1. 用菜油刮背可以驅(qū)寒嗎

常用的吃法有：

1.涼拌：

用開水焯一下，然后在涼水過一下，加入薑末，用鹽、醬油、醋涼拌；

2.煮湯：

辣椒葉三種吃法驅(qū)寒補(bǔ)肝

鮮辣椒葉150克，雞蛋2個(gè)。先用食用油將去殼雞蛋煎黃，加入適量清水，煮沸后一會(huì)加入辣椒葉同煮，最后加食鹽調(diào)味；(辣椒葉與雞蛋漿炒食也是簡(jiǎn)易美味食療。)

3.煎餅：

將麵糊拌上辣椒葉(稍切碎)，加少許鹽，用油煎或炸酥即可直接食用。

此外，辣椒葉還可素炒、炒肉絲等。如果將辣椒葉放入雞雜湯、豬肝湯、魚湯中煮食，吃起來味道鮮香、滑膩，更是別有一番風(fēng)味

2. 菜油刮背有什么好處

1，對(duì)于生鐵鍋，可以采用倒扣火燒法去油垢。打開點(diǎn)燃煤氣，調(diào)到最大火候，然后把鐵鍋倒扣到火焰上，燒到鐵鍋稍稍發(fā)紅后，就?；穑缅佺P猛鏟鍋底的油垢，很快就脫落了。

2，對(duì)于生鐵鍋的鍋底油垢，如果家里有廢棄的食用油，例如炸魚后的廢油，則可以把鐵鍋倒扣在猛火上干燒，燒到鐵鍋冒黑煙快要通紅后，就把廢油往油垢處潑，廢油會(huì)燃燒起來，快要燒完了再潑，潑個(gè)兩三次即可，然后停火，用鍋鏟等東西敲一下鐵鍋（不需要怎么用力），那個(gè)油垢就掉啦。

3，對(duì)于生鐵鍋，厚實(shí)黏硬的鍋底油垢，還可以用刀來削掉。菜刀等普通刀具都可以用來除垢，不過，這些刀具不容易把握力度，容易傷著鍋，也比較費(fèi)力，建議用削皮刀來刮，效果很好，操作容易。對(duì)于粗質(zhì)生鐵鍋和粗砂鍋，還可以用熱肥皂水和鋼絲球擦洗油垢，但這樣洗干凈后，容易導(dǎo)致鐵鍋底生銹，因此，洗干凈后最好涂油層保護(hù)。其他鍋不建議用鋼絲球擦，容易刮傷鍋底，形成劃痕，導(dǎo)致以后更多油垢積在劃痕里。

4，砂鍋、搪瓷鍋或是不銹鋼鍋的鍋底油垢，可以用白醋泡軟鍋底油垢，如果考慮減少粗的用量，則可以在油垢上涂醋，干了再涂，多涂幾次。泡夠一小時(shí)以后，就找來玉米芯之類的軟硬適中的東西，稍用力擦一下，往往就能徹底去掉油垢。如果去得不徹底，可能是內(nèi)層泡得不夠透，擦掉一部分后，再涂醋泡一會(huì)后繼續(xù)擦洗。

5，鋁制鍋不耐腐蝕，硬度也不高，容易劃傷，因此，可以用濃的熱肥皂水浸泡1個(gè)小時(shí)以上，然后用粗布擦洗。

6，對(duì)于砂鍋、不銹鋼鍋或搪瓷鍋，還可以用潔廁劑來清洗鍋底油垢，效果非常好。往鍋底油垢處淋上潔廁劑，然后靜置一個(gè)小時(shí)左右，拿到水龍頭去沖洗一下就OK了。

7，對(duì)于鋁鍋，如果家有筍干，可以先用一兩斤筍干煮水（相當(dāng)于泡發(fā)和漂洗筍干），然后撈出竹筍，把鋁鍋底放進(jìn)煮筍后的廢水里煮泡，一般十五分鐘左右即可，鋁鍋拿出來就光潔如新啦。對(duì)于頑固油垢，可以多煮一會(huì)，中間用抹布之類的工具擦一擦。

3. 用風(fēng)油精刮背可以去寒嗎?

風(fēng)油精有樟腦擦上去涼涼辣辣的

4. 刮痧用菜油可以驅(qū)寒嗎

用硬幣刮痧時(shí)，要先拿一枚硬幣，用開水消毒，然后在背部涂抹一些食用油或者是溫水，用硬幣沿脊柱正中和兩側(cè)，順序由上到下進(jìn)行刮拭，刮痧時(shí)用力要均勻，不要刮破皮膚，以被刮者的承受力為準(zhǔn)，刮完后要臥床休息幾分鐘在進(jìn)行活動(dòng)，身體不要受涼。

5. 用菜油刮背可以驅(qū)寒嗎女生

 茴香包子應(yīng)該放蔥姜，因?yàn)槟阋绻环攀[姜姜的話也不提味兒不好吃，再說你包包子這是必須的作佐料也沒你要不是放這幾個(gè)東西，你能還得放肉吧，或者是素的，不論是報(bào)數(shù)的也好，還是肉的好，都應(yīng)該放蔥講從講是個(gè)提味兒的，因?yàn)槲覀兗乙粋€(gè)星期就得吃一次包子，有時(shí)候是素的，有時(shí)候是肉的一一般這個(gè)季節(jié)我們都是吃茴香包子，每次我們都放姜和蔥，這樣的話特別體為兒小孫子小孫子不吃姜，我后來也勸她吃了也沒有事兒，不吃，我們不能隨之他也沒不放就沒有一點(diǎn)味道了尤其是肉的更應(yīng)該放蔥和姜茴香，要如果保存素包子的話，可以不放姜，但是也必須放蔥，這樣才好吃

6. 用菜油刮背有什么用?

1、對(duì)于生鐵鍋，可以采用倒扣火燒法去油垢。打開點(diǎn)燃煤氣，調(diào)到最大火候，然后把鐵鍋倒扣到火焰上，燒到鐵鍋稍稍發(fā)紅后，就?；穑缅佺P猛鏟鍋底的油垢，很快就脫落了。

2、鋁制鍋不耐腐蝕，硬度也不高，容易劃傷，因此，可以用濃的熱肥皂水浸泡1個(gè)小時(shí)以上，然后用粗布擦洗。

3、小蘇打去除法：在有污垢的地方先沾一下水，讓其濕潤(rùn)。把小蘇打抹在有污垢的地方。用保鮮膜把鍋包起來，如果鍋內(nèi)部也有污垢的話，剪一塊保鮮膜貼住，原則是使鍋和小蘇打充分接觸，隔離空氣。包好保鮮膜的鍋放一夜，或保持時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)。第二天，用不粘鍋清洗布擦一下，幾乎所有的污垢都能清洗下來了。

4、可以把用完的牙膏皮沿著一邊剪開，用錘子敲打平整，并保留上面殘留的牙膏，然后用潤(rùn)濕的牙膏皮直接擦拭鍋?zhàn)拥谋砻妫詈笥们逅蜒栏嗪臀酃敢黄饹_凈便可以了。也可用少許食醋涂抹在污漬上，等過了一段時(shí)間以后，再用清水擦洗干凈。

7. 用菜油刮背可以止咳嗎

在生活當(dāng)中油炸的食物是非常受到大家歡迎的，畢竟油炸的食物特別的香，吃的時(shí)候會(huì)讓人感覺特別的開心，但是在家里做油炸食物的時(shí)候，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)有的時(shí)候就會(huì)有泡沫出現(xiàn)，這是一種讓人感覺到討厭的現(xiàn)象，當(dāng)出現(xiàn)這樣情況的時(shí)候，有的人會(huì)直接把泡沫撇出去，當(dāng)然也可以采取其他的方法去除泡沫。

油鍋起泡沫怎么辦

1、直接拿起勺子，撇去泡沫。

2、油下鍋以后在沒有起煙以前放幾顆蔥。

3、把油高溫加熱過一遍去除里面的水分，之后經(jīng)過沉淀再使用。

4、泡沫主要就是雜質(zhì)造成的。油入鍋以后，多燒一會(huì)，油溫高了，時(shí)間一長(zhǎng)泡沫就沒了。

5、也可以在油鍋里放花椒，或者放鹽。如果油里還有渣滓的，就用一塊白蘿卜，在蘿卜上扎很多小孔，放進(jìn)油鍋里，就會(huì)把里面的渣滓都吸到上面去的，泡沫就會(huì)很快消失。

油鍋起泡沫原因

1、油泡子

火鍋湯的表面是一層很厚的火鍋油。大顆粒的動(dòng)物油脂會(huì)與與一些物質(zhì)結(jié)合,遇高溫里面會(huì)有熱量釋放,因而出現(xiàn)氣泡。鍋里的溫度越高，泡沫冒得越多。

油很粘稠，表面張力系數(shù)大，燒開后大量的水蒸汽從油層下面的湯里跑出來，通過油層時(shí)，在油的表面張力作用下就產(chǎn)生出油氣泡。表面張力系數(shù)大就表面張力也就大，氣泡就不容易破，就聚集起很多，成為一層油泡子。

2、動(dòng)物肉的血水

火鍋起泡沫那是因?yàn)榛疱伬镏蟮臇|西產(chǎn)生了分子較大的嘌呤類的物質(zhì)，說白了就是大的蛋白質(zhì)類的物質(zhì)，如紅，白肉類中的動(dòng)物血液，內(nèi)臟中的血液，海鮮中的蛋白質(zhì)。如果生肉里的血比較多的話，下鍋就會(huì)出好多泡沫，血少的肉，鍋里沫就少。

3、用的是老油

如果是牛油鍋底，剛端上來燒熱就有泡沫，說明用的是回收油，俗稱老油。因?yàn)槔嫌屠锩娴碾s質(zhì)在油里，重慶俗稱混湯，上鍋后加水加熱，雜質(zhì)析出，隨水翻滾就會(huì)有泡沫。

為什么有的重慶老火鍋用老油沒有泡沫呢或者泡沫少呢?那是因?yàn)槔习辶夹模拖吹母蓛?。老油回收要?jīng)過加熱，打泡沫，打油，洗油，去味，增香等環(huán)節(jié)。

如何避免：使用新鮮優(yōu)質(zhì)的食用油。鍋底料等也應(yīng)盡量沖洗干凈。

4、涮料煮太久

火鍋中有許多的調(diào)味料，同時(shí)在涮火鍋的過程中又要加入許多的蔬菜、肉類、豆制品、菌類等等，因此在高溫烹煮過程中會(huì)產(chǎn)生許多的雜質(zhì)。在吃的過程中難免有些放進(jìn)去的涮料沒及時(shí)撈出來，在長(zhǎng)時(shí)間的烹煮過程中，湯也會(huì)變得越來越稠，這樣也會(huì)產(chǎn)生許多有害物質(zhì)溶解在湯中，這也是產(chǎn)生泡沫的一個(gè)原因。這些泡沫基本都是有害身體的。

5、堿發(fā)燙食原料

燙食用堿發(fā)制過或用嫩肉粉、淀粉等碼味上漿的原料，也是湯料起泡的一個(gè)重要因素。所以，凡是堿發(fā)燙食原料，要盡量漂盡堿味。

8. 菜油刮背有什么作用

     處理生食和熟食的砧板最好分開。因?yàn)樯松嫌休^多的細(xì)菌和寄生蟲卵，砧板不可避免地要受到污染，若再用同樣的砧板切熟食，會(huì)使熟食污染。

每天砧板用過以后，用板刷和清水刷洗干凈。一段時(shí)間后，可用菜刀將砧板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使砧板污物徹底清除。

如果砧板處理了油分過重的食物，可以用熱水不斷洗刷。

如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌劑洗擦， 或是灑上點(diǎn)醋， 然后用清水沖刷，放在陽(yáng)光下曬干，就不會(huì)有腥味。

若砧板產(chǎn)生怪味，可以用生蔥或生姜將砧板擦一遍，然后一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會(huì)消失。