1. 南京鴨油酥好吃嗎

南京可快遞的特產小吃有：真空包裝的桂花鴨，鹽水鴨，櫻桃鴨；南農黃教授燒雞；瀘溪河桃酥，綠柳居清蒸涼菜，鹵菜；六合綠豆糕；雨花茶；真空包裝鴨血粉絲湯；南京冠生園月餅，糕點；糯米糖藕；金陵飯店南京大肉包；鴨油酥燒餅；六合活珠子；紅杏樓豆干，素什錦。

2. 南京香酥鴨還是鹽水鴨好吃嗎

1、南京鹽水鴨鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標志產品。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經驗。生產的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前后，桂花盛開季節(jié)制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。

2、北京烤鴨烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優(yōu)質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。

3、啤酒鴨啤酒鴨是一道風味獨特的特色佳肴，是深受廣大食客喜愛的菜肴。據傳起源于清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。

4、清湯柴把鴨清湯柴把鴨是湖南長沙地區(qū)久負盛名的特色名菜，屬于湘菜系湯菜類，營養(yǎng)豐富，清潤滋補，清香濃郁，因鴨肉成捆，狀如鄉(xiāng)村農家的柴把，故名。蒸制柴把鴨，大火氣足，蒸約40分鐘，以軟爛為佳。

5、樟茶鴨子樟茶鴨子是四川地區(qū)川菜宴席的一款特色傳統(tǒng)名菜。

3. 南京鴨油酥好吃嗎怎么做

生粉起嫩，小蘇打起酥，白酒去異味！這三種還不夠事先要先麥芽糖，大紅浙醋，白酒燙皮上色晾干，后掛漿最簡單的酸堿反應構成酥不膩

4. 南京香酥鴨哪里好吃

1.燒花鴨，2.鹵煮咸鴨，3.江米釀鴨子，4.奶鴨子，5.板鴨，6.魔芋燒鴨，7.水晶鴨，8.魚香全鴨，9.樟茶鴨，10.八寶葫蘆鴨，11.蟲草鴨，12.醬汁鴨，13.爆炒血鴨，14.蟲草柴把鴨，15.紅煨八寶鴨

5. 南京鴨油酥燒餅老字號

南京的特產小零食有：

1、狀元豆。是南京的傳統(tǒng)小吃，南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在南京老城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，并勉勵他好好讀書，將來好考取功名。后來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆由此出名。

2、香肚。香肚是南京獨有的土特產，又叫小肚，是用豬膀胱做外衣，內裝配制好的肉餡，經過晾曬而制成。曾在1910年的南洋勸業(yè)會上榮獲獎狀，從此馳名中外，甚至遠銷各地。據傳說，清朝同治年間，南京中華門有叫“莊頂泰”的夫妻店，自己動手制作小肚，由于香味醇厚濃郁，故稱“香肚”。

3、焦糖瓜子。焦糖瓜子最開始流行在徐州一帶，后來流傳到了南京。焦糖瓜子制作原料主要有瓜子、紅糖、核桃，制作工藝跟一般的瓜子沒有太大的區(qū)別，在炒制之前用糖水浸泡過，因此口味比較甜。

4、糕團小點。糕團小點是南京的傳統(tǒng)小吃，南京人吃甜食講究甜而不膩，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，故而南京的糕團大多玲瓏小巧、色彩繽紛，入口香甜松軟、清香滿腔。

5、鹽水鴨。鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著名的特產，中國地理標志產品。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經驗。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。

6、橋林茶干是南京市浦口區(qū)橋林街道的特產。茶干古名“菽乳干”，因其近似茶色，又是茗茶配食的佳品，故取名茶干。橋林茶干色澤棕黃，味香、韌、鮮、嫩。

6. 南京鴨油酥餅

吃在建德，建德歷史悠久，古嚴州飲食文化流傳下來的小吃和特色菜舉不勝舉；依山傍水的自然生態(tài)環(huán)境，又使建德多綠色農家產品和各種豐富野生水產品。嚴州干菜鴨、嚴州酥餅、 嚴州白梨,豆腐包、油煎粿、梅城手工面、壽昌剁椒餛飩等都是當地最出名的小吃，街頭巷尾都看得到。 說起建德有名的餐館，首屈一指的就是嚴州府大酒店，近年嚴州府遍訪名師，使古嚴州六縣傳統(tǒng)名菜再現江湖，這六道菜為：建德干菜鴨、壽昌蒸仔馃、桐廬柴火雞、分水棍子魚、九姓魚頭王、蓮子土雞煲

嚴州干菜鴨、嚴州酥餅、豆腐包、油煎粿、梅城手工面、壽昌剁椒餛飩等都是當地最出名的小吃。說起建德有名的餐館，首屈一指的就是嚴州府大酒店，近年嚴州府遍訪名師，使古嚴州六縣傳統(tǒng)名菜再現江湖，這六道菜為：建德干菜鴨、壽昌蒸仔馃、桐廬柴火雞、分水棍子魚、遂安焐石筍。

建德還有句“吃在梅城”之說。梅城是古嚴州府所在地，古往今來商旅眾多，形成很多特色小吃。梅城東碼頭的小吃曾經很有名氣，豆腐雞子、咸菜石斑魚等都是這里的名吃。

7. 南京的鴨油酥燒餅哪家好吃

南京美食排行榜

1. 鴨血粉絲湯

2.茴香豆

3.煮干絲

4.活珠子

5. 鹽水鴨

6.南京小籠包

7. 什錦豆腐澇

8.牛肉鍋貼

9.糕團小點

10.鴨油酥燒餅

鴨血粉絲是南京十大名吃中重要代表，南京自古喜食鴨子，用鴨血做粉絲似乎也只有南京才有，將燙熟的粉絲和鴨血鴨腸上澆上一勺滾燙的鮮湯，芳香四溢，還可以按個人喜好加入辣椒等，過程不超過一分鐘，便捷又美味。

8. 南京鴨油酥好吃嗎知乎

12.8一斤``我常吃``嘿嘿```半只是沒有真空包裝的哦```` 鴨油燒餅是一般是有的``特殊情況可能就米有了``好象是人手不夠就不賣了```

9. 南京香酥鴨怎么吃

香酥鴨，故名思意，是一種傳統(tǒng)的美味佳肴，味道醇香，皮酥肉嫩，老少皆宜的，在南京素有鴨都的美稱，品種繁多，鹽水鴨，香酥鴨，板鴨，醬香鴨等等，還有鴨脖子，醬鴨頭，醬鴨爪，鴨血粉絲湯，等付產品，做香酥鴨的主材，就是當地的特殊品質的桂花鴨，四亇月的成熟期制作的，專門的香料腌制，陰干后溫油炸的，復炸后外皮香酥鴨肉嫩滑老少皆宜，待客之道菜肴的首選。

10. 南京最好吃的鴨油燒餅

吃鴨子最多的城市是北京、南京和武漢。

首先說說名氣最大的北京烤鴨吧，據史書記載，北京烤鴨是南北朝宮廷飲食，歷史悠久，制作過程繁瑣，選鴨子、烤鴨子，還有配料都很講究。

烤時用的燃料是果木，無煙同時還能使鴨肉表面浸入果木特有的清香，皮脆肉嫩，色澤誘人，首先一定要在鴨肉上先嘗到鴨肉的香味，香醇的味道讓人無法抗拒，每一份北京烤鴨都像藝術品，幾百元一斤，一點也不夸張。

南京還有一群喜歡吃鴨子美食的人，鹽水鴨是南京的硬菜，鹽水鴨是低溫熟煮的，盡管它和北京烤鴨的做法不同，但其制作繁瑣的程度并不低，制作過程可能需要一天左右，所謂慢工出細活，鹽水鴨口感肥而不膩，鮮美多汁，就像一群在舌尖跳舞的小精靈。

桂花期的咸水鴨是最美味的，所以又叫桂花鴨，這就是我們所說的“桂花鴨”，人們吃鴨肉時，總能吃出桂花香來。

在南京也有一種小吃，叫鴨油燒餅，燒餅里散發(fā)著鴨油的香味，外層包著芝麻，絕對是一道滿分的小吃，南京人最愛吃鴨，這句話很有道理。

武漢近來正與病毒抗爭，但城市里的美食令人難以忘懷，武漢關的鴨子小吃比南京要少得多，“周黑鴨”光是聽到這個名字就會讓我口水直流，而下飯的絕佳就是鴨肉，吃幾碗都沒問題，再加上鴨肉煲又是一道美味，鴨肉湯的味道更是濃郁。