1. 茶油結(jié)冰怎么回事兒

長時(shí)間低于10℃左右就開始產(chǎn)生絮狀物等凝結(jié)現(xiàn)象，它屬于物理變化，受熱即可熔化恢復(fù)澄清透明的狀態(tài)，這對于茶油的品質(zhì)指標(biāo)無影響，也不影響其日常使用。

茶油適宜儲存的溫度 山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：極品山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。

由于茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年，比一般食用油長得多。 

茶油快速結(jié)凍的方法 ：

1、可以將茶油煮沸后放入冰箱的冷凍室，大約一小時(shí)后結(jié)冰。

 2、可以將茶油密封放入水中，再在水中倒入酒精，密封，置于室外背光處，第二天結(jié)冰。

2. 油結(jié)冰是什么原因

因?yàn)樘鞖饫洌瑴囟鹊锥蟽?，就像水會結(jié)冰一樣。屬于自然現(xiàn)象

3. 茶油凍了是怎么回事

可以。南方冬天不會上凍，選擇連續(xù)雨天或雨后，土壤濕潤時(shí)種樹。冬季也是油茶樹花芽分化的重要時(shí)期，所以我們能看到很多油茶樹現(xiàn)在都開花的現(xiàn)象。只要不是特別干冷的時(shí)候，就可以移栽，盡量在氣溫不低于14℃的時(shí)候移栽的成活率會更高。茶油樹喜溫暖、陽光，對土壤條件要求并不苛刻，但是對溫度有要求，所以只能種在南方。

4. 茶油結(jié)冰怎么回事兒啊

茶油是用山茶籽加工而成的一種油脂，也是一種可供食用的油類，很多家庭也都吃過。那么，茶油為什么會結(jié)凍？茶油多少度會結(jié)凍？

結(jié)凍的山茶油應(yīng)該被摻假了，從實(shí)踐情況看，第一年新鮮的山茶油不會結(jié)凍，如果是第二年第三年的山茶油又遇到比較冷的天氣，山茶油會有非常粘稠、類似結(jié)凍的現(xiàn)象但也不是真結(jié)凍，但不會出現(xiàn)類似豬油的白色絮狀結(jié)晶物。

不同油脂種類的凝固點(diǎn)有高有低，同等環(huán)境下呈現(xiàn)的凝固狀況也不同。茶油的凝固點(diǎn)在-10℃～-5℃，在長時(shí)間低于10℃左右就開始產(chǎn)生絮狀物等凝結(jié)現(xiàn)象，它屬于物理變化，受熱即可熔化恢復(fù)澄清透明的狀態(tài)，這對于山茶油的品質(zhì)指標(biāo)無影響，也不影響其日常使用。

山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度 10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：極品山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年，比一般食用油長得多。

茶油快速結(jié)凍的方法

1、可以將茶油煮沸后放入冰箱的冷凍室，大約一小時(shí)后結(jié)冰。

2、可以將茶油密封放入水中，再在水中倒入酒精，密封，置于室外背光處，第二天結(jié)冰。

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5. 茶油變渾濁

你這個(gè)茶油沒有經(jīng)過提煉等后續(xù)加工就是這樣。質(zhì)茶油則油體渾濁,缺乏透亮的光澤,含有雜質(zhì),有可能是放置時(shí)間長,開始氧化造成的。

飽和脂肪酸比例高的植物油,融點(diǎn)高,低溫環(huán)境下會有渾濁、凝固的現(xiàn)象,最明顯的是花生油。 現(xiàn)在天氣冷了,會開始渾濁。再冷還會出現(xiàn)凝固的現(xiàn)象。

6. 茶油會結(jié)冰嗎

1、白切雞

白切雞又稱白斬雞，廣東廣西兩個(gè)“好兄弟”吵架，大概率是因?yàn)榘浊须u，因?yàn)樗麄兌颊J(rèn)為自己做的白切雞最好吃。烹飪時(shí)不加任何調(diào)味料白煮而成，原滋原味最考驗(yàn)的就是雞的品質(zhì)，廣東廣西兩個(gè)地區(qū)作為養(yǎng)雞大戶，雞的品質(zhì)自然為上等。雞經(jīng)過挑選后，入水煮至九分熟出鍋，切塊呈現(xiàn)出肉熟骨紅之態(tài)，這時(shí)雞的口感才最佳，皮脆肉嫩再蘸上調(diào)好的蘸料，雞肉的鮮美在舌尖上綻放，百吃不厭。

2、紅燒乳鴿

廣東人除了會吃雞，還特別會吃鴿子，民間一直有“一鴿勝九雞”的說法，鴿子個(gè)頭雖小營養(yǎng)價(jià)值卻極高，廣東人當(dāng)然不會放過這么好的食材。清燉、火烤，甚至白切都可以用來烹飪鴿子，可最出名的莫過于紅燒的方法。選用出生21天左右的鴿子，這也就是為什么取名乳鴿的原因，乳鴿經(jīng)過先鹵后炸等多道工序，外表金黃，入口皮酥肉嫩，油炸時(shí)的猛火熱油鎖住了乳鴿的本身的鮮嫩汁水，乳鴿的香，香到了骨頭里，同時(shí)也香到了食客的心里。

3、脆皮燒鵝

廣東人的餐桌上有了雞和乳鴿，一定也少不了鵝的存在，廣東人可是把家禽吃了個(gè)明明白白。脆皮燒鵝同樣是粵菜中十大經(jīng)典名菜之一，紅潤油亮的燒鵝，看起來就像一個(gè)精美的藝術(shù)品。肥美的鵝身內(nèi)加入配制好的腌料封口腌制，再打氣汆水給鵝身定型，陰晾后澆上脆皮水，再次晾干放入爐中烘烤，烤好的燒鵝，外皮酥脆，香味濃郁，搭配梅子醬開胃解膩，旁人看了垂涎欲滴。

4、糖醋咕嚕肉

咕嚕肉又名古老肉，始于清代，因上桌會饞的食客們咕嚕咕嚕的直咽口水而得名。五花肉切塊先炸后燒，國人對“食”的智慧體現(xiàn)在搭配的方法上，五花肉油炸后，豬油的香氣覆蓋在包裹豬肉的淀粉之上，淀粉又鎖住了豬肉的汁水，炸物往往是最香的，可油炸的缺點(diǎn)就是吃多了會膩，廣東人便用糖醋汁解了這油炸后的膩味，一糖一醋，先甜后酸，甜味豐富了豬肉鮮美的滋味，酸味給食客開了胃，雙管齊下，任誰看了吃了都得咽口水。

5、烤乳豬

烤乳豬這一名菜可不光在粵菜榜上有名，更是一路傳到了京城中，成為了“滿漢全席”里的重量級菜肴之一，在西周更是在“八珍”里占有一席之地?？救樨i的制作流程和脆皮燒鵝有異曲同工之妙，甚至很難不懷疑，脆皮燒鵝是不是就是用烤乳豬的烹飪方法來做鵝?？竞玫娜樨i，色澤紅潤、焦嫩多汁，正如《齊民要術(shù)》一書中賈思勰對烤乳豬形容到的：“色同琥珀，又類真金，入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常也?！?/p>

6、魚生

魚生，日本刺身的前身，兩廣都各有一個(gè)吃魚生出名的地方，分別是廣西橫縣和廣東順德。魚生就是生食魚肉，略過炸、煮、炒等讓食材由生轉(zhuǎn)熟的烹調(diào)方法，新鮮打撈的魚類，經(jīng)刀去鱗脫皮起骨切片，一氣呵成。魚生以蔥、姜、蒜、木瓜絲、洋蔥絲、蘿卜絲、檸檬絲等二十多種為配料，再依個(gè)人口味選擇放入花生油、生抽、鹽、糖、胡椒粉等調(diào)味料，夾至一起攪拌食用，鮮嫩爽滑，未經(jīng)高溫的烹飪，魚保留了最大的鮮味在其中，配料的存在也添了幾分清新爽脆。

7、梧州紙包雞

俗話說“無雞不成宴”，這句話在兩廣地區(qū)最容易被印證，白切、鹽焗、桑拿、吊燒，雞就是兩廣人民食材中最有可塑性的，無論怎么做，都能彰顯其風(fēng)采。雞到了梧州，一張紙就讓它成為了宮廷貢品，也成為了廣西的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。三黃雞用20多種調(diào)味料腌制，包上浸過油的玉扣紙，放入油鍋中浸炸，因?yàn)橐粡埍”〉挠窨奂?，雞的鮮嫩美味都被鎖在其中，外表色澤金黃誘人、雞肉本身原汁原味、鮮嫩順滑。

8、荔浦芋頭扣肉

荔浦產(chǎn)的芋頭最為出名，個(gè)頭較大，肉質(zhì)甜香軟糯，這樣的天然食材除了單獨(dú)食用，在菜肴中做配料也是絕佳好物。清朝嘉慶年間，廣西桂北的廚師就用荔浦的芋頭配上五花肉做成了荔浦芋扣肉，久而久之這道菜也成為了當(dāng)?shù)厝伺e辦婚宴和過年過節(jié)餐桌上的“頭牌”。炸出虎皮紋理的五花肉，一片片夾上同樣油炸后的芋頭片放入碗中上鍋蒸制，蒸好后一碗扣下去，芋頭片似肉非肉“混”在其中，金黃流油，噴香誘人，芋頭甘作綠葉給肉中加了一味香甜也借此解了油膩，肉和芋頭都是軟糯鮮香、老幼皆喜。

9、陽朔啤酒魚

桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林，在廣西靠著好景美景出名的陽朔，這里的美味也是不可多得的。因地制宜，依靠漓江，美味自然少不了江鮮，選用漓江里生長的鮮活大鯉魚，先用生茶油烹炸，再倒入桂林本地產(chǎn)的上等啤酒紅燜，一道色澤鮮美、魚皮香脆，汁濃肉滑的陽朔啤酒魚就被端上了餐桌。遠(yuǎn)道而來的游客都被折服，大有“魚不醉人，人自醉”之勢。

10、檸檬鴨

檸檬鴨是廣西十大名菜之一，源自南寧武鳴一帶。選料除了鴨，還有一些南寧特有的酸嘢，如酸檸檬、酸辣椒、酸姜等。鴨肉易腥易柴，腌漬后的檸檬加上各種酸嘢，很好地去除了鴨肉的腥味，同時(shí)還能消除鴨肉中多余的油脂，一道檸檬鴨，酸辣開胃、香而不膩，檸檬的清香還留在其中，去到南寧一定不要錯(cuò)過此等美味。

7. 茶水會結(jié)冰嗎

放茶葉的冰柜一般都是要求冷藏的，你可以把溫控調(diào)到冷藏的指示位置，一般的冰柜都是3檔位置吧，這樣冰柜是不會結(jié)冰的，但是水多少還是有一點(diǎn)的，因?yàn)楸駜?nèi)外溫差很大，產(chǎn)生水珠也是很正常的，你的茶葉放進(jìn)冰柜的時(shí)候最好是用袋子包裝好。我們做過很多茶葉的冷庫，他們也都是用塑料袋包裝好然后裝進(jìn)箱子里，這樣就方便保存了。

8. 茶油放在冰箱結(jié)冰嗎

好的蒜泥，在空氣下氧化一個(gè)小時(shí)，這樣的蒜泥抗癌，但是氧化過的蒜泥味道真不招人喜歡，如何讓氧化過的蒜泥好吃，耐保存呢？有一個(gè)小妙招，就是用熱油隔絕，在蒜泥中調(diào)入鹽，把熟油澆入蒜泥中，油要蓋過蒜泥面，等涼后裝瓶，隨吃隨用，吃不完可放冰箱冷藏，不是冷凍。

9. 茶籽油會結(jié)冰嗎

不能，2022年元旦假期共放假三天，為1月1日至1月3日，與寒假、春節(jié)假期間隔較短，車輛通行時(shí)間較為集中。我市中短途公路客流將顯著增加，通往旅游景區(qū)的高速公路及景區(qū)周邊中短途客流將明顯增大，小型客車探親、旅游等自駕出行將顯著增加。

高速公路易擁堵路段

? 京臺高速K1288+500m-K1290+500m、K1299-K1300、K1367-K1369、K1345-K1347、K1327-K1328;

?杭瑞高速K176處；

?黃浮高速K11.5、K73、K75處。

高速公路遇擁堵繞行路線

? 當(dāng)G3京臺高速公路太平湖至甘棠段出現(xiàn)交通堵塞時(shí)，青陽往黃山方向的車輛，可在太平湖道口下高速，從G330（原103省道）繞行至甘棠道口上高速（繞行路程約20公里）；黃山往青陽方向的車輛，可在甘棠道口下高速，從G330（原103省道）繞行至太平湖道口上高速。

?當(dāng)甘棠至東黃山段出現(xiàn)交通堵塞時(shí)，青陽往黃山方向的車輛，可在甘棠道口下高速，從G330（原103省道）繞行至東黃山道口上高速（繞行路程約28公里）；黃山往青陽方向的車輛，可在東黃山道口下高速，從G330（原103省道）繞行至甘棠道口上高速。

?當(dāng)東黃山至湯口段出現(xiàn)交通堵塞時(shí)，青陽往黃山方向的車輛，可在東黃山道口下高速，從205國道繞行至湯口道口上高速（繞行路程約17公里）；屯溪往青陽方向的車輛，可在湯口道口下高速，從205國道繞行至東黃山道口上高速。【提示：205國道東黃山至湯口路段，道路較窄，彎道急，超長超限大型貨車通行困難，建議在東黃山道口等候，待高速公路恢復(fù)交通時(shí)再通行】

? 當(dāng)湯口景區(qū)出現(xiàn)交通堵塞、湯口匝道封閉時(shí)，屯溪往湯口方向的車輛，可從屯溪西或巖寺道口下高速，從普通國省道往湯口景區(qū)；合肥、屯溪（已過巖寺道口）往湯口方向的車輛可從甘棠道口下高速，沿G330（原103省道）、205國道駛往湯口景區(qū)或從G530（原218省道）駛往宏村、西遞景區(qū)?！咎崾荆篏330（原103省道）東黃山至湯口路段，道路較窄，彎道急，超長超限大型貨車通行困難，建議在東黃山道口等候，待高速公路恢復(fù)交通時(shí)再通行】

普通國省道遇擁堵繞行路線

? 杭州方向

當(dāng)S324線三陽嶺路段因天氣等不可抗力或節(jié)假期大車流等原因?qū)е陆煌〒矶禄驘o法通行時(shí)，所有車輛從G56杭瑞高速公路進(jìn)行分流繞行，請駛往杭州方向的車輛由金山站上高速、駛往屯溪方向的車輛由三陽站上高速通行。

?婺源方向

當(dāng)S220線璜茅嶺路段因天氣等不可抗力或節(jié)假期大車流等原因?qū)е陆煌〒矶禄驘o法通行時(shí)，所有車輛從G3京臺高速公路黃桃段進(jìn)行分流繞行，請駛往婺源方向的車輛由高速五城站上高速、駛往屯溪方向的車輛由高速徽州站上高速通行。

?浮梁方向

當(dāng)S326線因天氣等不可抗力或節(jié)假期大車流等原因?qū)е陆煌〒矶禄驘o法通行時(shí)，所有車輛從S42黃浮高速公路黃祁段上高速進(jìn)行分流繞行。

? 開化方向

當(dāng)G205線茶籽嶺路段因天氣等不可抗力或節(jié)假期大車流等原因?qū)е陆煌〒矶禄驘o法通行時(shí)，所有車輛從G3京臺高速公路黃桃段進(jìn)行分流繞行，請駛往開化方向的車輛由市區(qū)2號口上高速、駛往屯溪方向的車輛由黃山站上高速通行。

? 銅陵方向

當(dāng)S103線因天氣等不可抗力或節(jié)假期大車流等原因?qū)е陆煌〒矶禄驘o法通行時(shí)，所有車輛從G3京臺高速公路黃山段上高速進(jìn)行分流繞行。

全市易起霧、易結(jié)冰路段

? 團(tuán)霧路段

G56杭瑞高速165km,177-190km，202km；G3京臺高速1267km、1278km、1281km、1316km、1340km、1347-1353km；S42黃浮高速50km、72-74km。

? 易結(jié)冰路段

G205國道1604km、1661km，G237國道1035km，G330國道708km，G530國道66km，S103省道271km、331km，S222省道51km。

安全出行建議

? 元旦車多人多，拒絕違法才能遠(yuǎn)離事故。廣大交通參與者要文明參與交通，切勿超員、超速、疲勞駕駛以及酒后駕駛車輛。常見的違法行為有“機(jī)動車不按導(dǎo)向車道行駛、占用應(yīng)急車道、違法停車以及超速行駛”等，為了您和家人的安全請守法行車。

?駕車出行前，請?zhí)崆傲私庋鼐€天氣和道路信息，檢查車輛安全狀況及隨車工具，合理選擇出行線路。

?節(jié)日期間旅游人數(shù)增多，請廣大交通參與者盡量選擇錯(cuò)峰出行的方式避開高峰時(shí)段。

? 駕乘車輛出行時(shí)，切記要全程、全員、規(guī)范系好安全帶；騎乘摩托車、電動車的人員不要忘了佩戴安全頭盔，確保出行安全。

? 黃山交警提醒您發(fā)生輕微事故時(shí)，積極走“快處快賠”。

? 另外，出行前，可以通過黃山交警微信、微博查詢路況信息。

收下了這份《元旦出行攻略》

還不是萬無一失

還有最后幾點(diǎn)要囑咐大家

為了有個(gè)完美假期

請一定要遵守法律

Tips

拒絕酒駕

元旦期間親朋好友聚會多，酒駕交通違法概率增大。元旦期間因飲酒駕駛?cè)菀滓l(fā)交通事故，發(fā)生事故概率高于日常平均水平。

拒絕違停

市民購物和休閑娛樂需求大，商圈周邊人流車流將大幅增加，違法停車現(xiàn)象大量存在。

遵守法律法規(guī)

行人、非機(jī)動車請勿闖紅燈、逆行、亂停亂放等……

黃山交警會一直在路上為大家保駕護(hù)航！

將持續(xù)對

酒駕醉駕、超員超載、超速行駛

等嚴(yán)重交通違法開展整治行動

黃山交警祝您一路平安！

來 源：黃山交警

編 輯：張 弛

二 審：程繼強(qiáng)

終 審：俞 靖