1. 油茄子圖片大全

用料

茄子三斤，尖椒一斤，香菜一斤，醬油半斤左右，玉米油二十克左右

步驟 1，先把小茄子放鍋里小火煎干水分，大約五分鐘。

步驟 2，煎干水分放入玉米油二十克左右，小火煎軟。

步驟 3，煎到這種軟軟的就好了，現(xiàn)在應(yīng)該七分熟。

步驟 4，倒入醬油，根據(jù)自己喜歡的口味選吧，低于茄子表面就好了。

步驟 5，中小火加熱十分鐘左右

步驟 6，喜歡吃軟點辣椒就可以現(xiàn)在放入

步驟 7，把辣椒和香菜切好備用，辣椒根據(jù)自己喜好辣椒的辣度選擇。

步驟 8，盆底先鋪一層香菜在鋪一層辣椒。等待茄子?出鍋。

步驟 9，到時間關(guān)火，把茄子撿出鋪一層在辣椒上。

步驟 10，在鋪一層辣椒，喜歡辣一些就多放一些。

步驟 11，在鋪一層香菜。

步驟 12，在把剩余的茄子?鋪好，然后放一層辣椒，在放一層香菜。

步驟 13，鍋里還剩的醬油湯均勻的灑在香菜上。

步驟 14，等待徹底涼透就可以裝密封袋保存，冷凍上，想吃的時候就提前拿出來化上，和新做的一樣美味。

2. 茄子 油菜

（1）香菜。

香菜開始發(fā)芽比較慢，需要陽光不是太充足，正好茄子高大的枝葉遮住陽光，幫助香菜的生長。

（2）菠菜。

菠菜的種子比較堅硬，發(fā)芽的時間特別長，在菠菜開始生長的時候，茄子基本已經(jīng)拔掉，所以不影響其生長。

（3）油菜，或者是湯菜。

對于油菜湯菜來說，起初也需要庇蔭。不需要強烈的陽光照射，而且年前生長不會太高，正好茄子的高大上枝葉對油菜湯菜的生長極其有利。

3. 油茄子圖片

食材:茄子干300克里脊肉200克

油2湯匙鹽8克白糖3克郫縣豆瓣醬1湯匙蔥姜蒜適量生抽1湯匙水淀粉少許

步驟:把茄子干洗凈后泡軟

將其攥干水分備用

把里脊肉切條，加水淀粉抓勻上漿

熱鍋涼油，放入上漿的里脊肉將其滑熟

盛出備用

鍋留底油，放入蔥姜蒜炒香

再放入郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油

放入備用的茄子干、里脊肉

將其翻炒均勻

加適量生抽

然后加適量鹽、少許白糖調(diào)味

翻炒均勻后，即可關(guān)火

出鍋裝盤，即可上桌品味

4. 過油的茄子叫什么

魚鱗茄子是一道以茄子為主要食材制作的美食。

做法：

1.切茄子。先從中切成兩片，各自鋪開斜切，再沿相反方向斜切。然后切成段裝盤。

2.辣椒，蒜各切成碎。

3.放比平時炒菜多一倍的油（茄子是很吸油的），入辣椒碎蒜蓉爆香；入茄子翻炒，加入一點點水翻炒，一分鐘左右茄子的水分炒出，加小半碗水加鍋蓋捎悶三分鐘。開鍋蓋，加醬油鹽，稍加翻炒，出鍋前加辣椒粉淋香油。出鍋！

5. 茶油炒茄子

食材：茄子一個、生抽一勺、鹽適量、蒜兩瓣、姜適量、青椒一個

方法步驟：

1.切茄子 ：隨便怎么切，可以成條也可以成塊;

2.切蒜、 切青椒、 切姜 、放喜歡吃的調(diào)料 ，鹽、 醋 、生抽一點點茶油啥的然后一蒸 出來一拌就OK了

3.先蒸的茄子 估計8分鐘吧 然后等茄子冷的時間

4.就把佐料一蒸 5分鐘 出鍋一拌就OK了

6. 茶油可以炒西紅柿嗎

有機胚芽米 50克 、 西蘭花 15克 、 番茄 50克 、 牛肉松 3克 、 鱈魚芝士腸 一個 、 雞蛋 1個 、 山茶油 適量 、 寶寶醬油 適量

烹飪步驟

準備好食材

番茄去皮切丁，芝士魚腸切丁，西蘭花鹽水浸泡，清洗干凈后切碎

鍋中倒入山茶油，加入番茄，魚腸，蔥花炒出番茄汁，加入適量寶寶醬油

加水，倒入淘洗干凈的胚芽米，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火煮25分鐘，加入西蘭花，煮兩分鐘淋入蛋液

稍微凝固，攪拌均勻

加牛肉松，補鐵補鋅增強體質(zhì)