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陜北罐罐茶油餅(罐罐茶油餅子)

來源:www.hxz788.com   時間:2022-12-07 08:07   點擊:493   編輯:niming   手機版

1. 罐罐茶油餅子

羊肉蘿卜湯】

羊肉白蘿卜湯是冬季最佳的滋補開胃湯,主材只有蘿卜和羊肉,調料不需要太多,湯品清淡、爽口。

材料:羊肉1000克,白蘿卜小半根,當歸2片,白芷2片,白蔻3粒,香葉2片,鹽

1. 羊肉切成大塊;

2. 入涼水鍋,焯水;

3. 當歸、白芷、白蔻、香葉準備好;

4. 將羊肉塊和香料一同放入電燉鍋中,倒入足夠量的熱水;

5. 用“老火湯”的程序,慢燉3小時;

6. 白蘿卜切小?。?/p>

7. 將蘿卜丁倒入羊肉鍋中,加入適量的鹽,繼續(xù)煲15分鐘左右;

【十三香蘿卜絲餡餅】

這是一道主食——十三香蘿卜絲餡餅。雖然不放肉,但是味道一點不輸葷餡,而且保證您吃了一個還想吃!

材料:面粉200克,和面用涼水135克左右,白蘿卜1根,十三香1小勺(約3克),鹽適量,山茶油適量,大蔥一棵,烙餅用植物油少許

數(shù)量:8個

1. 200克面粉,135左右的涼水,揉成光滑的面團,然后蓋上蓋子餳20分鐘左右;

2. 白蘿卜洗凈刮外皮,擦成細絲,放少許鹽拌勻,靜置5分鐘,將多余的蘿卜汁殺出來;

3. 大蔥切碎末;

4. 用手將蘿卜汁擠出,但不要擠得太干,再撒入少許十三香,蔥花、山茶油充分拌勻;

5. 餳好的面團搟成中間稍厚、邊緣稍薄的圓皮,放上蘿卜餡包嚴實;

6. 將包子放在案板上,用手掌輕輕按壓成餅狀;

7 煎鍋中倒少許植物油,7、8成熱時,將餡餅帶褶的一面先煎,待定型變金黃時煎另一面;轉小火,鍋里倒少許清水,蓋上蓋子,將餅燜熟;

8. 待水基本蒸發(fā)后,打開鍋蓋,讓水汽蒸發(fā),餡餅兩面重新煎焦就可以出鍋。

2. 罐罐茶油餅子天天想著賣女子是什么意思

罐罐茶 一口油餅一口茶,清茶油餅是最愛~ .

3. 罐罐茶油餅子賣女子

油茶是侗族、土家族傳統(tǒng)食品。又稱油茶湯。流行于廣大侗族、土家族地區(qū),亦為與侗族雜居的苗、瑤、壯、漢各族所共同喜愛。

主要有兩種:用豬油(或茶油)、糯米、茶葉同炒焦后,加清水煮熟,吃時放入米花、飯豆、黃豆、花生或其他副食的叫罐罐油茶;先煮煎粑條(或塊),再加入茶葉、鮮湯、米花、辣椒油、肉屑、姜蔥及醬醋加工而成的叫煎粑油茶。

前者清脆香甜,后者鮮嫩香辣。是侗族人人喜愛的家常與待客佳品。每當節(jié)日春社,侗族便聚集一堂,少者一二十人,多則百余人,熱熱鬧鬧地舉行油茶會。

4. 罐罐茶油餅子賣女子什么意思

高山羊肉片,原汁白斬雞,椒鹽小溪魚,嵩口蛋燕,鄉(xiāng)味九重粿,手工糖糍粑,臘味炒花菜干,爆炒脆雙冬,嵩口紅皮花生豬肚湯,嵩口滑肉湯,海陸三鮮湯,八色糕點拼盤,茶油熏鴨,罐罐牛腩香,招牌辣椒炒肉,小炒菜心,赤錫烤兔肉,洑口海鮮珍珠粉,霞拔相思兔。

5. 罐罐茶油餅子成天想著賣女子

江口米豆腐

江口米豆腐是貴州銅仁著名的風味小吃之一,主要原料是梵凈山貢米、稻草灰或桐殼灰。首先將稻草灰或桐殼灰加入適量的水浸泡,使其變成堿水;然后將梵凈山貢米用堿水浸泡數(shù)小時后磨成漿,打熟芡,捏成個狀和條狀米豆腐,用大火蒸熟即成。 江口米豆腐嫩黃鮮亮,晶瑩剔透,可切成片、條、塊或制成蝦仁米豆腐,配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料,酸香麻辣,滑軟可口,涼吃熱煮均可。

松桃鹵鴨

松桃鹵鴨,亦稱蓼皋鹵鴨,是貴州省銅仁市松桃苗族自治縣的特色美食,以色香味俱全享譽湘黔渝川四省。松桃鹵鴨取本地優(yōu)秀鴨品種麻鴨的老鴨子作為鹵鴨的基本原料,并以寨英和蓼皋兩鎮(zhèn)的麻鴨為最好,除毛剖腹后用泉水浸泡去腥,配以桂皮、草果、白扣、丁香、肉桂、三耐、葵香、干蔥、花椒、生姜等鹵料,文火鹵制而成。

銅仁社飯

社飯的主要原料為是青蒿、糯米、大米、野蔥和臘肉,青蒿野蔥味馨香,臘肉香味濃郁,米飯油而不膩。據(jù)《銅仁府志》記載,社飯源于社日祭祀,主要流傳于銅仁市,根據(jù)當?shù)仫L俗,長輩逝世后頭3年在清明前要到墳上去祭祀,稱之為“掛社”。銅仁人一般利用星期天,邀集親朋好友到墳上去祭祀,然后吃社飯。后來由于社飯好吃,就不管有無“掛社”都做社飯吃社飯的習俗。

石阡綠豆粉

石阡綠豆粉是貴州具有獨特風味的食品,因最早出自貴州銅仁市的石阡縣而得名,具有清熱解毒、理腸健胃的功效。綠豆粉是以大米和綠豆為原料,加水磨成漿,把漿放在鍋里烙成粉皮,拿菜刀切成絲條狀而成。食用的時候,將新鮮的綠豆粉放入沸水里煮半分鐘左右撈在碗里,加上肉末軟哨、酸菜、姜粒、蔥花、花椒油等佐料即可。

思南花甜粑

花甜粑是貴州省思南縣人的必備年貨,因其制作工藝獨特,味道甜美而享譽四方,是一種集中國南北年糕文化之大成的藝術美食,為思南縣代表性美食?;ㄌ痿问且耘疵住⒄趁诪橹饕?,采用摔、搓、揉、壓等手法,在粑內做花,制成橫截面直徑約兩寸左右的長筒狀粑體后,上籠用猛火蒸至熟透即可?;ㄌ痿斡卸喾N吃法,蒸、煮、烤、炸均可。

江口豆腐干

江口豆腐干是貴州省銅仁市江口縣人民的傳統(tǒng)食品之一,經(jīng)過泡豆、磨漿、過鹵、晾干等十道工序制成。江口豆腐干吃法多樣,可直接用來下酒,也可以下鍋油炸或炒食,吃起來香韌可口,別有風味。

思南米豆腐

思南米豆腐是銅仁思南最享譽盛名的特色美食小吃,是思南飲食文化的杰出代表。按其形狀可分為蝦子型和方塊型兩類,蝦子型米豆腐又稱米蝦,是將煮熟的漿糊趁熱用篩子過濾到有水的水缸里迅速冷卻成蝦狀米豆腐,吃時在其上放上切碎的榨菜、酥花生、酥黃豆、鹽菜、蔥花等配菜,再淋上用紅油、姜汁、醬油、麻油、花椒油、醋、蒜水等調成的汁;方塊型米豆腐用刀劃成若干塊加上調料和臊子即可。

侗鄉(xiāng)油茶

侗鄉(xiāng)油茶,又名罐罐茶,是玉屏侗族特有的風味小吃,制作過程很復雜,原料為茶油、茶葉、灰堿粑、炒米、辣椒、以及各種香料,香辣可口。侗鄉(xiāng)油茶的種類很多,按紅白喜事分為生日茶、婚嫁茶、敬老茶、慶賀茶、分憂茶;按食用時間分,有早上的“早晨茶”、中午的“半日茶”、下午“夜背茶”、和晚上的“夜頭茶”;按原料分為粑粑茶、糯飯茶、米花茶、苦筍茶、黃豆茶、花生茶、包谷茶、肉絲茶、腸子茶等。

沿河糯米包子

沿河糯米包子是銅仁沿河縣地方風味小吃,以糯米為主。沿河糯米包子至今經(jīng)久不衰,代代相傳,倍受歡迎,每逢正月十五,糯米包子是沿河土家人必不可少的美食。其獨特之處是用糯米粉做皮,冰糖、芝麻、花生碎屑、肉哨子,少量柑桔皮細末為餡,蒸熟后滋味豐滿、甜香鮮酥。吃時最好用碗盛著吃,以免油餡漏掉。

糖醋芝麻冰涼粉

糖醋芝麻冰涼粉是貴州銅仁地區(qū)特色風味小吃,為銅仁傳統(tǒng)夏時小吃。冰涼粉是流行于西南地區(qū)的特色美食小吃,各地叫法和做法不同,大部分都是加糖加各種果脯,但銅仁的冰涼粉則是加白醋紅糖和芝麻花生碎仁,即糖醋芝麻冰涼粉。其主要原料有涼粉籽、堿水、石灰水、白(紅)糖、香醋、芝麻等,制成后其形如冰塊,具有晶瑩透明,食之滑刷爽口、清香酸甜、透涼沁脾、解熱止渴等特點。

6. 罐罐茶 油餅子

剛出鍋的熱油餅和罐罐茶是最佳搭檔。

甘肅罐罐茶配料并不多,少許茶葉、三個桂圓、三個紅棗(炒制)、六顆紅枸杞、一小塊冰糖,就足以熬出香味撲鼻的罐罐茶。有些店的配料在這些基礎上又增加了菊花、山楂、檸檬、玫瑰等,我覺得熬出的茶聞起來還可以,喝起來多了些怪味。

熬出一杯杯香甜可口茶水,吃著酥軟可口熱油餅。

7. 罐罐茶油餅子吃飽喝足

食材

面粉 200g 、 熱水適量 、 鹽適量 、 山茶油適量

步驟

1.面粉200g,鹽適量用100ml熱水,沖化鹽

2.75度左右,可以和面了

3.和面,面軟則餅軟,不沾手就可以,醒面30分鐘左右

4.醒好的面,撒一些面粉,壓成餅

5.往面餅上抹山茶油

6.橫向卷起,再縱向卷起

7.再按壓成團,拉長面團,切成小段

8.將切好的面段搟成餅

9.油熱開始烙餅,注意小火慢慢烙

10.鼓起后翻面,再鼓起就好了

11.都烙好了,可以享用了

8. 罐罐茶油餅子吃飽喝足賣女子

龍游:發(fā)糕,小垃圾,兔頭,鴨頭,魚頭,三頭一掌全衢州都有。

開化:龍頂茶(綠茶),清水魚,螺絲。

江山:獼猴桃。

常山:胡柚,山茶油。

衢州烙餅,龍游米糊,豆腐干,八寶菜等等,歡迎補充。

衢州歡迎您。

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