1. 木姜子油用法

木姜油的制作 原料 食用油1000克 木姜籽200克 做法：食用油倒入鍋中加入木姜籽開(kāi)火，加熱至木姜籽變色香氣溢出時(shí)關(guān)火，撈出木姜籽廢棄，即成木姜油。 ps 幫你多介紹下：木姜油又名山蒼子油，又名木姜子、畢呈茄，是樟科木姜屬灌木植物，其種子外層含揮發(fā)油，經(jīng)蒸餾后可提取山蒼子油?！　　∩缴n子油是我國(guó)獨(dú)有產(chǎn)品，含檸檬醛，為棕黃色或淡黃色液體，有濃厚的檸檬香味，可配制檸檬型香精，用于日用化工產(chǎn)品和食品；也是作合成紫羅蘭酮和維生素A的原料，同時(shí)還用于塑料、印刷、合成橡膠等工來(lái)。貴州省是我國(guó)山蒼子油的重要產(chǎn)區(qū)。

2. 木姜子油的食用方法

1、木姜子油能直接吃，但直接吃的時(shí)候一定要注意用量，不要超過(guò)5克。

2、木姜籽油還能和其他食用油搭配在一起，制成調(diào)和油后再吃，用木姜子油與其他食用油一起制作調(diào)和油時(shí)應(yīng)該按1:3或1:4的比例來(lái)調(diào)制，調(diào)好以后的調(diào)和油可按自己的需要去烹調(diào)炸制各種菜品，這樣能讓做好以后的菜品更有營(yíng)養(yǎng)，會(huì)讓它們帶有誘人的香氣。

木姜子油的食用方法

1、調(diào)涼菜

木姜子油特別適合用來(lái)調(diào)制涼菜，平時(shí)人們?cè)诩抑凶鰶霭椟S瓜時(shí)刻，準(zhǔn)備新鮮的黃瓜，把它洗凈后用刀拍碎，然后再切成塊狀放在干凈的碗中，加入適量蒜泥，放入香醋，生抽食用鹽以及麻油，隨后再放入適量的木姜子油，調(diào)勻后就能裝盤食用。

2、做湯

木姜子油還能用來(lái)做湯，平時(shí)人們?cè)谟萌忸愂巢撵覝珪r(shí)，都會(huì)帶有一定的香味，在它們出鍋前加入適量白醋，再淋上適量的木姜子油，就會(huì)讓這種腥味去掉，而且能讓煲好的湯滋味更加鮮美，湯色也會(huì)更加誘人。另外大家在家中制作香辣味的食材時(shí)，加入適量的木姜子油還會(huì)讓做好的菜品香辣味更足，能讓它們的口感變好很多。

3. 木姜子油外用的功效

能榨油

1、清洗木姜子

從書上將新鮮的木姜子采摘下來(lái)，木姜子是很脆弱的，很容易變黑。采摘回來(lái)后，要馬上處理，將上面的枝葉剪下來(lái)，只保留木姜子。將木姜子放到水龍下面用清水清洗，可以多用清水沖洗幾次。洗好之后，放到篩子里面晾干水分。

2、榨菜籽油

將瀝干了水分的木姜子放到大盆子里面，加入大量的辣椒粉，再放入適量的鹽。攪拌均勻后，放到陰涼處，腌漬半個(gè)小時(shí)以上。接下來(lái)，有條件的可以自己制作菜籽油，這樣做出來(lái)的木姜子油會(huì)更加好吃，更加芳香。精選好的菜籽，洗干凈之后，放到熱鍋里面榨。不喜歡自己現(xiàn)榨的，可以用食用油。

3、做木姜子油

榨好菜籽油之后，將熱乎乎的菜籽油直接澆在木姜子上面，記住，是澆，也就是要在木姜子上面倒入大量的菜籽油，直至將木姜子完全淹沒(méi)。再放入一些陳醋，加入少許的味精，用筷子均勻攪拌。待木姜子油冷卻之后，放入罐子里面密封保存好。

4. 木姜子油的功效與做法

木姜子油可以炒雞蛋，而且營(yíng)養(yǎng)豐富色澤新鮮

5. 木姜子油 食用方法

山蒼子油是我國(guó)獨(dú)有產(chǎn)品，含檸檬醛，為棕黃色或淡黃色液體，有濃厚的檸檬香味，可配制檸檬型香精，用于日用化工產(chǎn)品和食品；也是作合成紫羅蘭酮和維生素A的原料，同時(shí)還用于塑料、印刷、合成橡膠等工來(lái)。

貴州省是我國(guó)山蒼子油的重要產(chǎn)區(qū)。

貴州苗族酸湯魚“最白最白的，要數(shù)冬天雪。

最甜最甜的，要數(shù)精甘蔗。

最香最美的，要數(shù)酸湯魚”。

這首優(yōu)美的苗族民歌，運(yùn)用樸買而又生動(dòng)的對(duì)比，贊美了鮮香美味的酸湯色。

苗族酸湯魚，是苗族人民深為喜愛(ài)的傳統(tǒng)佳肴之一，也為苗族聚居地區(qū)各兄弟民族共同喜愛(ài)。

主料鮮活魚，酸湯調(diào)料：糊辣椒面，鹽，木姜花末，蔥花，蒜泥等。

6. 木姜子油制作方法

木姜子油中文名稱： 山蒼子油中文別名： 木姜子油; 山胡椒油 英文名稱： Litsea cubeba oilCAS號(hào)： 68855-99-2密度： 0.883 沸點(diǎn)： 232℃ 閃點(diǎn)： 130℉折射率：1.4810～1.4880。旋光度：+5 ～+35 （20℃）。

7. 木姜子油是什么做的

木姜子油怎么吃

1、木姜子油能直接吃，但直接吃的時(shí)候一定要注意數(shù)270用量，不要超過(guò)5克，不然會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)，這種食用油中含有一些天然藥用成分，人們直接吃能讓它消炎殺菌的功效發(fā)揮到更好，可消滅人體內(nèi)的敏感菌和致病菌，并能阻止病毒在身體內(nèi)滋生，它能消除人體內(nèi)的炎癥，對(duì)人類的腸炎有良好緩解作用。

2、木姜籽油還能和其他食用油搭配在一起，制成調(diào)和油后再吃，用木姜子油與其他食用油一起制作調(diào)和油時(shí)應(yīng)該按1:3或1:4的比例來(lái)調(diào)制，調(diào)好以后的調(diào)和油可按自己的需要去烹調(diào)炸制各種菜品，這樣能讓做好以后的菜品更有營(yíng)養(yǎng)，會(huì)讓它們帶有誘人的香氣。

木姜子油的食用方法

1、調(diào)涼菜

木姜子油特別適合用來(lái)調(diào)制涼菜，平時(shí)人們?cè)诩抑凶鰶霭椟S瓜時(shí)刻，準(zhǔn)備新鮮的黃瓜，把它洗凈后用刀拍碎，然后再切成塊狀放在干凈的碗中，加入適量蒜泥，放入香醋，生抽食用鹽以及麻油，隨后再放入適量的木姜子油，調(diào)勻后就能裝盤食用。

2、做湯

木姜子油還能用來(lái)做湯，平時(shí)人們?cè)谟萌忸愂巢撵覝珪r(shí)，都會(huì)帶有一定的香味，在它們出鍋前加入適量白醋，再淋上適量的木姜子油，就會(huì)讓這種腥味去掉，而且能讓煲好的湯滋味更加鮮美，湯色也會(huì)更加誘人。另外大家在家中制作香辣味的食材時(shí)，加入適量的木姜子油還會(huì)讓做好的菜品香辣味更足，能讓它們的口感變好很多。

8. 木姜子油百科

木姜子油不是麻油

又名：山胡椒油、山蒼子油，系木姜子精油與食用植物油稀釋勾兌而成的一種調(diào)味油，有檸檬的香氣，具有除膻祛腥、提味增鮮的功效。

　　木姜子精油，系將木姜子果實(shí)通過(guò)蒸餾法提取的精油，主要成分為檸檬醛，用于合成食用香精、化妝品香精等。因此，木姜子油與木姜子精油有區(qū)別。

　　目前，作為調(diào)味品的木姜子油的標(biāo)準(zhǔn)制定方面有嚴(yán)重障礙，與國(guó)家規(guī)定的調(diào)味油QS規(guī)范有沖突。木姜子油的水分及揮發(fā)物指標(biāo)遠(yuǎn)高于調(diào)味油QS規(guī)定的強(qiáng)制性指標(biāo)（花椒油亦與此類似）。調(diào)味油QS規(guī)定的水分及揮發(fā)物 ≦0.2%，而作為調(diào)味品使用的木姜子油，主要利用的是木姜子油的揮發(fā)性成分，即調(diào)味成分，這也是消費(fèi)者青睞的成分。因此，木姜子油含有的木姜子精油越多，其揮發(fā)物越高。希望引起國(guó)家有關(guān)部門的重視，加強(qiáng)調(diào)查研究，制定一個(gè)合理的標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)我國(guó)特種香辛料調(diào)味油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。