1. 茶油氣味是怎樣

方法不對。

茶油是一種非常有益于健康的食用植物油，但是用生茶油直接炒菜確有一股不好聞的味道，去掉這種味道很簡單，那就是用茶油炒菜前先要把油煉一下，去掉味道。

具體做法是先把炒鍋燒干水分，再根據(jù)需要倒入生茶油，待茶油燒開后，鍋里茶油會冒水蒸汽并產(chǎn)生泡沫，這是因為生茶油里面有水份和雜質(zhì)。

這時把火關(guān)小，讓水蒸氣慢慢揮發(fā)，泡沫慢慢減少直至消失。

然后關(guān)火，待油稍冷卻后再倒入備好的陶瓷盆中，生茶油就變成了熟茶油，再沒有難聞氣味，炒菜時隨時可用。

另外現(xiàn)在有些用新技術(shù)壓榨的茶油可不需煉制直接食用，且味道純正，但價格也稍貴。

2. 茶油有氣味是怎么回事

1. 越久越好，那是在扯淡。雖然茶油比其他食用油保質(zhì)期會更長一些，但最好還是別放太久，放久了還是會變質(zhì)的。放置久了的茶油會有一股陳味在里面，沒有剛榨出來的清香味道。所以最好在一年內(nèi)使用掉。

2. 茶油保存，最好使用玻璃、陶瓷等器皿來保存，避光，常溫放置就可以。

3. 物理壓榨出來的茶油，聞起來沒有花生油、葵瓜子油那么香味濃郁，而且聞起來可能還會有一些澀澀的味道，這是正常情況，這是茶油自帶的特殊氣味。未經(jīng)提煉的茶油嘗起來會有一些澀味跟苦味，這是因為其中有一些茶籽壓榨時掉進去的雜質(zhì)，這不影響食用。茶油從榨出來之后，經(jīng)過幾天自然沉淀（雜質(zhì)沉到底部）之后就可以食用，也可以直接喝，少量喝不會有油膩感，腸胃會有舒適感。傳統(tǒng)山茶油制作過程可分為：曬干，去殼，烘干，粉碎，蒸，榨油，全過程均為物理方法，不含任何化學物質(zhì)添加，因此它是真正的純天然綠色食用油?，F(xiàn)在加了一個離心過濾的過程，把雜質(zhì)快速從油質(zhì)中分離出來，就不用長時間的自然沉淀?，F(xiàn)在很多大公司批量大規(guī)模生產(chǎn)茶油，有不同的提取工藝在里面，各有其優(yōu)點。但要保持山茶油的特殊清香味道，還是要通過傳統(tǒng)工藝來制作，才能保持其原汁原味。

4. 推薦做菜試一試山茶油味道：絲瓜湯、鯽魚湯，煮好之后，在起鍋前倒入5、6滴茶油，悶一分鐘，那味道，心曠神怡！ 這個方法，可以用來測試茶油的口感，超贊。

3. 茶油氣味有點臭

油茶因經(jīng)過炒制故有股味道

4. 茶油有氣味嗎

茶油的氣味清香，味道純正。 茶油又稱山茶油、山茶籽油，是從油茶成熟種子中提取的純天然高檔食用植物油。

5. 茶油有茶味嗎

1、外養(yǎng)

外養(yǎng)，顧名思義，由內(nèi)而外泡養(yǎng)，日常沖泡時澆淋茶湯于壺上。

（1）閑置時

錯誤方式：把紫砂壺常浸在水中，或者是在閑置時也把紫砂壺注滿水。

正確方式：應(yīng)到要泡茶時才沖水，每次用完后用布吸干壺外面的水份，使用后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽。

（2）使用時

錯誤方式：用杯中殘留的茶湯澆淋壺身。

正確方式：平常喝茶時，可用平時洗茶的茶湯澆淋，或以養(yǎng)壺筆沾茶湯均勻涂抹。

尤其是茶湯澆淋不到的角落，養(yǎng)壺筆就可派上用場。

（3）沖泡結(jié)束后

錯誤方式：不清洗，保留茶渣和茶湯，直接放在一邊。

正確方式：每次沖泡結(jié)束，需用煮開的清水澆淋壺身，再以壺巾擦拭，避免部分茶湯殘留形成茶垢或是“和尚光”（紫砂壺油膩遍布，斑斑駁駁，油光閃爍）。

不要將茶湯留在壺面，否則久而久之壺面上會堆滿茶垢，影響紫砂壺的品相。

外養(yǎng)的好處，立竿見影，速度快，包漿（專指器物表面的一層光澤）油潤。

若是優(yōu)秀的本山礦料，一般外養(yǎng)不到半月即可見效。

如果是顏色較淺的段泥壺，用來沖泡茶湯色澤比較深的發(fā)酵菜則不推薦采用外養(yǎng)的方式，不是特別勤快的朋友容易把壺養(yǎng)花，使得包漿不均勻。

2、內(nèi)養(yǎng)

內(nèi)養(yǎng)，顧名思義，是指不澆淋茶湯于外，純粹日常泡養(yǎng)過程。

也就是不為養(yǎng)而養(yǎng)，大有無為而治的風范。

（1）閑置時

錯誤方式：把紫砂壺放到多油煙或多塵埃的地方進行“包漿”。

放置在多油煙、多灰塵的地方不僅不會使紫砂壺包漿，反而會使壺表面附上一層油脂，既不衛(wèi)生，又影響壺本身的光澤。

正確方式：把紫砂壺放置在干凈、無塵、無油煙的地方，盡量保持壺身清潔。

（2）使用時

錯誤方式：手部帶妝使用紫砂壺，或者是帶著油污直接接觸紫砂壺。

紫砂壺容易吸附油煙，如果手上有油污或擦了護膚品，沒有清洗干凈就去觸摸壺身，就會把油光和護膚品沾染到壺身。

正確方式：每次使用紫砂壺之前應(yīng)先清潔雙手，避免把污漬帶到壺身上。

（3）使用結(jié)束后：

錯誤方式：用洗潔精或任何化學藥劑潤洗紫砂壺。

使用洗潔精會把紫砂壺的茶味洗掉，并使外表失去光澤。

正確方式：簡單用清水清洗壺身即可，再用茶巾仔細擦拭。

內(nèi)養(yǎng)的紫砂壺包漿自然，變化過程雖不及外養(yǎng)立竿見影，卻有外養(yǎng)所不及的優(yōu)雅與溫潤。

清人吳梅鼎形容內(nèi)養(yǎng)的紫砂壺為“如鐵如石，胡玉胡金”，這也是中國傳統(tǒng)文人所追求的中庸致和之美。

內(nèi)養(yǎng)也應(yīng)該以茶巾擦拭，使得由內(nèi)而外浸潤到壺表的茶油更加均勻和潤澤。

茶巾略帶水分即可，太干或太濕都不合適。

此外，內(nèi)養(yǎng)也不可將茶渣或茶湯殘留于壺內(nèi)養(yǎng)壺，尤其不要過夜，容易滋生細菌。

6. 茶油的氣味是什么樣的?

有點焦味的茶籽油是正常的，因為在壓榨茶籽油時，炒茶籽的時候有點炒過頭了，所以說吃起來有點焦味或有點糊味是正常的。

7. 茶油的味道不太好聞

茶油護發(fā)的方法有很多，最簡單的是直接涂抹在頭發(fā)上。詳細的護發(fā)方法如下：

1、茶油護發(fā)方法一：

洗發(fā)前，將適量的茶油均勻抹在頭發(fā)上，注意涂抹均勻，20分鐘后按照正常程序洗發(fā)即可。

2、茶油護發(fā)方法二：

在洗發(fā)的溫水中加入少量茶油，漂洗時，油會均勻地附著于頭發(fā)上，也可滴幾滴到手上直接涂抹頭發(fā)，可使頭發(fā)變得光澤柔順。

3、茶油護發(fā)方法三：

洗發(fā)后用茶油滋養(yǎng)頭發(fā)，將茶油涂抹在頭發(fā)上，避開頭皮，然后反復梳理。待一小時左右后，再輕輕漂洗，可使頭發(fā)飄逸閃亮。

4、茶油護發(fā)方法四：

將茶油當作護發(fā)精油使用，剛燙過的頭發(fā)慢慢會變得干燥、分叉，每日用幾滴直接涂抹在頭發(fā)后半段上，可使頭發(fā)變得光澤柔順，香味還很好聞呢！

5、茶油護發(fā)方法五：

先把一個雞蛋黃和適量茶油攪拌成糊狀，頭發(fā)洗凈后將其抹在頭發(fā)上，停留20分鐘再洗凈，您的頭發(fā)將會變得更光亮及富有彈性。

6、茶油護發(fā)方法六：

洗發(fā)時可加入茶油、檸檬汁及一點啤酒，留置5分鐘，然后洗凈，可令秀發(fā)光亮健康。

擴展資料：

1、茶油的護發(fā)功效：

茶油是山茶籽果自然分離的果油，沒有經(jīng)過任何化學處理富含有豐富的蛋白質(zhì)和油酸，茶油可以生發(fā)，并使頭發(fā)保持黑色亮澤。對掉發(fā)、分叉、頭發(fā)干燥、白頭發(fā)或頭皮屑等癥狀有明顯改善作用。

2、護發(fā)茶油的保存注意事項：

茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度 10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響使用，外界溫度高自然會消失。

由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年，比一般食用油長得多。通過提純的山茶油，在陰涼干燥的環(huán)境下，保質(zhì)期甚至可以達到五年。

參考資料：

8. 茶油有味道么

正宗山茶油炒青菜有點味苦是正常的，炒葷菜沒有苦味。

調(diào)和茶油炒青菜和葷菜都沒有苦味

9. 茶油氣味是怎樣形成的

茶油不管是哪個性系，只要沒有經(jīng)過精煉后的毛油（農(nóng)家茶油）都會保留茶籽的少許澀味，所以農(nóng)家茶油有些酸味是很正常的。

要區(qū)別真正山茶油特殊的氣味和變質(zhì)的氣味對于一個吃過山茶油的人而言，是很簡單的，所以建議第一次怕買到變質(zhì)山茶油的人，你可以叫吃過山茶油的人去聞一下氣味辨別一下，如果它有臭味、酸味和山茶油氣味不一樣氣味，這種有盡量少買，有可能是變質(zhì)，有可能是添加了其他的化學物質(zhì)在里面。