紅棗天麻燉土雞
材料土雞　　　　半只，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，花椒5顆，鹽

做法1.土雞洗凈，切塊。天麻洗凈，切片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。
2.燒一鍋開水，放入雞焯燙至變色后撈出。將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。
3.大火煮開后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲２——3小時以上，調入鹽即可。

云腿天麻蘿卜湯
材料

花生、豬手、天麻、蘿卜、姜、瘦肉、鹽

做法1、花生提前洗凈泡一下水備用；?
2、豬手清水洗一下浸泡后剁小塊，天麻用清水洗一下塵土；?
3、蘿卜去皮切大塊，切姜三片，瘦肉也切大塊備用；?
4、鍋中煮約1.5-2L的水，把豬手和瘦肉，姜片下鍋；?
5、煮開后抹掉血沫，下白蘿卜和花生；?
6、大火煮開，后轉小火煲約2小時加鹽調味即可。

天麻煲烏龍

主料：墨魚500克，天麻片15克，金華火腿30g，油菜100g，香蔥1棵，老姜1塊?
調料：紹興黃酒2湯匙，白砂糖1湯匙，鹽適量

做法1、墨魚去骨洗凈，撕去表面薄膜，切成大塊放入湯煲。香蔥打結；老姜拍破；金華火腿切片；油菜擇洗干凈，根部切十字花刀。?
2、湯煲中加入3000ml冷水，投入金華火腿片大火燒開，撇去表面浮沫，然后放入天麻片、老姜、香蔥、紹興黃酒、白砂糖，調成小火加蓋煲煮80分鐘。?
3、鍋中放入洗凈的油菜，調成中火，不加蓋煲煮10分鐘，上桌前調入鹽即可。

天麻魚頭燉豆腐
材料

新鮮鳙魚頭一個，南豆腐50克，天麻30克，枸杞3克，香蔥20克，姜片20克，花生油10克，雞粉3克，花雕酒5克，鹽2克

做法1.天麻和枸杞用清水浸泡回軟，豆腐切成麻將塊，姜切片備用。
2.鍋中燒開水，用手勺澆淋在魚頭上，趁熱用清潔球擦去魚頭上的黑膜，用清水沖洗干凈。
3.鍋中燒底油放香蔥白和姜片煸香，把魚頭兩面煎過。
4.添高湯（也可用清水代替）燒開后把魚頭放到沙鍋中，加天麻、枸杞，再用鹽、雞粉、花雕酒調味，慢慢燉半小時，出鍋時撒香蔥碎即可。