它們的煙點低，不適合炒菜加熱吃，否則有效成分會被破壞掉。最好用來涼拌菜，一天5毫升即可。比如早餐將泡好的黑木耳、洋蔥、小油菜焯水，用這些好油共5毫升和其它調(diào)味品拌調(diào)即可食用。中午、晚飯炒菜再用其它油（植物調(diào)和油）20毫升。一天攝入油總量25毫升。這樣比較科學合理健康。