用料大米 適量臘肉或其他肉肉 少量豆瓣 少，很少一點(diǎn)點(diǎn)鹽 適量蔥花 適量

油茶的做法步驟

步驟 1

大米泡一晚上，第二天用料理機(jī)輕輕打幾下，不能太細(xì)，要有顆粒感

步驟 2

鍋里放少少的油把臘肉顆顆炒一下，這個步驟主要是增加味道，不喜歡可以省略，隨意好了。

步驟 3

鍋里再放很少的豆瓣和水，跟肉一起炒，然后加適量水燒開。

步驟 4

把打好的米漿倒進(jìn)去一直攪拌。注意剛開始水不要太少，因?yàn)闀綌囋礁伞?/p>

步驟 5

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最后起鍋的時候加鹽、蔥花、熟花生碎、馓子

重慶油茶來歷？

，重慶有非常多好看好玩的地方，還有許多特色美味的食物，重慶火鍋和酸辣粉非常美味好吃，那重慶油茶來歷是什么？重慶油茶的來歷是因?yàn)橹貞c的一個山村，很少與外界打交道，這樣才產(chǎn)生重慶油茶，而且重慶油茶做法非常簡單，首先把大米用攪拌機(jī)打成末，然后加水放到鍋里煮成面糊，再加入調(diào)配好的調(diào)料慢慢攪拌均勻，最后加入馓子攪拌均勻，這樣美味的重慶油茶就可以做好了，非常美味好吃還可以大大增強(qiáng)飽腹感。