1. 腐乳有異味

豆腐乳有點(diǎn)苦味，那是因?yàn)槎垢樵诎l(fā)酵的過程中發(fā)生變質(zhì)，所以做出來的豆腐乳才會發(fā)苦。

2. 腐乳有點(diǎn)臭

腐乳的味道。非常美味可口。如果覺得有點(diǎn)酸了，肯定是變質(zhì)了。因?yàn)樾迈r的腐乳沒有酸味。變質(zhì)的腐乳很容易鬧肚子，建議就不要使用了。平常應(yīng)該把腐乳放在避光，低溫的地方。

3. 腐乳有味道嗎

老干媽的特色是辣油，腐乳一般都是不放辣的，這個(gè)新產(chǎn)品開發(fā)不成功。涉足自己不擅長的領(lǐng)域要小心，做好自己的傳統(tǒng)產(chǎn)品是最重要的。

4. 腐乳是不是臭的

不能。

5. 腐乳有異味能吃嗎

正常的豆腐乳是不會有臭味的，如果發(fā)臭很有可能變質(zhì)了，肯定是壞了，不建議食用。

豆腐乳有點(diǎn)臭是什么原因

豆腐在發(fā)酵淹制和后發(fā)酵的過程中,其中所含蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,產(chǎn)生一種叫硫化氫(H2S)的化合物,這種化合物具有刺鼻的臭味，臭豆腐的臭味主要就是硫化氫這個(gè)物質(zhì)。

6. 腐乳為什么聞著臭

不正常的。雖然它會產(chǎn)生霉菌，但是它不是臭的，而且斗豆的清香味道。建議你不要食用了，它已經(jīng)變質(zhì)了，味道和口感也是會發(fā)生變化的。

7. 腐乳是什么味道

咸咸的，還有點(diǎn)小辣吧，不過還怪好吃的

8. 腐乳聞起來什么味道

霉豆腐的味道還是非常的獨(dú)特的，因?yàn)槭嵌垢陌l(fā)酵制品，所以有一點(diǎn)點(diǎn)的異味，但是吃起來是越吃越香的，而且有辣辣的味道。

霉豆腐首先將大豆制成豆腐，然后壓坯劃成小塊，擺在木盒中即可接上蛋白酶活力很強(qiáng)的根霉或毛霉菌的菌種，接著便進(jìn)入發(fā)酵和腌坯期。最后根據(jù)不同品種的要求加以紅曲酶、酵母菌、米曲霉等進(jìn)行密封貯藏。

9. 腐乳有異味嗎

霉豆腐和腐乳是一個(gè)味道的，因?yàn)槊苟垢歉榈乃酌?/p>

腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數(shù)千年的特色傳統(tǒng)民間美食，因其口感好、營養(yǎng)高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區(qū)人民的喜愛，是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴。

腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬“青方”?！按髩K”、“紅辣”、“玫瑰”等屬“紅方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等屬“白方”。

10. 腐乳的味道怎么那么惡心

現(xiàn)在的你，可能吃個(gè)臭豆腐，喝喝東方樹葉、品品嶗山白花蛇草水就已經(jīng)覺得自己段位很高了。然而，這一切的一切，在鯡魚罐頭面前，都會黯然失色，這種號稱世界上最臭的美食，臭味是日本納豆的200倍，絕對能顛覆你對食物的認(rèn)知。

（網(wǎng)絡(luò)配圖）

鯡魚罐頭是瑞典傳統(tǒng)美食，在當(dāng)?shù)赜谐^五百年的歷史。將沒有經(jīng)過任何處理的鯡魚裝入罐頭，讓它自然發(fā)酵，制成一種惡臭且口味偏酸的罐頭食品。因?yàn)轹E魚罐頭的惡臭，當(dāng)?shù)卣踔敛辉试S在住宅區(qū)內(nèi)打開罐頭，飛國際航班也不能攜帶。

那么，鯡魚罐頭到底有多可怕，我們一起來看看嘗過的網(wǎng)友是如何評價(jià)的：

1．罐子是拿到樓道內(nèi)開的，剛剛打開的那一秒，我是懵逼的，旁邊的同學(xué)在干嘔，樓下大媽咆哮直穿耳膜，問我們是不是在上面在燉屎。味道真心貫穿了整條樓道，散開的味道不算特別臭，但貴在持久，一整晚都是令人心醉（碎）的爛魚，和屎味。初入口，魚腐爛味和拉稀后泡過的屎味交雜著，刷新著我對食物的認(rèn)知，你們知道芥末的沖勁么？把它換成臭味就對了。一股屎味直沖腦門，這條還是有魚籽的，一股難以言喻的感覺，猶如大便在嘴里炸開那種沸騰感，強(qiáng)忍著惡心吃了下去，感覺整個(gè)嘴里都在噴屎。吃下去后比較容易打嗝，一個(gè)晚上都在吃回鍋屎。

（網(wǎng)絡(luò)配圖）

2．我還是太年輕了，以為作為吃過霉豆腐，臭豆腐的人，這個(gè)味道不算什么，在打開的一瞬間空氣中彌漫著這醉人的味道，我們一群人立馬關(guān)上門，讓同事在陽臺上盡情享受，等激動(dòng)的心情平復(fù)以后，開始接受這個(gè)味道了，但是當(dāng)近距離接觸的時(shí)候，我的胃還是出賣了我，惡心得眼淚都出來了！但是吃下去的時(shí)候覺得還好，臭倒沒覺得很臭就是很咸，我是就著檸檬茶吃下去的！真的很銷魂！

（網(wǎng)絡(luò)配圖）

3．臭雞蛋臭魚和臭豆腐的綜合體又放了許多許多鹽，吃過的沒有幾個(gè)感覺舒服的了，很強(qiáng)勢。確實(shí)不能在屋里開。

4．一股濃郁的魚腥臭和腐爛的味道，伴隨著像是掉進(jìn)了化糞池的味道，醉的眩暈，開罐用了一個(gè)多小時(shí)，臭的不行了就換人，而且罐頭很硬真心不好開，吃起來巨咸，一點(diǎn)不好吃，多吃一點(diǎn)就吐了。

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