肇慶端州茶油雞(肇慶端州茶油雞哪家好吃)
1. 肇慶端州茶油雞哪家好吃
肇慶特產(chǎn) 集菜肴、點心,小食于一身的地方風(fēng)味。
主要的地方特色有:西江河鮮、廣寧筍宴、高要市大灣鎮(zhèn)麥溪鯉(鯇)、文慶鯉、鼎湖上素、肇慶裹蒸、 封開杏花雞、四會仙螺、四會茶油雞、德慶竹篙粉等。2. 肇慶端州有什么好吃宵夜
老實說,作為一個在肇慶土生土長24年的妹子,我真的覺得肇慶沒有什么特別好吃的東西。但是你說比較懷舊的還是有。
我是個小吃貨,對于肇慶一些美食雖然覺得不及廣州,我是粵菜迷,覺得粵菜還是佛山廣州比較好,肇慶只能說些不錯的吧。
1、茂源館
在我家附近(評論區(qū)提醒,在正西路,舊宋城酒店旁邊),我出生記事起它已經(jīng)很出名了。他家的牛腩粉很出名,粉爽滑,牛腩好吃,幾十年如一日。
2、南海燒鴨
這家也是,老字號了,也是在我家附近(謝謝評論區(qū)的同學(xué),“我家附近”這個比較模糊,男孩燒鴨目前有分店,但是我吃慣了的是在正西路和天后街交界的,實在不懂問問周邊的街坊,肯定知道),老城區(qū)老店鋪較多,最出名的是燒鴨,但是我忘了拍照,放張豉油雞。
3、巧心面店這個店有肇慶很出名的裹蒸種,云吞面,價錢公道,分量足。
地址位于正東路,具體幾號就不知道了,但是很好找(沒有拍照,所以在網(wǎng)上截了張圖)
4、光頭東烤魚
現(xiàn)在肇慶端州這邊開了很多什么探魚啊囧魚什么的,我覺得肇慶在商場的餐廳大多都是講究環(huán)境啊噱頭,又貴又不好吃,反而街邊的大排檔另有風(fēng)味。光頭東烤魚位于肇慶的美食街柑園南路(位置近堤圍盡頭)。他們家的烤魚真的真的真的非常好吃真的真的真的非常便宜。環(huán)境雖然一般,但是幾個阿姨很熱情,魚烤得剛剛好,外面魚皮焦里面魚肉滑,78元套餐和98元的套餐,一大條魚和一大堆的配菜(可團購可給現(xiàn)金,付現(xiàn)金點菜時要和店員說是團購的哪個套餐)
說到美食街柑園南路,就不得不提光頭東對面的牛犇牛雜,那里的牛雜煲真的很好吃,你所想到的牛的任何部分在這里都可以滿足你。還有往光頭東往北前走的蔃女雞煲,雞煲是用炭火煮著吃的,加一碟腐竹,叫一碗飯……PS認真臉,他家的飯是我在外面任何飯店吃過都要好吃的飯,淋上雞煲的雞汁配上公雞碗裝的米飯,在加班后的冬天簡直能治愈一切。不過蔃女雞煲都是每年國慶節(jié)后才開,到了清明節(jié)后就關(guān)店了。所以想吃的同學(xué)要注意月份喲。對于粥控的我來說,介紹幾家靚粥店5、儉記豬雜粥位于康樂北路,肇慶人稱大茶壺文物古跡對面。他們家的豬雜每天凌晨送到,而且隨意你搭配,按斤稱,配上粥底,切好直接用粥底火鍋滾著吃,我個人喜歡全部豬雜倒進鍋,和粥滾開一切熱熱的吃,簡直人家美味,粥很大一鍋,三四個人吃都沒有問題,枸杞是粥底配送的,不收費。6、通記粥城
是肇慶老字號很傳統(tǒng)的宵夜檔,生滾粥,腸粉,炒粉,餃子,小炒,鐵板,椒鹽都有。我喜歡他家10元一大碗的豬雜粥,椒鹽骨也妥妥的。自己一個人晚上餓了下樓就打個粥就完事。位于西江南路
7、昌記菜館位于西江南路,正好通記斜對面,通記做宵夜,這家昌記就做早餐。這家店有20年歷史啦。我從小吃到大,從以前在正西路肇中初中部旁邊小小家搬到人民南大大家,剛好在我公司樓下,天天和同事去打包。因為拆遷,現(xiàn)在又搬到我家樓下的西江南路,老板老板娘都跟我很熟了,97年開到現(xiàn)在,大兒子都上大學(xué)了。兩人談笑風(fēng)生,轉(zhuǎn)眼就是20年的街坊老店。估計全肇慶都找不到那么好吃便宜有料的生滾粥了。一個6元的豬雜粥有粉腸,大腸,生腸,豬肝,豬心,還可以加魚片,現(xiàn)在還有兩元一碟的炒粉。早餐吃粥,就是昌記了。待更,有點困了
3. 肇慶什么雞最好吃
1、德慶五福雞
“五福雞”是德慶縣官圩鎮(zhèn)獨具特色的優(yōu)質(zhì)品牌雞,因其采用山地放養(yǎng),肉質(zhì)嫩滑,皮薄骨香,雞味濃郁而名聞遐爾,在市場上十分走俏。
2、西江第一碌
西江第一碌即指蛇碌,是廣東肇慶德慶縣的特色風(fēng)味美食,其選用肉質(zhì)好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出來的蛇碌味道自然可口,出品干爽,不出油,香口和味,營養(yǎng)價值豐富,深受人們喜愛。
3、竹篙粉
竹篙粉是處于粵西的廣東省肇慶市德慶縣頗具特色的漢族傳統(tǒng)小吃,屬于粵菜系。其特色是美味爽口、芡汁獨特,口感顯著區(qū)別于普通河粉,且需放竹篙掛晾而得名。
4、德慶酥
德慶酥是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名點,是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成,屬于廣式點心,甘香松脆,呈淡黃色,色澤鮮明。
5、龍?zhí)渡徟簽韶i手
廣東人叫豬前蹄叫豬手,叫豬后蹄叫豬腳。前蹄比較好肉,后蹄皮多肉少,只能用來煲湯。龍?zhí)渡徟簽韶i手,采用風(fēng)光如畫的蓮都畫廊里的野生蓮藕為食材,肥碩多粉、入口松化無渣的好底子,以致于在這道龍?zhí)渡徟簽韶i手,肥美的豬手竟然淪為了最佳的配角!?
6、茶油雞
到了四會不可不試的東西是茶油雞,吃的地點必須在貞山。茶油雞是雞中上品,野山茶油是中國特有的珍稀食用油,具有特殊的油香,它產(chǎn)量極少,是茶油中的珍品。此種山茶油富含不飽和脂肪酸,不含膽固醇,其營養(yǎng)價值甚至超過橄欖油,更具有生津通絡(luò)、活血解毒的功效。
茶油沸點高,用茶油烹飪的茶油雞具有鮮香、嫩滑、無腥味的特點是四會的一大名吃,從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)與藥理學(xué)的角度來說更是滋補、美容、解毒的綠色健康產(chǎn)品。
7、四會瀨粉
四會瀨粉,俗稱粉仔,源自清塘民間。先以粘米粉用適量清水?dāng)嚢璩珊?,然后用特制的瀨粉缽盛上,糊粉蔥缽底幾個小孔迅速流落鍋中的開水里,形成圓條,煮熟厚用篩子撈起,泡清水(俗稱“過冷河”)即可。食用時,起猛火起鍋,下適量上湯,再放瀨粉,以醬油、胡椒粉、肉粒、蔥蒜等作佐。
8、地豆炭燒肉
四會市地豆鎮(zhèn)盛行吃自家燒制的炭燒肉。每逢“墟日”,各家就宰殺自己飼養(yǎng)的豬,用木炭燒制,燒得差不多的時候,就拿到市集上邊燒邊賣,因為燒得皮脆肉嫩,其他鎮(zhèn)的人也趕來購買,不到9點鐘就可以收攤了。這種風(fēng)氣沿襲到各個城鎮(zhèn),成了一種風(fēng)味。
9、雞煲蟹
蟹煲雞是廣東肇慶一帶的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系。此菜湯味醇厚香濃、雞肉滑嫩爽口、蟹肉新鮮香甜,并具補血養(yǎng)身、補益六腑之功效。
10、無篤石螺
無篤石螺又稱“仙螺”,是四會特產(chǎn)。以其口感韌肖、肉味鮮美而為各地食客所稱道,有“不嘗仙螺不算到了四會”之說。這無篤石螺,外形似普通石螺,但較細長,顏色青灰較普通石螺為深。最大特點是螺殼尖端像是被人鉸去后用水泥堵上。
4. 肇慶端州哪里有好吃的
肇慶美食全公略早餐類:
1、“華記”(舊天僑位),“腸粉世家”(黃塘路與康樂路交界)——呢二家的拉腸和柴魚花生粥算是肇慶數(shù)一數(shù)二。
2、“大家好”(躍龍路)——拉腸很薄,魚片粥很鮮。
3、“二幼飯?zhí)谩保ǘ酥萋坟斅?lián)旁)——白粥和豆槳,還有花生包。
4、“茂源館”(在德星巷口,宋城酒店正對面)——牛腩粉(小的3元,大的5元,記得加秘制醬料)
5、“桃源云吞店”(城東區(qū)市公安局對面,另一分店在市兒童公園隔壁胡同)——除了招牌云吞外,入面肥老板既干炒牛河好令人懷念啊!
6、前進南間《銘光小食店》D早餐幾好食,豬雜湯米豬雜炒粉,仲有白汋大腸
7,前進南路的崔記腸粉,粉質(zhì)爽滑,無添加劑,好吃,可惜調(diào)味醬汁的品種太少,又不好,一般人都是打包腸粉回家自己調(diào)汁的。
8、“興美”(國際路口)& “梅園”(工農(nóng)路)——肉包 5毛/一只
快餐類:
1、“南海燒鵝店”(木橋頭市場)“諸家軒”(和平路與躍龍路交界)——燒味類快餐,還開了家"南海燒鵝面”在“加州紅”附近,即“荷花餐館”后面;外帶比現(xiàn)吃還要便宜。
2、“紫沙鍋”——城東,端州中學(xué)隔壁路口
3、“褒仔飯”——宋城路,“紅玫瑰婚紗影樓”隔壁巷口
4、“牛??觳汀薄菛|公園西門,手撕雞飯,肉餅飯都常吃。
5、八寶燉品——前進南端州中學(xué)隔壁路口,那里的飯還OK6、農(nóng)家飯——城中路舊肇慶電影院對面,
煲仔飯 食飯類:
1、和平大酒樓里的白果豬肚、梅菜豬踭、芋頭扣肉、炒山珍(竹笙、茶樹菇、冬菇)、紅燒乳鴿不錯
2、過境公路那邊的,以前的電力渡假村那邊的叫大蘋的村有好多好味的菜:牛胎盆浸雞還有水庫山莊的二十斤重的魚頭,還有頂湖水坑鳳凰鎮(zhèn)那邊有好多九坑河的魚.山上的野豬
3、躍龍中路正宗蘭州胡子牛肉拉面的手抓羊肉很好吃,大大塊,肥美可口,透著羊脂特有的乳香味。
4、和平市場后面的鵝煲。
5、寶月荷香的天鵝餃子館的燉粉條、羊肉串、拌牛展、炒山菜。
6、南岸肥泗煲仔菜。南岸輝記香煎咸水魚、靚菜心。
7、八津堂的桶仔菜、香芋螺頭粥、新鮮的各種蛋撻。
8、十二中、瑤池附近間天一樓,吾知道有沒換廚師啦,以前個手牛肉丸相當(dāng)吾錯,仲有蝎子湯、木瓜煮蟹都可以個。
9、體育中心南門口的“我家”,口感清爽,上個月來幾乎天天都在那里吃,每天嘗不同的菜式,好象每天都有不同驚喜。尤其是他們的蔬菜,做得又好看又好吃。有一道菜叫剁椒金針菇,居然能吃出魚的香味。建議大家試試這家菜館。
10、能夠吃麻辣的人應(yīng)該試一下旁邊這家叫“獨一處”的店里的魚,忘記叫做什么名字了,反正就是好大的一鍋,里面很多辣椒。鍋里的魚肉又滑又嫩,又香又辣,想想還留口水。這個菜份量很足,如果只是一兩個人去的話,應(yīng)該趁熱吃,只用再加一個青菜就可以了,否則容易混淆味覺。記住,千萬不要點酸辣魚,那個味道差得太遠。
11、肇慶大道巖前路口德信飯店的凈炒土魷、凈炒豬肚,可以飲一斤燒酒
12、前進路污水處理廠、端州交管站隔離《強記雞煲》——草雞煲!
13、“雙龍川菜館”(芙蓉公園附近)——辣子魚、粟米炒鴨腸、酸菜魚(都幾有重慶風(fēng)味啦)
14、“荷花酒家”(寶月臺塘)——醬骨架、松子魚、白菜水餃、拍黃瓜
15、“黑天鵝”餃子館(和平路)——醬骨架,餃子。還有“東升” “金麥”都可以,價錢也合理。
16、“順德魚生”(“快活林”附近)——當(dāng)然就系食魚生啦,好新鮮,每年8月必去
17、“快活林”(西江路)——海鮮類,懷念果度D榴蓮酥.正吖‘‘
18、“東山羊莊”(康樂北),秋冬天營業(yè),春夏停業(yè)——全羊宴
19、“茶油雞”——店名就是招牌名,在華英市場附近有一家
20、片皮鴨,“珍寶”(天寧路)的招牌菜,師傅會現(xiàn)場將肥美的鴨片一刀一刀切下,會另外炆鴨肉,一鴨兩食,正!
21、乳鴿,“石歧佬”(巖前路),生意火爆,就算無乳鴿,其他都好好食!!口水ing
22、“稻草鴨”柑園南市場對入 好香咖.
西餐類:
1、月伴灣西餐館的鱈魚扒(配的面包法國棍,正!千萬別配意粉)、芝士局青口。其他的都是垃圾。
2、尚匠的秘制二層肉及扒類。它的扒是我在肇慶試過最好的了。
3、珍寶酒店除了片皮鴨之外,最好吃的就是掌中寶。位于人民路的波爾多也有,但不及珍寶的好吃。
4、皇朝新君悅的碗仔蘿卜糕。
5、星湖大酒店中餐的煎墨魚餅、魷魚須、鮮蝦餃、火鴨粥。
6、河堤《清庭咖啡》——清庭特色三文治(極力推薦)!蒜蓉炒西蘭花、法式鵝肝醬局牛柳、紅酒汁燴牛仔肉!
7、星荷路星荷豪苑,月伴灣咖啡附近,《知草堂》——燉蛋、燉奶、芒椰黑糯米、椰法布??! 8、皇朝酒店《水車屋》——加洲卷壽司,三文魚腩&銀雪魚,皇朝酒店《西餅屋》——原只水果忌廉CAKE!
9、端州x路,粵高書店對面《卡拉奇》——羊仔比(極力推薦距地既特制醬汁)!黑糯米松餅,菠菜湯!
10、綠野仙蹤的德國咸豬手。
5. 肇慶 茶油雞
1、德慶五福雞 “五福雞”是德慶縣官圩鎮(zhèn)獨具特色的優(yōu)質(zhì)品牌雞,因其采用山地放養(yǎng),肉質(zhì)嫩滑,皮薄骨香,雞味濃郁而名聞遐爾,在市場上十分走俏?! ?、西江第一碌 西江第一碌即指蛇碌,是廣東肇慶德慶縣的特色風(fēng)味美食,其選用肉質(zhì)好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出來的蛇碌味道自然可口,出品干爽,不出油,香口和味,營養(yǎng)價值豐富,深受人們喜愛?! ?、竹篙粉 竹篙粉是處于粵西的廣東省肇慶市德慶縣頗具特色的漢族傳統(tǒng)小吃,屬于粵菜系。其特色是美味爽口、芡汁獨特,口感顯著區(qū)別于普通河粉,且需放竹篙掛晾而得名?! ?、德慶酥 德慶酥是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名點,是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成,屬于廣式點心,甘香松脆,呈淡黃色,色澤鮮明?! ?、龍?zhí)渡徟簽韶i手 廣東人叫豬前蹄叫豬手,叫豬后蹄叫豬腳。前蹄比較好肉,后蹄皮多肉少,只能用來煲湯。龍?zhí)渡徟簽韶i手,采用風(fēng)光如畫的蓮都畫廊里的野生蓮藕為食材,肥碩多粉、入口松化無渣的好底子,以致于在這道龍?zhí)渡徟簽韶i手,肥美的豬手竟然淪為了最佳的配角!? 6、茶油雞 到了四會不可不試的東西是茶油雞,吃的地點必須在貞山。茶油雞是雞中上品,野山茶油是中國特有的珍稀食用油,具有特殊的油香,它產(chǎn)量極少,是茶油中的珍品。此種山茶油富含不飽和脂肪酸,不含膽固醇,其營養(yǎng)價值甚至超過橄欖油,更具有生津通絡(luò)、活血解毒的功效。 茶油沸點高,用茶油烹飪的茶油雞具有鮮香、嫩滑、無腥味的特點是四會的一大名吃,從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)與藥理學(xué)的角度來說更是滋補、美容、解毒的綠色健康產(chǎn)品?! ?、四會瀨粉 四會瀨粉,俗稱粉仔,源自清塘民間。先以粘米粉用適量清水?dāng)嚢璩珊缓笥锰刂频臑|粉缽盛上,糊粉蔥缽底幾個小孔迅速流落鍋中的開水里,形成圓條,煮熟厚用篩子撈起,泡清水(俗稱“過冷河”)即可。食用時,起猛火起鍋,下適量上湯,再放瀨粉,以醬油、胡椒粉、肉粒、蔥蒜等作佐?! ?、地豆炭燒肉 四會市地豆鎮(zhèn)盛行吃自家燒制的炭燒肉。每逢“墟日”,各家就宰殺自己飼養(yǎng)的豬,用木炭燒制,燒得差不多的時候,就拿到市集上邊燒邊賣,因為燒得皮脆肉嫩,其他鎮(zhèn)的人也趕來購買,不到9點鐘就可以收攤了。這種風(fēng)氣沿襲到各個城鎮(zhèn),成了一種風(fēng)味?! ?、雞煲蟹 蟹煲雞是廣東肇慶一帶的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系。此菜湯味醇厚香濃、雞肉滑嫩爽口、蟹肉新鮮香甜,并具補血養(yǎng)身、補益六腑之功效。 10、無篤石螺 無篤石螺又稱“仙螺”,是四會特產(chǎn)。以其口感韌肖、肉味鮮美而為各地食客所稱道,有“不嘗仙螺不算到了四會”之說。這無篤石螺,外形似普通石螺,但較細長,顏色青灰較普通石螺為深。最大特點是螺殼尖端像是被人鉸去后用水泥堵上。
6. 肇慶端州茶樓點心哪家好
山水酒店八點八茶樓。八點八茶樓24小時營業(yè),不受時間限制,晚上什么時候去都可以;
另一個原因是八點八茶樓食材比較新鮮,都是當(dāng)天采購當(dāng)天用完,不賣隔夜菜品;
再一個原因是價格便宜,一般茶樓的點心都是15元以上,這里只需收3元,大廳茶水全免費。
7. 肇慶茶油雞地址
肇慶十大名小吃及排行榜,包含了肇慶裹蒸粽、德慶酥、四會瀨粉、鼎湖山水豆腐花、茶油雞、地豆炭燒肉等肇慶特色小吃,還包含廣寧白糍、端州疍家糕等肇慶糕點小吃,
1.肇慶裹蒸粽
2.德慶酥,鵝油酥,花生芝麻酥
3.四會瀨粉,
4.鼎湖山水豆腐花
5.德慶竹篙粉,貢柑
6.茶油雞
7.廣寧白磁,番薯干
8.疍家糕
9.地豆炭燒肉
10.糖蓮藕
8. 肇慶端州茶油雞哪家好吃一點
肇慶飲食主要以粵菜為主糅合南北風(fēng)味形成了集菜肴、點心、小食于一體的地方特色。肇慶十大粵菜有:白切杏花雞、鼎湖上素、清蒸文慶鯉、四會茶油雞、蟹煲雞、蓮藕燜豬手、羅董牛肉干、廣寧竹筍宴、燜麥溪鯇等有名的菜,其中,白切杏花雞、羅董牛肉干等被肇慶評為“十大肇慶名菜”,來到肇慶一定要嘗嘗這些特色美食。
