第一步：用大小碗分離出蛋黃和蛋清。

第二步：往蛋清里面加入少許鹽，是為了提味，然后加入一大勺白糖，開(kāi)始用打蛋器打發(fā)蛋清，沒(méi)有打蛋器可以用幾根筷子。

第三步：打到泡沫很多的時(shí)候，再加入一大勺白糖，繼續(xù)打發(fā)。

第四步：打到奶油狀，用一根筷子插進(jìn)去不倒就可以了。

第五步：在蛋黃中加入面粉，然后攪勻。如果太干可以加入純牛奶，然后一起攪拌，如果是糊狀就不要加了，太稀蛋糕會(huì)發(fā)不起來(lái)。

第六步：將蛋黃糊倒入蛋清里面，用筷子慢慢翻動(dòng)，畫(huà)十字一樣的，直至攪勻，速度不要攪太快。

第七步：鍋內(nèi)膽要擦干，底部和周邊抹上食用油，要抹勻以防燒焦，將準(zhǔn)備好的蛋黃蛋清混合物倒入鍋中，然后拿出來(lái)震兩下，把氣泡震沒(méi)有。

第八步：然后放進(jìn)去，按蛋糕的功能，沒(méi)有功能可以按煮飯功能。