你們對(duì)祁門(mén)紅茶了解多少?
感謝頭條邀請(qǐng),祁門(mén)紅茶是世界三大高香茶之首,創(chuàng)制于光緒元年(1875年),發(fā)源于東至縣堯度街產(chǎn)地分布在東至、貴池、祁門(mén)、九華山、石臺(tái)等皖南茶香,二十世紀(jì)初期,祁門(mén)紅茶暢銷(xiāo)全球56個(gè)國(guó)家及地區(qū),也是出口最多的紅茶之一。1915年獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)十大名茶種唯一的紅茶就是祁門(mén)紅茶。祁門(mén)紅茶有獨(dú)特的香氣,這種香氣似花,似蜜,似果,被命名為“祁門(mén)香”。祁門(mén)紅茶從外形上分為工夫、香螺、毛峰三種形態(tài),采制標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉或者三葉作為原料,經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥工藝制作,工夫紅茶又在初制的基礎(chǔ)上增加了13道工序進(jìn)行加工制作。才能使祁門(mén)紅茶賦予獨(dú)特的祁門(mén)香。
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