檢測茶油酸價需要哪些設備(茶油檢測的標準)
1. 檢測茶油酸價需要哪些設備
投資主要還是看產(chǎn)量的,一般小型的榨油機、過濾機、炒鍋 也就是5萬元左右吧如果加配套的精煉 一般精煉到一級油 小型精煉設備10萬元左右
2. 茶油檢測的標準
黃曲霉毒素(AFT)是一類化學結(jié)構(gòu)類似的化合物,均為二氫呋喃香豆素的衍生物。它們存在于土壤、動植物、各種堅果中,特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品,是霉菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。國家規(guī)定黃曲霉素的范圍是:
玉米、花生、花生油,堅果和干果(核桃、杏仁)≤20μg/kg (ppb)≤20μg/kg (ppb)≤2、4、5、8、10、15μg/kg (ppb)
玉米及花生仁制品(按原料折算)≤20 μg/kg (ppb)≤20μg/kg (ppb)≤2、4、5、8、10、15μg/kg (ppb)
大米、其它食用油(香油、菜子油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油、棉籽油)≤10 μg/kg (ppb)≤10μg/kg (ppb)≤2、4μg/kg (ppb)
其它糧食(麥類、面粉、薯干)、發(fā)酵食品(醬油、食用醋、豆豉、腐乳制品)、淀粉類制品(糕點、餅干、面包、裱花蛋糕)≤5μg/kg (ppb)≤5μg/kg (ppb)不得檢出
牛乳及其制品(消毒牛乳、新鮮生牛乳、全脂牛奶粉、淡煉乳、甜煉乳、奶油)、黃油、新鮮豬組織(肝、腎、血、瘦肉)≤0.5μg/kg (ppb)≤0.5μg/kg (ppb)≤0.05μg/kg (ppb)
黃曲霉毒素的危害性:
在于對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴重時可導致肝癌甚至死亡。
在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見,其毒性和致癌性也最強。
B1是最危險的致癌物,經(jīng)常在玉米,花生,棉花種子,一些干果中常能檢測到。它們在紫外線照射下能產(chǎn)生熒光,根據(jù)熒光顏色不同,將其分為B族和G族兩大類及其衍生物。AFT已發(fā)現(xiàn)20余種。
AFT主要污染糧油食品、動植物食品等;如花生、玉米,大米、小麥、豆類、堅果類、肉類、乳及乳制品、水產(chǎn)品等均有黃曲霉毒素污染。
3. 檢測茶油酸價需要哪些設備參加
上萬,這個主要是要看看榨油設備的大小而定,幾萬到十來萬都有。
4. 茶油純度檢測方法
關(guān)于土榨茶油:又稱為毛油、土茶油等。
優(yōu)勢:
1、傳承了老一輩的壓榨手藝,茶油本身味道更加醇香。
2、價錢相對便宜,更多人能夠接受。
劣勢:
1、環(huán)境衛(wèi)生不過關(guān),很多小作坊為了節(jié)約成本,榨油工具長時間使用是否按時清洗、消毒?包裹茶餅用的稻草是否有農(nóng)藥殘留?
2、無生產(chǎn)廠家、合格證、生產(chǎn)日期、QS標識等,欠缺安全保障。
3、土作坊榨出的油叫“毛油”,過濾不徹底甚至不過濾。按照最新的國家食用油標準規(guī)定:毛油(原油)不能直接作為人體食用油。
5. 食用油酸價檢測方法
食用植物油的酸價越低越好。植物油的酸價高,表明油的質(zhì)量變差了隨著酸價值的增大,油脂的過氧化值往往也會變高,過氧化值表明了油脂的腐壞情度,是國家強制性的衛(wèi)生檢測標準,如果酸價過高,則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟,酸價是油脂品質(zhì)好壞的重要指標,酸價越小,說明油脂質(zhì)量越好,新鮮度和精煉程度越好
6. 檢測茶油酸價需要哪些設備檢測
皂化值是金屬加工潤滑劑中所添加油性組分含量的標志。皂化值的定義是皂化1克試樣油所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。皂化值是酯值與酸值的總和。
皂化值表示在規(guī)定條件下,中和并皂化lg物質(zhì)所消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)。
相關(guān)標準
中國標準試驗方法是GB/T8021,相應的國外標準試驗方法有美國ASTMD94、英國IP136、德國DIN51559(1)和ISO6293等
藥典規(guī)定注射用油的皂化值為185-200。皂化值的高低表示油脂中脂肪酸分子量的大?。粗舅崽荚拥亩嗌伲?。皂化值愈高,說明脂肪酸分子量愈小,親水性較強,易失去油脂的特性;皂化值愈低,則脂肪酸分子量愈大或含有較多的不皂化物,油脂接近固體,難以注射和吸收,所以注射用油需規(guī)定一定的皂化值范圍,使油中的脂肪酸在C16-C18的范圍。
中國標準試驗方法是GB/T8021,相應的國外標準試驗方法有美國ASTMD94、英國IP136、德國DIN51559(1)和ISO6293等
7. 茶葉檢測費用
6月8日,深圳市市場監(jiān)管局在其官方微博上發(fā)布通報稱,6月3日執(zhí)法人員在西貝莜面村現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)該公司菜單酒水欄中明碼標價“茶位5元/位”的項目,執(zhí)法人員要求該公司全面自查整改,依據(jù)《中華人民共和國價格法》等相關(guān)規(guī)定,做好商品與服務的明碼標價工作、不得強制收取茶位費,加強教育培訓并提升服務質(zhì)量。
8. 食用油酸價快速檢測儀
酸價的測定
原理:
植物油中的游離脂肪酸用氫氧化鉀標準溶液滴定,每克植物油消耗氫氧化鉀的毫克數(shù),稱為酸價。
試劑:
1. 乙醚-乙醇混合液:按乙醚-乙醇(2+1)混合。用氫氧化鉀溶液(3g/L)中和至淀粉指示液呈中性。
2. 氫氧化鉀標準滴定溶液{C(KOH)=0.050mol/L}
3. 酚酞指示液:10g/L乙醇溶液
分析步驟:
稱取3.00g—5.00g混勻的試樣,置于錐形瓶中,加入50ml中性乙醚-乙醇混合溶液,振搖使油溶解,必要時可置熱水中,溫熱促其溶解。冷至室溫,加入酚酞指示液2滴-3滴,以氫氧化鉀標準溶液{C(KOH)=0.050mol/L}滴定,至初顯微紅色,且0.5min不褪色為終點。
結(jié)果計算:
試樣的酸價按以下公式進行計算。
X=V*C*56.11/M
式中:
X----試樣的酸價(以氫氧化鉀計),單位為毫克每克(mg/g)
V----試樣消耗氫氧化鉀標準滴定溶液的體積,單位為毫升(ml)
C----氫氧化鉀標準滴定溶液的實際濃度,單位為摩爾每升(mol/L)
M----試樣的質(zhì)量,單位為克(g)
56.11----與1.0ml氫氧化鉀標準滴定溶液{C(KOH)=1.000mol/L}相當?shù)臍溲趸浐量藬?shù),計算結(jié)果保留兩位有效數(shù)字。
9. 油酸價檢測方法
物理指標:常溫下呈液態(tài),為半干性油,無確切熔點,黏度較高。
化學指標:酸價、皂化價、碘價、過氧化物值。
(1)酸價
酸價是指中和1克油脂中的游離脂肪酸所需要氫氧化鉀的毫克數(shù),油脂的酸價越高,質(zhì)量越差,越不新鮮,大豆油酸價為0.06。
(2)皂化價
是指皂化1克油脂所需的氫氧化鉀毫克數(shù),皂化價可以判斷油脂的純度,大豆油的皂化價為188~196。
(3)碘價
碘價就是指每100克脂肪或脂肪酸吸收碘的克數(shù)。大豆油的碘價為114~138。
(4)過氧化物值(POV值)是顯示油脂自動氧化程度的一個重要指標。我國食用植物油規(guī)定POV值不得超過0.15%。
10. 食用油酸價快速檢測
降低酸價有2種工藝。一種是采用堿練工藝,即向油中加入食品級氫氧化鈉溶液,利用酸堿中和的原理,生成脂肪酸鈉(即皂角),然后與油分離的過程。有連續(xù)精煉,間歇精煉。估計你公司是間歇工藝。 加堿中和---沉降-----放皂角-----水洗2-3遍----干燥。
二,采用物理脫酸工藝(即脫臭)在高溫高真空的條件下,采用水蒸汽蒸餾的原理。在240-260度,真空-0.098MPA的條件下,脫臭時間2小時左右,直接蒸汽0.01-0.02MPA。
