1. 醬油炒飯的醬油配方

首先，要把醬油炒飯的材料都準(zhǔn)備好，先把豬肉切成粒，生菜，西紅柿切好，蔥姜切末備用。

然后在鍋內(nèi)放入一大匙油燒熱，加入豬肉粒同時(shí)將蔥末爆香盛出，鍋內(nèi)放入兩勺油燒熱，將蔥末爆香，倒入雞蛋液炒熟，放入米飯炒勻，加醬油及炒熟的豬肉粒炒勻，就可以開始吃了。

2. 炒飯用醬油

可以的。

食材：剩米飯適量，豬油渣少許，鹽少許，生抽少許，油適量，雞蛋2個(gè)，小蔥少許

步驟

1、準(zhǔn)備材料豬油渣剁碎。

2、雞蛋打散入鍋中炒碎。

3、熱鍋下油爆香豬油渣倒入米飯翻炒。

4、把米飯炒散開一粒粒。

5、快速翻炒拌一年至顏色變深，調(diào)味出鍋加小蔥即可。

3. 醬油炒飯作法

米飯醬油蒸出來可以直接吃。因?yàn)樗咽浅墒斓氖称妨恕?/p>

能一起吃，但是要加熱。在做醬油炒米飯的時(shí)候，大家需要注意的一步就是，要先把蒸好的米飯，放置一夜的時(shí)間。因?yàn)閯倓傉艉玫拇竺?，它里面的含水量比較多。如果直接把它放入油鍋中進(jìn)行翻炒，炒出來的米飯會(huì)變得黏糊糊的。即使我們往米飯里加入一些調(diào)味品，它也不會(huì)入味。

4. 醬油炒飯的做法及配料

原料：

剩米飯、生抽、老抽、青蒜、杏鮑菇、胡蘿卜、姜、蒜末、黃酒、鹽、少許蠔油。

做法：

1、剩米飯用生抽、老抽拌勻

2、準(zhǔn)備菜料：青蒜、杏鮑菇、胡蘿卜，都洗凈切丁

3、熱鍋涼油，放入胡蘿卜丁翻炒

4、下姜、蒜末煸香

5、倒入杏鮑菇丁炒軟，加入青蒜、黃酒、鹽

6、最后倒入剩米飯炒到香味撲鼻，加少許蠔油翻勻即可。

5. 醬油炒飯的做法及配料竅門

材料：

雞蛋 3粒、白米 1杯、蒜頭 3粒、青蔥 1根、三色火腿豆 200克

香油 1小匙、鹽巴 少許、黑胡椒 少許

做法：

白米洗凈煮熟，放涼備用。若用隔夜飯務(wù)必先搓散。蒜頭切末、青蔥切蔥花、雞蛋敲入碗中攪拌均勻備用。

大火熱鍋，先放蛋液炒出香氣，再放蒜末、白飯翻炒。

再加入三色火腿豆、蔥花炒勻即成炒飯基底。

黑胡椒炒飯：取炒飯基底加入黑胡椒、鹽、香油翻炒均勻即可。

6. 炒飯醬油怎么調(diào)配

老抽，生抽，蒸魚豉油

紅糖，白糖，

雞精，味精，生蠔

7. 醬油炒飯用什么醬油

材料：剩飯適量、鮮香菇、胡蘿卜、黃瓜、香腸、蔥花各少量。

調(diào)料：味極鮮醬油1茶匙、蠔油小茶匙。

做法：

（1）鮮香菇、胡蘿卜、黃瓜、香腸分別切丁備用。

（2）鍋中放油燒至六成熱，放入香腸丁炒香后，再加入香菇丁和胡蘿卜丁炒熟。

（3）倒入剩飯，炒散后下入黃瓜丁、再加入適量蠔油翻炒。再加入味極鮮醬油炒勻，最后撒入蔥花炒勻即可出鍋（視個(gè)人口味酌情加鹽）。

8. 醬油炒飯材料

食材用料

米飯一碗，雞蛋一個(gè)，蔥姜蒜適量，醬油3勺

做法步驟：

步驟 1

先把醬油、料酒和白糖放入碗中，拌勻調(diào)成醬汁。將調(diào)味料倒入冷米飯中拌勻，并用勺子把米飯攪散。

步驟 2

再把打散的雞蛋倒入米飯中，再次攪拌，讓米粒顆顆分散開。

步驟 3

開火將鍋燒熱，加入植物油和豬油，等豬油融化后，下入切好的姜蔥蒜，小火煸炒。

步驟 4

然后倒入拌好的米飯，轉(zhuǎn)大火快速翻炒，炒至米飯粒粒分明。

步驟 5

最后加入適量小蔥粒，蠔油和少許胡椒粉，快速顛炒，即可出鍋。

9. 炒飯醬料配方

炒飯炒粉萬能醬油配方：黃豆醬500克，清水250克，八角4克，桂皮4克，香葉6克，草果5克，花椒6克，丁香2克。白糖50克，耗油30克，香菇醬60克，芹菜切碎100克，香菜100克。高度白酒適量。

做法：把所有的調(diào)料都下入鍋中，大火燒開以后，倒入少許白酒去腥提鮮，先用中火煮10分鐘，再用小火慢慢熬制20分鐘，熬好后過濾掉渣滓，反復(fù)過濾幾次，制成粘稠的醬油汁即可?？梢杂糜诔疵?、炒米、炒粉等上色，味道鮮香，比單純的醬油好吃無數(shù)倍。

10. 炒飯醬油秘制配方

炒飯炒粉萬能醬油配方：黃豆醬500克，清水250克，八角4克，桂皮4克，香葉6克，草果5克，花椒6克，丁香2克。白糖50克，耗油30克，香菇醬60克，芹菜切碎100克，香菜100克。高度白酒適量。

做法：把所有的調(diào)料都下入鍋中，大火燒開以后，倒入少許白酒去腥提鮮，先用中火煮10分鐘，再用小火慢慢熬制20分鐘，熬好后過濾掉渣滓，反復(fù)過濾幾次，制成粘稠的醬油汁即可。可以用于炒面、炒米、炒粉等上色，味道鮮香，比單純的醬油好吃無數(shù)倍。