再次洗凈，切小塊。

5、起鍋熱油，下姜絲炒香。

6、倒入沙肝，大火炒勻。

7、接著倒入青椒，再加入一勺豆瓣醬跟一勺原汁醬油、一勺糖，中大火炒熟。

8、最后加入蔥花炒勻，裝盤就可以上桌了。

注意事項:

1.喜辣可用點干辣椒跟姜絲一起爆鍋。

2.這里使用了豆瓣醬，有一定的咸度，可不需再加鹽了，否則口味會重。

5. 豬橫脷爆炒做法大全集

主料：豬橫脷1條

輔料：大蒜2顆 料酒少許 生姜5片 土椒(青辣椒)3個 鹽適量 香醋1勺 耗油適量 醬油適量 老抽幾滴 白砂糖少許

田基黃煲豬橫脷的做發(fā)：

步驟1、把豬橫脷的經(jīng)去掉，這樣好吃一點！

步驟2

豬橫脷出水、滴幾滴料酒！

步驟3

把姜、蒜、土椒切好！

步驟4

把豬橫脷按照大小切好！

步驟5

鍋里放油、放入姜、蒜、土椒炒出香味！

步驟6

倒入豬橫脷翻炒、倒入料酒、微焦！

步驟7

倒入耗油翻炒均勻上色，加鹽、醬油、繼續(xù)炒勻，出鍋前加適量白糖，田基黃煲豬橫脷就完成了。

6. 豬橫脷怎么煮

原料：豬橫脷1條、淮山300克、桔皮1小塊、紅棗3個、鹽2克、米酒10克、生姜1塊、蔥頭1小段，油適量、冰糖2顆

做法：

1、鍋燒熱，倒入適量油，下姜蔥爆香，把豬橫脷下到鍋里煸炒。

2、煸炒至兩面焦黃，淋入米酒，繼續(xù)翻炒。

3、倒入一大碗開水，大火煮開后，用湯勺撇干凈表面浮沫，直到湯水變清。

4、把豬橫脷及湯水轉(zhuǎn)移到湯鍋中，放桔皮一起煮1個小時，放入淮山塊和紅棗，再煮1個小時，出鍋前放鹽和冰糖調(diào)味即可。

7. 豬橫脷的做法怎樣好吃

一、用料

東北米 1杯

豬橫脷 1條

生姜 3片

芫荽、蔥 1小把

生菜 1棵

二、豬橫脷生菜粥的做法步驟

步驟 1

1杯米，加入1升水煲成白粥。煲得好的白粥，應(yīng)該是米粒綿軟，粥水充足的。

步驟 2

煲粥的過程中，準備配料。 豬橫脷切成小片，生姜切絲，加小勺鹽腌半小時。 生菜切絲，芫荽、蔥切小粒備用。

步驟 3

把白粥倒入鍋內(nèi)，猛火加熱到滾起，有魚眼泡的程度。

步驟 4

倒入腌好的豬橫脷片。

步驟 5

滾粥的過程中，要用湯勺在鍋中不停地打圈攪拌，防止米粒粘鍋。滾粥大約五分鐘即可關(guān)火。

步驟 6

大碗中放入適量的生菜絲，芫荽、蔥粒。

步驟 7

把滾好的豬橫脷粥倒入大碗里頭。

步驟 8

用湯勺把粥上下攪拌幾下，讓生菜蔥粒都充分受熱即可。