1. 油茶雞怎么做

桂林的油茶的原料：綠茶，生花生米，蒜瓣，生老姜，蔥頭，適量；工具有特制的油茶鍋，油茶槌，還有茶濾，做法：1.先將茶葉用少量開(kāi)水浸泡，2.油茶鍋燒干，夠熱，放入食油，把浸泡好的茶葉放入鍋里炒干，3.加入花生米，蔥頭，蒜瓣，老姜，有時(shí)也可以放幾粒炒米，用油茶槌連續(xù)搗，稱(chēng)之為“打油茶”，打就是“錘打”，直到上述原料搗糊為止，4.加入滾開(kāi)的開(kāi)水，稍煮開(kāi)，第一鍋油茶就成了，把油茶鍋里煮好用油茶倒入油茶濾，用油茶槌子按壓茶葉，過(guò)濾到碗里，撒點(diǎn)蔥，香菜，油茶就可以喝了，上述原料可以槌打很多次，直到味變淡為止，再換原料接著槌。茶葉和其他蔥姜蒜因?yàn)樵阱伬镞吋訜徇呴常梢运鼈冏詈脿I(yíng)養(yǎng)打出來(lái)，香氣四溢，沁人肺腑，油茶味醇，四季借宜，冬春喝趨寒保暖，秋夏則生津止渴，非常適合在桂林地區(qū)這樣的氣候飲用。再配上些小吃，菜品，也可以在茶中涮雞，魚(yú)，等菜，非常好吃。越喝越愛(ài)喝

2. 油茶雞怎么煮好吃

桂林的油茶的原料：綠茶，生花生米，蒜瓣，生老姜，蔥頭，適量；工具有特制的油茶鍋，油茶槌，還有茶濾，做法：

1.先將茶葉用少量開(kāi)水浸泡，2.油茶鍋燒干，夠熱，放入食油，把浸泡好的茶葉放入鍋里炒干，3.加入花生米，蔥頭，蒜瓣，老姜，有時(shí)也可以放幾粒炒米，用油茶槌連續(xù)搗，稱(chēng)之為“打油茶”，打就是“錘打”，直到上述原料搗糊為止，4.加入滾開(kāi)的開(kāi)水，稍煮開(kāi)，第一鍋油茶就成了，把油茶鍋里煮好用油茶倒入油茶濾，用油茶槌子按壓茶葉，過(guò)濾到碗里，撒點(diǎn)蔥，香菜，油茶就可以喝了，上述原料可以槌打很多次，直到味變淡為止，再換原料接著槌。茶葉和其他蔥姜蒜因?yàn)樵阱伬镞吋訜徇呴?，可以它們最好營(yíng)養(yǎng)打出來(lái)，香氣四溢，沁人肺腑，油茶味醇，四季借宜，冬春喝趨寒保暖，秋夏則生津止渴，非常適合在桂林地區(qū)這樣的氣候飲用。

再配上些小吃，菜品，也可以在茶中涮雞，魚(yú)，等菜，非常好吃。越喝越愛(ài)喝

3. 油茶雞的做法和配方

如果溫度過(guò)低，雞舍內(nèi)外的溫差大的話(huà)，那么我們是不宜放養(yǎng)的。因?yàn)橛纂u的抵抗能力不強(qiáng)，各項(xiàng)生理機(jī)能都還沒(méi)有發(fā)育成熟。所以要在溫度適中的晴天進(jìn)行放養(yǎng)，在放養(yǎng)前5天左右時(shí)，每天放養(yǎng)3小時(shí)左右。然后隨著時(shí)間的推移逐漸增加時(shí)間。促使幼雞適應(yīng)茶園環(huán)境，在放養(yǎng)前一星期的時(shí)候，每畝茶園放養(yǎng)400只左右。然后再逐步減少密度，保持在每畝100只左右。

4. 如何做茶油雞

有很多在廣州的朋友，或是剛來(lái)到廣州的朋友，又或是準(zhǔn)備去廣州旅行的朋友們，想給自己一個(gè)短暫的周邊游的機(jī)會(huì)，但又不知道該往哪去？那里有什么好玩好吃的？下面這十個(gè)地方都是從廣州出發(fā)一個(gè)小時(shí)左右的車(chē)程能夠到達(dá)的，希望能對(duì)你的周末出行或是節(jié)假日出行的周邊旅游能夠有所幫助。

　一、小欖 | 菊城金瓣

小欖一個(gè)很清新的名字，讓人很快就記住，且一直對(duì)它念念不忘。不僅如此，小欖還有另一個(gè)美麗的名字：“菊城”。在小欖，街頭巷尾，家家戶(hù)戶(hù)都種著各種菊花，大立菊、柱塔菊、崖菊、高放菊、藍(lán)菊、盆景菊……品類(lèi)之多，花色之美，完全超乎你的想象。每年的十一月前后都會(huì)舉行菊花會(huì)，慕名而來(lái)的游客屆時(shí)會(huì)齊聚小欖，觀(guān)賞這一年一度的菊花盛宴。在小欖，你不僅可欣賞到千姿百態(tài)、品種繁多的菊花，還能?chē)L遍各種菊花烹飪的美食，聽(tīng)上去是不是特別棒呢？！

線(xiàn)路：廣州南→小欖 類(lèi)型：城際高速（C開(kāi)頭）

參考價(jià)格：￥25（二等座，每天06:20最早的一班為￥40）

用時(shí)參考：18分鐘—33分鐘，一般以28分鐘的車(chē)次居多

01 小欖有什么必體驗(yàn)？

①去菊花會(huì)看一次百菊盛開(kāi)

②吃一次特色菊花宴

③到龍山公園散個(gè)步

④去雙美府感受一次文藝范兒

02 小欖有什么特色美食？

推薦菜品：炸菊花瓣、酸甜菊花魚(yú)、菊香南瓜、三蛇菊花羹、菊花肉、菊花魚(yú)球、菊花糕、菊花酒、菊花八寶糯米飯、大葛扣肉、家鄉(xiāng)釀鯪魚(yú)、八寶果子鴨

　二、佛山 | 粵劇之鄉(xiāng)

佛山，有著悠久的文化和歷史，可以說(shuō)是嶺南文化的一張重要的“名片”。佛山是聞名的“武術(shù)之鄉(xiāng)”，出過(guò)大名鼎鼎的黃飛鴻和李小龍，也是南派武術(shù)的重要發(fā)源地。此外，佛山被視為粵劇的故鄉(xiāng)，粵劇被視為是佛山文化的重要特色，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

線(xiàn)路：廣州→佛山類(lèi)型：直達(dá)特快（Z開(kāi)頭）、快速（K開(kāi)頭）、空調(diào)特快（T開(kāi)頭）

參考價(jià)格：￥9、￥10.5

用時(shí)參考：23分鐘—1小時(shí)9分，一般以20多分鐘的車(chē)次居多

01 佛山有什么必體驗(yàn)？

①去嶺南新天地領(lǐng)略嶺南特色的小資

②去佛山祖廟見(jiàn)證佛山的歷史

③去順德清暉園、梁園和南風(fēng)古灶感受傳統(tǒng)的人文氣息

④去中國(guó)最美村鎮(zhèn)“逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)”做個(gè)文藝青年

⑤去西樵山看峰怪石和流泉飛瀑

⑥聽(tīng)一場(chǎng)粵劇

02 佛山有什么特色美食？

推薦菜品：雙皮奶、扎蹄、云吞面、倫教糕、九層糕、九江煎堆

　三、清遠(yuǎn) | 珠三角后花園

被譽(yù)為“珠三角后花園”的清遠(yuǎn)，是廣東省我最喜歡的城市，沒(méi)有之一。這里有高山峽谷，有河流湖泊，還有溶洞溫泉，自然風(fēng)光特別好。清遠(yuǎn)有三寶：一漂、二泡、三叫雞，即漂流、泡溫泉、吃清遠(yuǎn)雞。在這里，你不僅能看到瞬息萬(wàn)變的山川美景，感受到大自然的鬼斧神工，還能體會(huì)大自然帶給我們的、不同于傳統(tǒng)都市的、獨(dú)樹(shù)一幟的體驗(yàn)和樂(lè)趣。

線(xiàn)路：廣州南→清遠(yuǎn)類(lèi)型：高鐵（G開(kāi)頭）

參考價(jià)格：￥39.5（二等座）

用時(shí)參考：24分鐘

01 清遠(yuǎn)有什么必體驗(yàn)？

①去峽谷漂流一次，推薦古龍峽、黃騰峽生態(tài)旅游區(qū)

②探秘千年瑤寨

③去油菜花田拍照打卡

④游覽連州地下河

⑤徒步英西峰林

⑥去舒舒服服泡個(gè)溫泉

02 清遠(yuǎn)有什么特色美食？

推薦菜品：清遠(yuǎn)雞、刀切糍、椒鹽雞下巴、西牛筍干、九龍豆腐、洲心大粥、東陂水角、星子扣肉、老雞煲、釀田螺

　四、東莞 | 廣東四小虎

東莞是嶺南文明的重要發(fā)源地，是著名的僑鄉(xiāng)，素有有“世界工廠(chǎng)”的美稱(chēng)。這里不止經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，還有著雖然并不廣為人知但非常深厚的歷史文化，和人文自然景觀(guān)，在欣賞美景的同時(shí)還能了解歷史，這大概也是旅行的意義之一吧。

線(xiàn)路：廣州東→東莞類(lèi)型：城際高速（C開(kāi)頭）

參考價(jià)格：￥45.5

用時(shí)參考：26分鐘（二等座）

備注：廣州到東莞有空調(diào)特快（T開(kāi)頭，時(shí)間為56分）和快速（K開(kāi)頭，時(shí)間為1小時(shí)8分）

01 東莞有什么必體驗(yàn)？

①去松山湖環(huán)湖騎行

②去可園看山水風(fēng)景

③去下壩坊感受復(fù)古的文藝

④去“松湖煙雨”休閑散步

⑤去威遠(yuǎn)炮臺(tái)、虎門(mén)銷(xiāo)煙池和鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)博物館見(jiàn)證歷史的痕跡

02 東莞有什么特色美食？

推薦菜品：荔枝柴燒鵝、青麻茶、大寧蟹黃粥、冼沙魚(yú)丸、中堂槎滘魚(yú)包、虎門(mén)白沙油鴨、糖不甩、道滘裹蒸粽

五、深圳 | 國(guó)際花園城市

深圳，又稱(chēng)“鵬城”，傳說(shuō)是200年前這里有個(gè)叫大鵬的守御千戶(hù)所。不僅名字傳奇，這個(gè)城市的發(fā)展也是日新月異，叫人忍不住刮目相看。它毗鄰香港，四季溫暖，也是一個(gè)旅游勝地。值得一提的是，深圳的綠化做的非常好，在國(guó)內(nèi)幾乎沒(méi)有哪個(gè)大城市可以跟深圳平分秋色，也因此享有“國(guó)際花園城市”的美譽(yù)，是深圳的特色，也是它的“王牌”。

線(xiàn)路：廣州南→深圳北類(lèi)型：高鐵（G開(kāi)頭）

參考價(jià)格：￥74.5（二等座）

用時(shí)參考：高鐵為29分鐘—56分鐘，一般以36分鐘的車(chē)次居多

備注：廣州到深圳有城際高速（C開(kāi)頭，時(shí)間約為1小時(shí)19分—1小時(shí)32分，價(jià)格為￥79.5）

01 深圳有什么必體驗(yàn)？

①去世界之窗游遍全世界

②去東部華僑城度假休閑

③去歡樂(lè)谷high一天

④去看一次大海，推薦大小梅沙、西涌海灘

02 深圳有什么特色美食？

推薦菜品：沙井鮮蠔、光明乳鴿、南澳海膽、南澳鮑魚(yú)、公明燒鵝、西鄉(xiāng)基圍蝦、松崗臘鴨、龍崗三黃雞、福永烏頭魚(yú)

　六、肇慶 | 嶺南文化的發(fā)祥地

肇慶是一座歷史悠久的文化名城，至今已有2200多年的歷史。不僅如此，它還是國(guó)內(nèi)著名的旅游城市，背枕北嶺，面臨西江，上控蒼梧，下制南海，無(wú)論是人文景觀(guān)還是自然風(fēng)景，都是得天獨(dú)厚、勝“人”一籌。

線(xiàn)路：廣州南→肇慶東類(lèi)型：動(dòng)車(chē)（D開(kāi)頭）

參考價(jià)格：￥23.5（二等座）

用時(shí)參考：35分鐘—41分鐘，一般以36分鐘的車(chē)次居多

01 肇慶有什么必體驗(yàn)？

①去鼎湖山景區(qū)看山看水看風(fēng)景

②去“人間仙境”七星巖景區(qū)觀(guān)賞星巖煙雨、水月巖云

③去盤(pán)龍峽看瀑布

02 肇慶有什么特色美食？

推薦菜品：裹蒸粽、鼎湖山水豆腐花、羅董牛肉、鼎湖上素、封開(kāi)杏花雞、德慶竹篙粉、文慶鯉、四會(huì)瀨粉、龍?zhí)渡徟簽韶i手、茶油雞

　七、江門(mén) | 巴金筆下的“小鳥(niǎo)天堂”

很多人最早知道江門(mén)，大概都是從巴金先生的那篇《鳥(niǎo)的天堂》開(kāi)始的。因?yàn)檫@位大文豪，“小鳥(niǎo)天堂”這個(gè)景點(diǎn)，江門(mén)這個(gè)地方從此開(kāi)始家喻戶(hù)曉。人們都說(shuō)江門(mén)是“中國(guó)僑都”，祖籍江門(mén)的海外華僑、港澳同胞占了全中國(guó)的十分之一，我們熟悉的男神劉德華和梁朝偉，女神黎姿的祖籍地都在這里。美麗的人兒來(lái)自美麗的地兒，江門(mén)這的歷史文化，森林植被，美食佳肴，碉樓建筑，僑鄉(xiāng)風(fēng)情，每一處，都美成一首詩(shī)，讓人心馳神往，一去再去。這么美的地方當(dāng)然也少不了電影，《一代宗師》《讓子彈飛》都曾把江門(mén)作為取景地呢。

線(xiàn)路：廣州南→江門(mén)類(lèi)型：城際高速（C開(kāi)頭）

參考價(jià)格：￥40（二等座）

用時(shí)參考：41分鐘—51分鐘，一般以46分鐘的班次居多

01 江門(mén)有什么必體驗(yàn)？

①去赤坎古鎮(zhèn)、自力村領(lǐng)略田園風(fēng)光，探索開(kāi)平碉樓和騎樓的源遠(yuǎn)歷史

②去立園感受中國(guó)古典園林建筑藝術(shù)

③去“小鳥(niǎo)天堂”欣賞“人間難得幾回聞”的天籟之聲

④去古兜溫泉度假散心

02 江門(mén)有什么特色美食？

推薦菜品：川島海鮮宴、古井燒鵝、恩平瀨粉

　八、中山 | 孫中山的故鄉(xiāng)

中山，過(guò)去因?yàn)檫@里地多神仙花卉而得名“香山”，后又因?yàn)榧o(jì)念去世的孫中山先生而易名為“中山”。私心講，中山，是除了廣州之外，廣東我最喜歡的城市。它不像廣州，熱鬧非凡，也不像深圳，干凈而繁華，它就是一個(gè)安靜而祥和的小城，城里城外，無(wú)論是新宅還是舊屋都各有特色，走在路上，感受到的都是濃濃的南粵文化和本地的市井生活。這樣的一座城，很容易讓你慢下來(lái)，也靜下來(lái)。

線(xiàn)路：廣州南→中山類(lèi)型：城際高速（C開(kāi)頭）

參考價(jià)格：￥40（二等座）

用時(shí)參考：46分鐘

01 中山有什么必體驗(yàn)？

①去孫中山故居、孫文紀(jì)念公園了解一代偉人的成長(zhǎng)

②乘坐一次夢(mèng)幻摩天輪俯瞰兩岸美景

③岐江夜游看中山夜景

④去岐江公園散個(gè)步

02 中山有什么特色美食？

推薦菜品：石岐乳鴿、沙溪扣肉、三鄉(xiāng)瀨粉、中山金吒粉果

　九、韶關(guān) | 有色金屬之鄉(xiāng)

韶關(guān)，一座歷史文化名城，它的歷史可追溯到2000多年前。這里不僅歷史文化悠久，還地處山區(qū)，有著得天獨(dú)厚的自然風(fēng)景。此外，韶關(guān)還是遠(yuǎn)近聞名的“有色金屬之鄉(xiāng)”，是客家人主要的居住地之一。

線(xiàn)路：廣州南→韶關(guān)類(lèi)型：高鐵（G開(kāi)頭）

參考價(jià)格：￥104.5（二等座）

用時(shí)參考：51分鐘—58分鐘，一般以51分鐘的班次居多

①去丹霞山看丹霞地貌

②去參觀(guān)廣東四大名寺之首——南華寺

③遇見(jiàn)“廣東最美的地方”——乳源大峽谷

④去南嶺國(guó)家森林公園看大自然原生態(tài)

02 韶關(guān)有什么特色美食？

推薦菜品：爆炒坑螺、大塘扣肉、瑤山煙肉、田螺香煲、丹霞臭豆豉魚(yú)、烤黑山羊腿、龍歸冷水肚

　十、珠海 | 浪漫之城

珠海，一座以“浪漫之城”聞名的小城，那里有藍(lán)天白云、大海綠樹(shù)。此外，它還有“百島之市”的美稱(chēng)，周邊有一百多個(gè)海島，沙灘細(xì)膩、風(fēng)景秀麗，令人心神向往。

線(xiàn)路：廣州南→珠海類(lèi)型：高鐵（G開(kāi)頭）

參考價(jià)格：￥70（二等座）

用時(shí)參考：59分—1小時(shí)19分

備注：廣州到珠海有一班動(dòng)車(chē)（D開(kāi)頭，約58分鐘，￥70)

01 珠海有什么必體驗(yàn)？

①漫步情侶路

②去珠海橫琴長(zhǎng)隆high一天

③去灣仔海鮮街吃一頓海鮮大餐

④和漁民出海金盡享漁家樂(lè)趣

⑤去一次海島，推薦東澳島、外伶仃島、萬(wàn)山島、野貍島

⑥去圓明新園感受清朝盛世風(fēng)華

02 珠海有什么特色美食？

推薦菜品：橫琴蠔、金灣大海蝦、蠔皇鳳爪、白藤蓮藕、膏蟹、斗門(mén)河蝦、斗門(mén)重殼蟹、萬(wàn)山對(duì)蝦、南屏脆肉鯇

5. 茶油炸雞怎么做

主料

雞腿6個(gè)

輔料

腌料包2勺

孜然粉1勺

五香粉1勺

椒鹽粉1勺

味極鮮1勺

白糖1勺

料酒1勺

雞蛋1個(gè)

面粉2勺

面包糠100克

茶油200ml

1.家庭自制炸雞腿的做法步驟

2.雞腿，準(zhǔn)備好～～

3.我用的是這個(gè)腌料；3.雞腿里，放入味極鮮、孜然、五香、椒鹽、老抽、料酒等各種調(diào)料；

4.用手抓勻；腌制～～

5.中途，要抓勻，翻面；我是腌制了一晚上～～

6.準(zhǔn)備好、雞蛋一個(gè)、面包糠、面粉；

7.這次我是和雞塊一起腌制的，再炸之前，再抓勻；

8.雞腿在面粉里，滾一下；

9.在雞蛋里也滾下；

10.再在面包糠里滾下，放入油里，炸；

11.里面炸制金黃，瀝油，等涼了，就可以吃了

6. 茶油雞怎么做?

茶油炒土雞的做法步驟

步驟 1

鍋燒熱，放茶油，稍多些。油不能太少，不然雞肉口感會(huì)柴。

步驟 2

土雞洗凈，瀝水，把水控一會(huì)兒。

步驟 3

油燒熱，放桂皮，小火炸一會(huì)兒。

步驟 4

土雞放進(jìn)鍋里，翻炒。

步驟 5

翻炒，炒出雞油，鍋里黃色的就是。

步驟 6

放入姜片，繼續(xù)翻炒。

步驟 7

放少許老抽，大概兩小勺，根據(jù)土雞大小和個(gè)人口味放即可。繼續(xù)翻炒上色。

步驟 8

加水，沒(méi)過(guò)土雞，一次加夠，中途不能加。大火燉。

步驟 9

大火燉，大概10分鐘左右，再轉(zhuǎn)小火燉?；鸷蛘莆蘸茫蝗粶瓱醺闪巳鉀](méi)爛。

步驟 10

小火燉會(huì)兒，蓋上鍋蓋，繼續(xù)小火燉。

步驟 11

燉好收汁，放六月香豆瓣醬、生抽、鹽、青紅椒、青蒜調(diào)味。木耳等配菜依據(jù)個(gè)人口味添加，不加也OK。