1. 冒油的烤地瓜

當然是可以的?？炯t薯適合用黃金蜜薯，夠甜，色澤金黃，或者也可以用煙薯，下面說一下烤箱烤紅薯的具體步驟

1、烤箱預熱10分鐘，記住，一定要先預熱

2、將紅薯洗干凈后瀝干水

3、烤盤上鋪上錫紙

4、將紅薯放入烤盤中，上下管200度烤制50分鐘（根據紅薯大小來確定烤的時間）

6、此處是重點?。‘敿t薯開始冒油的時候，將烤箱溫度調整到250度，繼續(xù)烤10分鐘

7、看到紅薯留下很多很多糖漿的時候 再將溫度調回200度，烤熟即可

2. 烤地瓜為什么冒油

如果想要紅薯流油的話建議從這兩方面下手：

1、品種

在選擇紅薯的時候盡量選擇重量在半斤左右，外表看起來飽滿的紅薯，且最好選擇紅皮薯，其中煙薯烤出來的效果是比較好的。

2、足夠的溫度和時間

在烤紅薯的時候溫度一定要夠，且烤的時間一定要久，才能把紅薯中的糖分烤出來，一般在200度左右烤1個小時到1個半小時左右。

空氣炸鍋烤紅薯表面是不用抹油的，否則烤出來口感會十分油膩不大好吃。

3. 冒油的烤地瓜能吃嗎

紅薯中含有大量的淀粉、膳食纖維、糖類物質、水分等，在烘烤的過程中細胞結構被破壞，會漸漸流失水分，而且里面含有的糖會流出來，隨著烤紅薯變熟，糖水也慢慢濃縮，看起來就像是在冒油，而且在高溫條件下，會發(fā)生焦糖化反應，因此散發(fā)出香甜的氣味。

4. 烤地瓜流出來的油能吃嗎

那肯定是買了不好的粉絲。很明顯，既然是紅薯粉絲，相信大家也都知道，制作的原料當然就是紅薯了。但這只是常規(guī)認知，事實上制作紅薯粉絲的，還真有不用紅薯的。

像陌上花村里，以往幾乎家家都會種紅薯，到了年底也幾乎家家都會洗紅薯淀粉，做紅薯粉絲。相信自家洗過紅薯淀粉的朋友都知道，紅薯淀粉不容易洗，技術好的也差不多要七八斤紅薯才能洗出斤把紅薯淀粉，成本價格要遠高于玉米淀粉之類。

所以大家可以發(fā)現，在市場上售賣的淀粉類中，紅薯淀粉的價格是最高的。以此做出來的紅薯粉絲價格當然也不會低。

所以有些商家就動起了歪腦筋，用便宜的木薯、玉米之類的淀粉來代替紅薯淀粉制作假紅薯粉絲，以此獲取更高的收益。

為了使它們外觀顏色接近，就會添加一些化學物質和色素。這種假紅薯粉絲，從外觀上幾乎無法分別，但吃起來口感上就遠遠不如真正的純紅薯粉絲了，而且常吃對身體不利。陌上花就曾不慎著了道，購買了假的紅薯粉絲。

5. 烤出油的地瓜

一、烤箱烤紅薯是不需要把地瓜煮一下的，直接放進烤箱烤就可以了。

二、烤箱烤紅薯做法

食材明細

紅薯 1000g

步驟

1、準備紅薯。

2、紅薯洗凈擦干備用。

3、紅薯放烤網上，可鋪錫紙，防止地瓜出油滴落在烤箱內。放到烤箱中層200度，烤45~50分鐘即可，中途取出一次，翻下個，這樣受熱更均勻。

4、190度，中層，上下火。50分鐘。（中途翻面）時間到，不要急著打開烤箱門，拔掉電源，利用烤箱的余溫，繼續(xù)烤10分鐘。

5、紅薯出烤箱開吃。

6. 自己烤的地瓜為什么不冒油

當然是可以的?？炯t薯適合用黃金蜜薯，夠甜，色澤金黃，或者也可以用煙薯，下面說一下烤箱烤紅薯的具體步驟

1、烤箱預熱10分鐘，記住，一定要先預熱

2、將紅薯洗干凈后瀝干水

3、烤盤上鋪上錫紙

4、將紅薯放入烤盤中，上下管200度烤制50分鐘（根據紅薯大小來確定烤的時間）

6、此處是重點?。‘敿t薯開始冒油的時候，將烤箱溫度調整到250度，繼續(xù)烤10分鐘

7、看到紅薯留下很多很多糖漿的時候 再將溫度調回200度，烤熟即可

喜歡吃烤紅薯的可以試試這個方法哦！不知道大家以前有沒有見過那種灶臺，煮飯的時候丟一個紅薯進灶火里，烤個十幾分鐘后也就好了，這種的也是很好吃的，小時候經常這樣吃烤紅薯。

7. 烤地瓜冒油了是不是就好了

作法

1、提前準備紅薯。

2、清洗擦拭或當然晾曬。

3、放烤在網上，可鋪錫箔紙，避免 紅薯冒油滴下在電烤箱內。放進電烤箱中高層200度，烤45~50分鐘就可以，半途取下一次，翻下一個，那樣遇熱更勻稱。

4、190度，中高層，左右火。50分鐘。（半途翻過來）時間到，不必急著開啟電烤箱門，拔出開關電源，運用電烤箱的溫存，再次烤10分鐘。

5、我的電烤箱第一烤，便是烤紅薯，翻面時無聲無息被烤管燙傷。建議一定要戴隔熱手套，或是把烘烤盤取下后翻過來，再放回來。我認為再小，至少也得烤三十分鐘。

8. 烤地瓜有油

這是由于水分多造成的，有兩個原因。

第一是油中的水分沒有燒去是新使用的油。

第二是紅薯方面。清洗的時候留有太多的水分。放紅薯時逐次下鍋，把水分蒸干部分，再繼續(xù)加入?？偭恳膊灰?。

觀察起的泡沫。如果泡沫是一片一片粘膩的沫，比較危險。泡沫比較脆容易消失，這時可以繼續(xù)加料。

9. 冒油的烤地瓜是什么地瓜

紅薯的“油”其實是紅薯中的糖分與紅薯組織液的混合體，經過高溫加熱之后就會從紅薯中流出來，形成黏黏的像油一樣的東西，一般這樣的紅薯，糖分是比較高的。

紅薯能不能出油跟紅薯的品種以及烤制的溫度、時間有很大的關系，如果想要紅薯“流油”的話建議從這兩方面下手。

1、品種：在選擇紅薯的時候盡量選擇重量在半斤左右，外表看起來飽滿的紅薯，且最好選擇紅皮薯，其中煙薯烤出來的效果是比較好的。

2、溫度、時間：在烤紅薯的時候溫度一定要夠，且烤的時間一定要久，才能把紅薯中的糖分烤出來，一般在200度左右烤1個小時到1個半小時左右。