大多數(shù)都是用來煲湯的， 天麻是很硬的，建議去藥材鋪幫切片 天麻魚頭湯 材料： 大魚頭一個天麻三錢 紅棗四粒圓肉數(shù)粒姜兩片 做法：大魚頭洗干凈，吸干水分 紅棗洗凈去核 放油將姜片爆香，加入適量的水，水滾后放入大魚頭、天麻、紅棗、圓肉、姜片煲滾后改文火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。 天麻有通血脈強(qiáng)筋力去風(fēng)濕之效，大魚頭可增加記憶力補(bǔ)腦，此湯可補(bǔ)腦、止暈、祛風(fēng)

怎么吃天麻

天麻的常用保健方法：第一種，煲雞湯，建議用量每天6到10克； 第二種，切片后泡水代茶飲，每天建議用量也是6到10克，最后把天麻吃掉； 第三種，研成粉末沖服，每天用量在1.5到3克以內(nèi)

天麻怎么吃

1、天麻山藥燉乳鴿

材料：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，生姜片25克，料酒35克，精鹽10克。

烹制方法：上述藥料加水用大火燒開，撇去表面浮沫后，小火燉60分鐘，加入精鹽調(diào)味即可食用。

功效：補(bǔ)肝益腎、健脾益胃、補(bǔ)氣益肺、滋腎固精。可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)、頭痛、眩暈等證。

2、天麻鴨子

材料：鮮天麻100克，枸杞子15克，母鴨1只。

烹制方法：將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與天麻、枸杞子共燉。鴨子熟后，加入食鹽、味精等調(diào)味即可。

功效：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽亢、先兆流產(chǎn)、目眩頭暈、耳鳴頭痛、口苦咽干等證。

3、天麻竹瀝粥

材料：天麻10克，粳米100克，竹瀝30克，白糖適量。

烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調(diào)入竹瀝、白糖即成。分2次服用。

功效：平肝息風(fēng)、清熱化痰。適用于肝風(fēng)痰熱等證。