1 、生e79fa5e98193e58685e5aeb931333234316163活竅門:巧用牙膏6:若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止
痛，也可防止感染，療效頗佳。
2 、生活竅門:巧除紗窗油膩3:可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來
擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯。
3 、生活竅門:將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然
后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。
4 、生活竅門:和餃子面的竅門1:在1 斤面粉里摻入6 個蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，包的餃子
下鍋后蛋白質(zhì)會很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連
5 、生活竅門:將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進植物生長；把殘茶葉曬干，
放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。(平時喝剩下的茶葉沒地方扔，都倒花盆了，看來倒對了)
6 、生活竅門:夾生飯重煮法:如果是米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔，灑入少
許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。
7 、生活竅門:烹調(diào)蔬菜時如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，焯好的
水可適量放在肉餡里，這樣即保存營養(yǎng)，又使水餃餡味美有湯。
8 、生活竅門:炒雞蛋的竅門:將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆?，倒入油鍋里炒，?br>時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。
9 、生活竅門:如何使用砂鍋1:新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮
濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止?jié)B水。
10 、生活竅門:巧用“十三香”:燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；
自制香腸用肉桂，味道鮮美；熏肉熏雞用丁香，回味無窮。
11 、生活竅門:和餃子面的竅門2:面要和的略硬一點，和好后放在盆里蓋嚴密封，餳10-15
分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子
12 、生活竅門:香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發(fā)，
且經(jīng)不起長時間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。（這是竅門？這是原理吧）
14 、生活竅門:如果衣領(lǐng)和袖口較臟，可將衣物先放進溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20 分鐘，
再進行正常洗滌，就能洗干凈。
15 、生活竅門:如何使用砂鍋2:用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火
上，先用文火，再用旺火。
16 、生活竅門:烹調(diào)蔬菜時，加點菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調(diào)出的蔬菜美味
可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對維生素有保護作用。
17 、生活竅門:米飯若燒糊了，趕緊將火關(guān)掉，在米飯上面放一塊面包皮，蓋上鍋蓋，5 分
鐘后，面包皮即可把糊味吸收。
18 、生活竅門:洗衣粉用量:若衣服不太臟或洗滌時泡沫過多，則要減少洗衣粉用量。避免洗
衣粉使用過量，不僅省錢而且保護環(huán)境，可令洗衣機更耐用。
19 、生活竅門:煮餃子時要添足水，待水開后加入2%的食鹽，溶解后再下餃子，能增加面筋
的韌性，餃子不會粘皮、粘底，餃子的色澤會變白，湯清餃香。
20 、生活竅門:許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯，事實上，燒菜時，大部分維生素已溶解在菜
湯里。比如小白菜炒好后，會有70%的維生素C溶解在菜湯里。
21 、生活竅門:白襪子若發(fā)黃了，可用洗衣粉溶液浸泡30 分鐘后再進行洗滌。對于衣服上的
奶漬，可用洗衣粉進行污漬預(yù)處理，然后再進行正常洗滌。
22 、生活竅門:如何使用砂鍋3:從火上端下砂鍋時，一定要放在干燥的木板或草墊上，切不
要放在瓷磚或水泥地面上。
23 、生活竅門:燒葷菜時，在加了酒后，再加點醋，菜就會變得香噴噴的。燒豆芽之類的素
菜時，適當(dāng)加點醋，味道好營養(yǎng)也好，因為醋對維生素有保護作用
24 、生活竅門:面包能消除衣服油跡:用餐時，衣服如果被油跡所染，可用新鮮白面包輕輕摩
擦，油跡即可消除。
25 、生活竅門:用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更為光潔。把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，
能夠去潮；殘茶葉曬干后，還可裝入枕套充當(dāng)枕芯，非常柔軟。
26 、生活竅門:餃子煮熟以后，先用笊籬把餃子撈出，隨即放入溫開水中浸涮一下，然后再
裝盤，餃子就不會互相粘在一起了。
27 、生活竅門:炒鮮蝦的竅門:炒鮮蝦之前，可先將蝦用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，然后再炒，
這樣炒出來的蝦，味道更鮮美。
28 、生活竅門:蔬菜盡可能做到現(xiàn)炒現(xiàn)吃，避免長時間保溫和多次加熱。另外，為使菜梗易
熟，可在快炒后加少許水悶熟。
29 、生活竅門:面包能消除地毯污跡:家中的小塊地毯如果臟了，可用熱面包渣擦拭，然后將
其掛在陰涼處，24 小時后，污跡即可除凈。
30 、生活竅門:男子剃須時，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游離堿，不僅對皮膚無刺激，
而且泡沫豐富，氣味清香，使人有清涼舒爽之感。

31 、生活竅門:風(fēng)油精的妙用（1）:在電風(fēng)扇的葉子上灑上幾滴風(fēng)油精，隨著風(fēng)葉的不停轉(zhuǎn)
動，可使?jié)M室清香，而且有驅(qū)趕蚊子的效用。

32 、生活竅門:刷油漆前，先在雙手上抹層面霜，刷過油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮膚上，
用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附著于皮膚上的油漆除掉。

33 、生活竅門:豆腐一般都會有一股鹵水味。豆腐下鍋前，如果先在開水中浸泡10 多分鐘，
便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。

34 、生活竅門:煮雞蛋時，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會，再放入熱水里煮，這樣煮好的
雞蛋蛋殼不破裂，且易于剝掉。

35 、生活竅門:手表受磁，會影響走時準(zhǔn)確。消除方法很簡單，只要找一個未受磁的鐵環(huán)，
將表放在環(huán)中，慢慢穿來穿去，幾分鐘后，手表就會退磁復(fù)原。

36 、生活竅門:豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸悶、反胃等現(xiàn)象，則不宜食
用；易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐。

37 、生活竅門:牙膏也有潔膚功能！洗澡時用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明顯的潔膚功能，
還能使浴后渾身涼爽，而且還有預(yù)防痱子的作用。

38 、生活竅門:用微波爐做菜時，首先要用調(diào)料將原料浸透。這是因為微波烹任過程快，若
不浸潤透很難入味，且蔥、姜、蒜等增香的作用也難以發(fā)揮。

39 、生活竅門:葡萄汁送服降壓藥效果好！用葡萄汁代替白開水送服降壓藥，能使血壓降得
平穩(wěn)，且不會出現(xiàn)血壓忽高忽低的現(xiàn)象。

40 、生活竅門:煮飯不宜用生水。因為自來水中含有氯氣，在燒飯過程中，它會破壞糧食中
所含的維生素B1，若用開水煮飯，維生素B1 可免受損失。

41 、生活竅門:砧板防裂小竅門:買回新砧板后，在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸
干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，這樣砧板便會經(jīng)久耐用

42 、生活竅門:風(fēng)油精的妙用（2）:洗澡時，在水中加入數(shù)滴風(fēng)油精，浴后會有渾身清涼舒
爽感覺，還有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。

43 、生活竅門:炸饅頭片時，先將饅頭片在冷水里浸一下，然后再入鍋炸，這樣炸好的饅頭
片焦黃酥脆，既好吃又省油。

44 、生活竅門:做菜或做湯時，如果做咸了，可拿一個洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分
鐘，這樣，湯就能由咸變淡了。
45 、生活竅門:舒緩眼部疲勞小竅門:用水浸泡藥用小米草或母菊花，然后將毛巾浸濕，敷于
眼部10 到15 分鐘，可有效舒緩眼部疲勞。
46 、生活竅門:夏日天氣炎熱，身上容易長痱子，可用溫水將長有痱子的部位洗凈，涂擦一
層牙膏，痱子不久即可消失。
47 、生活竅門:室內(nèi)廁所即使沖洗得再干凈，也常會留下一股臭味，只要在廁所內(nèi)放置一小
杯香醋，臭味便會消失。其有效期為六、七天，可每周換一次。
48 、生活竅門:如果用陳米做米飯，淘過米之后，可在往米中加水的同時，加入1/4 或1/5 啤
酒，這樣蒸出來的米飯香甜，且有光澤，如同新米一樣。

49 、生活竅門:煮餃子時，餃子皮和餡中的水溶性營養(yǎng)素除因受熱小部分損失之外，大部分
都溶解在湯里，所以，吃水餃最好把湯也喝掉。

50 、生活竅門:熱水泡雙手可治偏頭痛。把雙手浸入熱水中，水量以浸過手腕為宜，并不斷
地加熱水，以保持水溫。半小時后，痛感即可減輕，甚至完全消失

51 、生活竅門:忌食鮮黃花菜！因為鮮黃花菜內(nèi)含秋水仙堿有毒物質(zhì)，食用后會導(dǎo)致惡心、
腹瀉等。而加工后的干黃花菜已將秋水仙堿溶出，食用則不會中毒

52 、生活竅門:風(fēng)油精的妙用（3）:在點燃的蚊香上灑幾滴風(fēng)油精，蚊香放出的煙氣不會嗆，
而且清香撲鼻，驅(qū)蚊效果也會更佳。

53 、生活竅門:在洗碗水中放幾片檸檬皮和橘子皮，或滴幾滴醋，能消除碗碟等餐具上的異
味。同時，它還能使硬水軟化，同時增加瓷器的光澤感。

54 、生活竅門:皮膚小面積擦傷會導(dǎo)致局部腫脹，這時可在傷口處涂些牙膏，不僅具有止痛、
止血、減輕腫脹的功效，還有防止傷口化膿的作用。

55 、生活竅門:烤肉防焦小竅門:烤肉時，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因為器皿中的水
可隨烤箱內(nèi)溫度的升高而變成水蒸氣，防止烤肉焦糊。

56 、生活竅門:巧洗帶魚:帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在堿
水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。

57 、生活竅門:芥末煮水洗腳可降血壓。將80 克芥末面放在洗腳盆里，加半盆水?dāng)噭?，用爐
火煮開，稍涼后洗腳。每天早晚1 次，1 天后血壓就可下降。

58 、生活竅門:煮排骨時放點醋，可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，利于吸收，
營養(yǎng)價值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞。

59 、生活竅門:巧剝蒜皮:將蒜用溫水泡3-5 分鐘撈出，用手一搓，蒜皮即可脫落。如需一次
剝好多蒜，可將蒜攤在案板上，用刀輕輕拍打即可脫去蒜皮。

60 、生活竅門:蚊香定時熄滅法:用一個鐵夾子，用時夾在蚊香所需要的長度上，當(dāng)蚊香燒到
鐵夾夾的地方時，就會熄滅，既不影響睡眠，也可節(jié)約蚊香。

61 、生活竅門:面包與餅干不宜一起存放。面包含水分較多，餅干一般則是干而脆，兩者如
果存放在一起，就會使面包變硬，餅干也會因受潮失去酥脆感。

62 、生活竅門:燒糖醋魚塊及其它需放醋的菜肴時，最好在即將起鍋時再放醋，這樣能充分
保持醋味，若放的過早，醋就會在烹調(diào)過程中蒸發(fā)掉而使醋味大減

63 、生活竅門:梨可防曬！常食梨能使肌膚保持彈性，不起皺紋。梨中含有豐富的維生素
E，對太陽光的暴曬能起到防護作用。

64 、生活竅門:各種染發(fā)劑在室溫或炎熱的天氣中，均會失去部分功能或改變色澤。若放在
冰箱中保存，可長期保持其原有的功能，不會變質(zhì)。

65 、生活竅門:冷凍食品解凍法1:肉類:適宜在室溫下自然解凍，在水中解凍會使?fàn)I養(yǎng)流失；
家禽:宜在水中解凍，但未去內(nèi)臟的最好在室溫下自然解凍。

66 、生活竅門:彩電不能自行接地線，如果接地線，一旦電源插頭接反時，會使機內(nèi)地線與
電源的火線接通而使機架等部件帶電，這樣會有觸電的危險。

67 、生活竅門:揭膠紙、膠帶的妙法:貼在墻上的膠紙或膠帶，如果生硬去揭，會損壞物件，
可用蒸汽熨斗熨一下，就能很容易揭去了。

68 、生活竅門:皮鞋霉斑清除法:皮鞋放久了發(fā)霉時，可用軟布蘸酒精加水（1:1）溶液進行擦
拭，然后放在通風(fēng)處晾干。對發(fā)霉的皮包也可如此處理。

69 、生活竅門:巧制肉餡:將要做餡的肉放入冰箱冷凍，待完全凍實后取出，用擦菜板擦肉，
很容易就能擦把凍肉成細條，之后，只需用刀剁幾下就可以了。

70 、生活竅門:皺褶身份證復(fù)原法:將身份證放在桌上，上面蓋一兩層紙，用熨斗隔紙熨燙
（溫度不易過高），熨好一面再熨另一面，即可使之平展如初。

71 、生活竅門:電吹風(fēng)治療肩周炎！用電吹風(fēng)以適當(dāng)距離對準(zhǔn)患者肩部用熱風(fēng)吹約10 分鐘，
每天兩次，3 周可愈。若先在患者肩部擦上藥酒再吹，效果更佳

72 、生活竅門:煮肉的時候，如果想使湯味鮮美，應(yīng)該把肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使
肉味鮮美，則應(yīng)該把肉放在熱水里煮。

73 、生活竅門:寶石戒指如何清洗？可用棉棒在氧化鎂和氨水混合物，或花露水、甘油中沾
濕，擦洗寶石和框架，然后用絨布擦亮即可。

74 、生活竅門:蘆筍可減肥！蘆筍能提高人體的基礎(chǔ)代謝，促進人體內(nèi)熱量的消耗，并有很
強的脫水能力，因此，多吃新鮮蘆筍能變得苗條。

75 、生活竅門:如何讓蠟燭不“流淚”？生日蠟燭用之前先放到冰箱的冷凍室里冷凍24 小時，
再插到蛋糕上，點燃后就沒有燭油流下而弄臟蛋糕了。

76 、生活竅門:夏天甲魚易被蚊子叮咬而死亡，但如果將甲魚養(yǎng)在冰箱冷藏的果盤盒內(nèi)，既
可防止蚊子叮咬，又可延長甲魚的存活時間。

77 、生活竅門:冷凍食品解凍法2:魚類:宜在5%的40-50 度食鹽水中解凍；蛋品:可裝在不透
水的金屬容器中，將容器浸在20 度的水中迅速解凍

78 、生活竅門:茶葉與食糖、糖果不宜一起存放。茶葉易吸潮，而食糖、糖果卻恰恰含水分
多，這兩類物品存放在一起，就會使茶葉因受潮而發(fā)霉或變味。

79 、生活竅門:洗滌面粉袋時不要在水中搓洗，可將面袋放在清水中泡1-2 天，待發(fā)酵后，
面粉會從面袋上自動脫落，這時再用清水漂洗，即可干凈如初。

80 、生活竅門:茶葉受潮不要曬！夏季茶葉容易受潮，若把受潮的茶葉放到太陽下曬就會走
味?？捎描F鍋慢火炒至水氣消失，晾干后密封保存，可保持其原味

81 、生活竅門:牛仔褲穿時間長了就會褪色。可以把新買來的牛仔褲放入濃鹽水中浸泡12 小
時后，再用清水洗凈，以后再洗滌時就不會褪色了。

82 、生活竅門:絲瓜治慢性喉炎。用絲瓜絞汁或?qū)⒔z瓜藤切斷，讓其汁自然滴出，放入碗內(nèi)，
上鍋蒸熟，再加適量冰糖飲用，就能有效治療慢性喉炎。

83 、生活竅門:有的人吃藥總是把藥片掰開吃，以為藥片小了利于吞咽。其實藥片掰開后變
成尖的，反而不利于下咽，還易劃傷食道，所以藥片不要掰開吃。

84 、生活竅門:指甲油長久不脫落法:涂指甲油之前，先用棉花蘸點醋把指甲擦干凈，等醋干
后再涂指甲油，這樣指甲油就不容易脫落了。

85 、生活竅門:識別手機的竅門:正版手機機身號碼，外包裝號碼，從手機上調(diào)出的號碼三號
一致。在驗鈔機下，進網(wǎng)許可標(biāo)簽右下角顯示CMII 字樣。

86 、生活竅門:巧切松花蛋:用刀切松花蛋，蛋黃會粘在刀上，可用絲線將松花蛋割開，既均
勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙一下再切，也能切的整齊漂亮。

87 、生活竅門:不能用茶葉煮雞蛋！因為茶葉中除含有生物堿外，還有多種酸化物質(zhì)，這些
化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，不利于消化吸收

88 、生活竅門:瓜果的清洗:食用前，先將瓜果在鹽水中浸泡20-30 分鐘，可去除瓜果表皮殘
存的農(nóng)藥或寄生蟲卵，且鹽水還有殺滅某些病菌的作用。

89 、生活竅門:高壓鍋烹調(diào)火候:高壓鍋烹調(diào)時間從限壓閥首次出氣算起。雞1 千克加水2 千
克，18 分鐘可脫骨；排骨1 千克加水2 千克，20 分鐘可脫骨

90 、生活竅門:巧選茶葉:看勻度，將茶葉倒入茶盤里，手拿茶盤向一定方向旋轉(zhuǎn)數(shù)圈，使不
同形狀的茶葉分出層次中段茶越多，表明勻度越好。

91 、生活竅門:洋蔥防衰老。洋蔥對人體的結(jié)締組織和關(guān)節(jié)有益。洋蔥不僅能提供人體需要
的許多養(yǎng)分，還含有微量元素硒，因此，多食洋蔥能夠預(yù)防衰老。

92 、生活竅門:巧除家電縫隙的灰塵:家用電器的縫隙里常常會積藏很多灰塵，且用布不宜擦
凈，可將廢舊的毛筆用來清除縫隙里的灰塵，非常方便。

93 、生活竅門:首飾收藏與保養(yǎng)的竅門:輕拿輕放，避免碰撞與磨擦；避免受高溫和酸、堿溶
液接觸；經(jīng)常檢查，防止寶石脫落；及時取下收藏和清洗保存。

94 、生活竅門:牛奶漬魚格外香！把收拾好的魚放到牛奶里泡一下，取出后裹一層干面粉，
再入熱油鍋中炸制，其味道格外香美。

95 、生活竅門:鑒別珍珠的竅門:將珍珠放在陰暗處，閃閃發(fā)光的是上等珍珠；珍珠表面的清
潔度和顏色決定珍珠的價值；珍珠越大、越圓越有價值。

96 、生活竅門:大棗巧去皮:將干的大棗用清水浸泡3 小時，然后放入鍋中煮沸，待大棗完全
泡開發(fā)胖時，將其撈起剝皮，很容易就能剝掉。

97 、生活竅門:巧選茶葉:看茶葉松緊，緊而重實的質(zhì)量好，粗而松弛、細而碎的質(zhì)量差；看
凈度，茶葉中有較多茶梗、葉柄、茶籽及雜質(zhì)的質(zhì)量差。

98 、生活竅門:空腹不宜吃柿子。如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子，而胃里的游離酸
含量又較高時，就會凝結(jié)成塊，形成柿石，引起肚子疼、嘔吐等。

99 、生活竅門:巧洗鐵鍋油垢:炒菜鍋用久了，鍋上積存的油垢很難清除掉，如果將新鮮的梨
皮放在鍋里加水煮一會兒，油垢就很容易清除了。

100 、生活竅門:瓶子上的塑料瓶蓋有時因擰得太緊而打不開，此時可將整個瓶子放入冰箱中
（冬季可放在室外）冷凍一會兒，然后再擰，很容易就能擰開。

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