盡管橄欖油有著諸多優(yōu)點，卻不適合長期單一食用。因為橄欖油的多不飽和脂肪酸(亞油酸、α-亞麻酸)含量很低，特別是α-亞麻酸幾乎沒有。而多不飽和脂肪酸是人類必需脂肪酸，長期單一食用缺乏多不飽和脂肪酸的橄欖油，顯然對身體健康不利。

因此，橄欖油好處雖多，也不建議長期單一食用，應與多種油品搭配食用，比如在一段時間內，與花生油、豆油等其他植物油交替食用，這樣每天都能吃到不同種類的食用油，才能讓營養(yǎng)更加全面、均衡。

用的橄欖油和吃的橄欖油一樣嗎？

食用橄欖油和美容橄欖油的區(qū)別如下： 一、提煉這兩種橄欖油的材質是不一樣的 1、食用油用的是橄欖果，包括果皮、果肉及果核等，而且不一定是新鮮的果實。 2、美容用油用的是新鮮的優(yōu)質橄欖果實，從中提取果肉中最精華的部分。 二、提煉過程不一樣 美容用油是經過多次提煉，去除了對皮膚不利的成份，奧麗膚的橄欖油是冷壓提煉而成的，是橄欖原油。 三、成份不一樣。 食用油中含有多酚等物質，容易引起皮膚過敏，它的酸值和色值較高，酸值較高，容易破壞皮膚的弱酸性保護膜，也容易起逗逗，色值較高容易使皮膚變黑。 界於上述原因，希望大家不要用食用油來美容，因為臉部皮膚是很嬌嫩的。 綜上所述，最好不要將食用橄欖油直接用于美容，但如果是極品的食用橄欖油可以另當別論。 特別要注意的是，目前橄欖油在國內的提煉技術還不夠成熟，所以在購買的時候，請多多審核后再使用。為了保證我們的使用質量與效果，現(xiàn)在最好選擇國外的品牌橄欖油和其它商品一樣有好次之分，作為經銷商及消費者應該掌握一些識別好次橄欖油的方法，以免被“忽悠”。