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石家莊各縣都有哪些特產(chǎn)?

來源:www.hxz788.com   時間:2021-05-15 15:01   點(diǎn)擊:9152   編輯:niming   手機(jī)版

石家莊轄縣共有17個縣市,那么各縣都有那些特產(chǎn)呢,在史上比較有名的我來說說:大正定不愧是歷史文化名稱,底蘊(yùn)厚,特產(chǎn)也最多,僅史上比較有名的就好幾個:

石家莊各縣都有哪些特產(chǎn)?

1、 郝家排骨,郝家排骨是由宮廷御廚郝時維創(chuàng)立,從宮廷到民間,從清朝到現(xiàn)代已有百年歷史。

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2、正定八大碗, 正定 八大碗主要是由豬肉制作而成,由四葷四素組成。四葷:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海帶、粉條和農(nóng)家時令菜蔬(如蘿卜、白菜、茄子等)。 正定八大碗是正定一帶民間傳統(tǒng)菜肴的主要代表,此技藝相傳由三國名將趙云年輕時所創(chuàng),經(jīng)過歷史演變和戰(zhàn)亂,直到唐代才基本定型并開始廣泛流行。 歷經(jīng)演變,正定八大碗的種類也是日漸增加。經(jīng)過幾代廚師的更新傳承,不斷翻新,已從原來的四葷四素發(fā)展成為幾十個品種。毋庸置疑,它已成為正定民俗文化中的優(yōu)秀代表之一,正定八大碗的代表“宋記八大碗”制作技藝已被河北省列為第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。

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3、正定馬家雞 ,馬家雞始創(chuàng)于清朝初年的直隸祁州(現(xiàn)河北省安國市),清朝同治八年(1869年)因避戰(zhàn)亂,遷至正定,迄今已有三百余年歷史。

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4、正定崩肝,正定“崩肝”做法獨(dú)特,選取黃牛肝,經(jīng)過高溫蒸煮等十幾道工序,色澤醬紅,入口鮮香。長期以來,“崩肝”一直以家庭作坊生產(chǎn)為主,主要是現(xiàn)賣現(xiàn)做。

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說完大正定我們再來說說藁城 ,藁城特產(chǎn)當(dāng)屬藁城宮面,宮面原為手工掛面,生產(chǎn)始于唐貞觀年間,經(jīng)無數(shù)次工藝改進(jìn),當(dāng)時即已成為具有地方風(fēng)味的名特食品。清代曾連年進(jìn)貢朝廷,被列為宮廷御膳佳品,遂稱之為宮面。對此,《藁城縣志》曾有這欄的記載:“吾邑之掛面,系土人所藝,味極適口,相傳數(shù)百載,曾進(jìn)貢清皇室,故名產(chǎn)也。

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下面來說說趙縣,趙縣雪花梨是河北省趙縣特產(chǎn),又名“象牙梨”,栽培歷史悠久,可上溯到2000 多年以前。早在秦漢時代始就被歷朝歷代選作貢品進(jìn)貢朝廷。 趙縣雪梨因其成熟后肉質(zhì)潔白無瑕,似霜如雪,故被稱為趙州雪花梨,變即趙縣雪花梨,有“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之說。

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說完趙縣有必要說說贊皇大棗,贊皇大棗,別名贊皇長棗、金絲大棗、大蒲紅棗。河北省贊皇縣原生大棗品種,為該縣特產(chǎn)。該品種是中國國內(nèi)發(fā)現(xiàn)的唯一的“自然三倍體”品種。為歷代皇家貢棗,果實(shí)營養(yǎng)價值豐富,被譽(yù)為“百果之首”、“天然維生素。

晉州鴨梨,亦名雅梨,是中國古老的優(yōu)良梨品種。河北晉州被稱為“中國鴨梨第一鄉(xiāng)”,具有2000多年的栽培歷史。該果呈倒卵圓形,近果柄處有一鴨頭狀突起,形似鴨頭,故名鴨梨。因主要在天津口岸出口,又稱天津鴨梨。

辛集、辛集酥糖是河北有名的民間小吃,河北辛集市從唐朝天寶年間即公元756年到1986年一直稱作束鹿縣,自古有詩洋畫海金束鹿的美譽(yù),所以又叫金束鹿酥糖。 酥糖是高級營養(yǎng)補(bǔ)品,味道香甜酥脆,具有健胃潤肺,健身強(qiáng)身之效,老少皆宜。

當(dāng)然,石家莊各縣特產(chǎn)還有好多,如無極饸饹、七汲全羊宴,深澤的肉糕和高廟扒糕,欒城羊羔酒,元氏石榴,行唐大棗等等,在這里我就不一一列表了。

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