烏雞洗干凈，取出內臟，準備天麻，當歸，大棗，黃芪，放入清水中，中火熬制3個小時，加入適量的鹽即可

天麻和烏雞燒湯起什么作用

天麻和烏雞燒湯起什么作用：
烏雞天麻湯極具營養(yǎng)價值，是民間滋補“秘方”。天麻，可治療頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。天麻，色金黃，透明發(fā)亮，可治療頭暈目眩。做法：烏雞（宰殺干凈）一只、天麻約200克（鮮麻，干麻約50克）適當切成塊。將烏雞、天麻放入壓力鍋內鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。鮮香味美，營養(yǎng)豐富，尤其對神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛有特效。天麻無論單用或與其他藥物配伍使用，都能治療許多疾?。惶炻闉蹼u可用于治療氣血兩虛或產后體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病癥，補益氣血，滋陰化痰。

用天麻燉烏雞怎么做淪？

烏雞宰殺洗凈切塊，用油炒過，再加水煮開后改為小火慢燉，加天麻！

烏雞燉天麻的做法大全用什么器皿好

烏雞燉天麻的做法
主料
烏雞
1只
天麻
100g
輔料
蔥
適量
姜
適量
胡椒粉
適量
料酒
適量
鹽
適量
雞精
適量
香菜
適量

步驟

1.原料圖片。

2.烏雞洗凈，剁成塊，用清水浸泡出血水。

3.鮮天麻去皮洗凈，切成塊；蔥、姜擇洗干凈，蔥切段，姜切片；香菜擇洗干凈，切碎。

4.砂鍋添清水，下入烏雞煮沸撈出，洗凈烏雞表面浮沫，同時將浸泡烏雞的血水倒入砂鍋，攪勻，小火加熱至微沸且湯中浮沫全部漂浮在湯面時，迅速將浮沫撇凈；再將烏雞塊放入，加蔥、姜、天麻、料酒、胡椒粉，大火煮沸，轉小火燉1個小時，加鹽、雞精調味。

5.盛入碗中，撒香菜。