1. 大茶油跟小茶油哪個(gè)好點(diǎn)

1、大果茶油：大果茶油的代表品種就是越南茶油，我國(guó)主要種植分布在廣西、廣東等地。其優(yōu)點(diǎn)在于采果方便，省時(shí)省力，但出油率低，油的口感較差，售價(jià)不如小果油茶的油價(jià)。

2、小果茶油：小果茶油的代表品種就是江西子茶油，主要分布在廣西、福建、江西等地。其優(yōu)點(diǎn)在于產(chǎn)量高、出油率高，口感好，因此市場(chǎng)上售價(jià)也要比大果茶油要高。但小果茶油茶果偏小，采果比較耗時(shí)。

2. 小茶油和大茶油的區(qū)別

油茶油和純茶油都是茶油家族的重要成員，他們是茶油中的兩個(gè)不同品種，兩者之間最大的區(qū)別就是來(lái)源于茶樹(shù)的不同品種，油茶油是人們從植物油茶樹(shù)的成熟種子中提取出的植物油。而山茶油則是從植物山茶樹(shù)的種子中提取出的植物油。不過(guò)這兩種油的質(zhì)地和口感差不多，營(yíng)養(yǎng)成分也沒(méi)有太多區(qū)別。

純茶油

純天然高級(jí)食用植物油

茶油為山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油。含有油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，具有多種保健作用，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對(duì)抑制癌細(xì)胞也有明顯的功效，素有“東方橄欖油”的美譽(yù)。

3. 茶油什么樣的好

 用陶瓷缸

    1、要合理地選擇茶油的儲(chǔ)存容器。油多時(shí)可選用陶瓷缸，并盡量減小容器的口徑；油少時(shí)可選用不透光的深色玻璃瓶。油裝滿(mǎn)后，應(yīng)密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止食用油氧化變質(zhì)。

    2、儲(chǔ)存油的容器應(yīng)放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)和紅外線(xiàn)能促使油脂氧化和加速有害物質(zhì)的形成，所以，儲(chǔ)油的容器應(yīng)盡量減少與空氣、陽(yáng)光的接觸。

    3、儲(chǔ)存茶油要防高溫。儲(chǔ)存溫度以10-15度為，一般不應(yīng)超過(guò)25度。因此，夏季不宜儲(chǔ)存油，應(yīng)邊購(gòu)邊用，食用新鮮油。

    4、食用油內(nèi)不能混入水，否則，容易使油脂乳化、混濁變質(zhì)。也可按40∶1的比例往油中加入熱油，可起到吸收水分的作用。購(gòu)買(mǎi)食用油應(yīng)到大商店、正規(guī)廠(chǎng)家，切莫貪圖一時(shí)便宜，在街市上購(gòu)買(mǎi)劣質(zhì)油。

    5、加入少量抗氧化劑。若食用油較多一時(shí)吃不完，可選用少量花椒、大茴香、桂皮、丁香、維生素Ｃ等抗氧化劑加入油中，以延緩或防止食用油的氧化變質(zhì)。除選用有色小口玻璃瓶?jī)?chǔ)存外，用其他

4. 茶油和大豆油哪個(gè)好

大豆油 Soybean oil, 冒煙點(diǎn) 160 ℃ ( 320 ℉

茶油 Tea oil, 冒煙點(diǎn) 252 ℃ ( 485 ℉ ),

茶油然點(diǎn)高

5. 大茶油與小茶油的功效一樣嗎

首先，選購(gòu)茶油要選擇有機(jī)茶油。有機(jī)茶油就是綠色天然的純正茶油。有機(jī)茶油是有標(biāo)志的，不僅有標(biāo)志，真正的有機(jī)茶油是有“身份證”的，而且，每一款產(chǎn)品都有一個(gè)有機(jī)碼。刮開(kāi)涂層將有機(jī)碼輸入后，會(huì)得到印證。

其次，要選擇物理壓榨的。物理壓榨的茶油和化學(xué)浸出的茶油質(zhì)量是不一樣的。而且物理壓榨更健康。物理壓榨的茶油，油的顏色相對(duì)要深一些，炒菜會(huì)有香味?；瘜W(xué)浸出的茶油顏色淺，幾乎近于無(wú)色，沒(méi)有香味。

再次，好的茶油燃點(diǎn)較高，所以即使油溫很高也很少油煙，或幾乎看不到。

最后要說(shuō)說(shuō)選擇茶油的生產(chǎn)日期要較近的，這樣的茶油比較新鮮。另外，提醒當(dāng)你選擇網(wǎng)購(gòu)的茶油時(shí)，購(gòu)買(mǎi)一段時(shí)間后，要回看一下你購(gòu)買(mǎi)的茶油目前網(wǎng)購(gòu)的情況和大家反饋的評(píng)論，以確定你購(gòu)買(mǎi)的茶油質(zhì)量有無(wú)問(wèn)題，以及考慮下次是否繼續(xù)購(gòu)買(mǎi)。

6. 大茶油跟小茶油哪個(gè)好點(diǎn)呢

關(guān)于土榨茶油：又稱(chēng)為毛油、土茶油等。

優(yōu)勢(shì)：

1、傳承了老一輩的壓榨手藝，茶油本身味道更加醇香。

2、價(jià)錢(qián)相對(duì)便宜，更多人能夠接受。

劣勢(shì)：

1、環(huán)境衛(wèi)生不過(guò)關(guān)，很多小作坊為了節(jié)約成本，榨油工具長(zhǎng)時(shí)間使用是否按時(shí)清洗、消毒？包裹茶餅用的稻草是否有農(nóng)藥殘留？

2、無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、合格證、生產(chǎn)日期、QS標(biāo)識(shí)等，欠缺安全保障。

3、土作坊榨出的油叫“毛油”，過(guò)濾不徹底甚至不過(guò)濾。按照最新的國(guó)家食用油標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：毛油（原油）不能直接作為人體食用油。

7. 大茶油好還是小茶油更好

1：野生茶油：屬于純天然野外自然成長(zhǎng)，樹(shù)枝高大，雜亂無(wú)章，吸取的是大自然純天然氧份，不需打農(nóng)藥，施化肥等對(duì)人體有害物質(zhì)，結(jié)出來(lái)的茶籽一般顆粒較小，在榨油時(shí)也是采用物理壓榨，就是傳統(tǒng)的冷壓榨，沒(méi)有增加任何化學(xué)物質(zhì)，榨出來(lái)的油非常的純。

2：雜交茶油：是經(jīng)過(guò)人工培育出來(lái)的樹(shù)苗，樹(shù)枝一般都會(huì)經(jīng)過(guò)人工修剪，長(zhǎng)的比較矮，這樣方便以后采摘，跟其他果樹(shù)一樣，需要打農(nóng)藥防蟲(chóng)，施化肥，所以結(jié)出來(lái)的茶籽顆粒比較大，雜交茶油有農(nóng)藥，化肥殘留物，榨油過(guò)程還需要增加防腐劑，化學(xué)脫色劑等對(duì)人體有害物質(zhì)。

8. 什么樣的茶油好

GB／T1535是正宗豆油。

食用油指的是在制作食品過(guò)程中所使用的植物油脂，或者是動(dòng)物油脂在常溫下食用油的狀態(tài)是液態(tài)，由于原料來(lái)源，品質(zhì)，加工工藝等原因所產(chǎn)生出來(lái)的食用油是不一樣的，為常見(jiàn)的食用油有花生油，山茶油，菜籽油，大豆油，芝麻油等。

9. 大茶油和小茶油的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別

小籽一般是原生態(tài)的，大籽一般都是雜交的，小籽飽滿(mǎn)成熟度高。茶籽油是山茶樹(shù)的種子壓榨而成的，茶籽油可長(zhǎng)期食用，尤其是中老年人更宜食用，它有著預(yù)防心腦血管疾病，降血壓以及降血脂的功效。

不僅如此，茶籽油還具有美的功效。茶籽油是山茶油，它是將油茶樹(shù)的種子通過(guò)壓榨以及過(guò)濾等方法制成的。茶籽油營(yíng)養(yǎng)豐富，適用范圍廣。茶樹(shù)是寶，經(jīng)加工后，不僅可作烹調(diào)油，還有很多好處，《農(nóng)息居飲食譜》中記載茶油可潤(rùn)燥、清熱和利頭目;《農(nóng)政全書(shū)》中有茶油可療痔瘡、退濕熱的記錄;《綱目拾遺》說(shuō)，茶油可潤(rùn)腸、清胃和解毒殺菌。茶籽油比較適宜有心腦血管疾病的人群食用，它有降膽固醇，降血脂的作用。茶籽油除可食用外，還有其它的用途，可藥用，可美。

10. 小茶油和大茶油

紅花大果出油率高，白花小果出油率略低，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值稍微高一點(diǎn)