中國(guó)是舉世公認(rèn)的茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、制作和飲用茶的國(guó)家。我國(guó)植茶的歷史可追溯到傳說(shuō)中的神農(nóng)時(shí)代，距今大概已有五、六少年的歷史。正如唐朝茶圣陸羽在他所著的《茶經(jīng)》中寫道:"茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏"。在漢語(yǔ)中，茶是一個(gè)由三個(gè)象形字合體而成的會(huì)意字，表示人在草木之中。這個(gè)“人”，或許就是發(fā)現(xiàn)茶的神農(nóng)氏或他的同伴吧。就這點(diǎn)來(lái)說(shuō)，茶，是多么的具有中國(guó)特色，多么的彰顯本土文化!中國(guó)人開門七件事:柴米油鹽醬醋茶。這里面有“茶”。中國(guó)文化七枚瑰寶：琴棋書畫詩(shī)酒茶。這里面也有“茶”?？梢姷?，茶，這片神奇的東方樹葉，既在中國(guó)人的物質(zhì)生活中堅(jiān)實(shí)了生命的根基，又在他們的精神生活中散發(fā)著濃郁的芬芳。處在蠻荒時(shí)期的我們的祖先，因?yàn)樯a(chǎn)力低下，常常食不果腹 那時(shí)采食茶葉完全是為了充饑。后來(lái)隨著物質(zhì)文明的提高，它們才逐漸知道，茶能解渴生津，消除疲勞。于是茶從食糧中分離出來(lái)，成為純粹的飲料。