茶葉是一種健康的保健飲料，什么時間喝茶好，應(yīng)隨個人所好。如廣州人有喝早茶的習(xí)慣，在一些農(nóng)村集鎮(zhèn)上，許多農(nóng)民有大清早先喝茶，然后下地勞動的習(xí)慣，戲稱“早茶一盅，一天威風(fēng)”。又如各行各業(yè)上班族，一般上班后即泡茶，再如夜間加班、值班人員通過喝茶來提神防困。文壇智者林語堂曾說，中國人愛品茶，在家中喝，開會時喝茶，打架、講理也要喝茶，早飯前喝茶，午飯后也要喝茶。有清茶一壺，便可隨遇而安。這就是中國大眾式飲茶文化，與日本茶道區(qū)別就在于此，我國茶事要自然和隨意些。什么時間喝茶，并沒有一定之規(guī)，但從飲茶與健康來說，最佳飲茶時間是用餐一小時后。如果飯后馬上飲茶，茶堿不僅會抑制胃酸的分泌，還會稀釋胃酸，影響胃酸中蛋白酶等分泌，從而影響消化。茶葉中的鞣酸還可與食物中的鐵結(jié)合成不溶性的鐵鹽，干擾人體對鐵的吸收，時間一長可誘發(fā)貧血。同時還要注意：1、忌早上空腹喝濃茶，喝濃茶易“茶醉”。2、易失眠或神經(jīng)衰弱者晚上不宜喝茶，或不要喝濃茶，茶中咖啡具有興奮大腦作用，以免影響睡眠。 我國是茶故鄉(xiāng)，種類繁多，現(xiàn)有綠茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶、紅茶及再加工的花茶、萃取茶等等，各種茶類都有它獨自的風(fēng)味與特色。俗話說，千里不同風(fēng)，百里不同俗。我國地域廣博，民俗各異，各地區(qū)飲茶習(xí)慣不同， 喝什么茶，什么茶好喝，完全取決于每個人對茶品的“認(rèn)知”，飲茶嗜好等因素。最好不要拘于一種茶葉，可根據(jù)年齡、性別、體質(zhì)、工作性質(zhì)、生活環(huán)境以及季節(jié)等而有所區(qū)別，如春季喝花茶、夏季喝綠茶、秋冬季喝花茶、烏龍茶、鐵觀音、紅茶等。實行多茶類，多品種品飲，以領(lǐng)略各種茶的風(fēng)味，讓生活內(nèi)容和茶事更加豐富多彩。