1. 黑豆油百科

一般保質(zhì)期是一年的時(shí)間

2. 黑豆油的功效與作用及食用方法

3. 煮鍋里加入砂糖、鹽、生抽、水煮沸。

4. 關(guān)火倒入黑豆、小蘇打。攪勻靜置3～6小時(shí)

3. 黑豆油有什么營(yíng)養(yǎng)

可以把他熟出來(lái)伴萊吃，因?yàn)楹诙钩鲇吐史浅５?/p>

4. 黑豆油是什么顏色的

18個(gè)月國(guó)標(biāo)GB1535標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，黑豆油的保質(zhì)期是18個(gè)月。豆油桶上都有標(biāo)注。過(guò)期豆油食用有危害食用油久置，特別是殘余的粗制油，含有較多的植物殘?jiān)?，可出現(xiàn)油脂的酸敗現(xiàn)象。

食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這種現(xiàn)象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反應(yīng)，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過(guò)氧化物及其它分解產(chǎn)物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結(jié)果。

油脂酸敗后，加熱時(shí)煙大、嗆人，其中含分解物環(huán)氧丙醛等，食用后易中毒。

5. 黑豆有油嗎

前段時(shí)間有客人吃飯的時(shí)候沾上油漬，網(wǎng)上搜了一遍，還是擔(dān)心效果和對(duì)面料的影響。所以做了個(gè)小測(cè)試。需要說(shuō)明的是：1、測(cè)試用的真絲是比較結(jié)實(shí)的雙宮絲料子2、油漬是混合了動(dòng)物油（豬油）和植物油（食用油）的。四塊沾了油漬的真絲布料：各自對(duì)應(yīng)的方案：洗滌一周之后的布料：為了突出油漬調(diào)過(guò)色結(jié)論是：

1、爽身粉糊糊去不了真絲的油漬（網(wǎng)上說(shuō)要滑石粉，不曉得哪里有）

2、白醋也去不了真絲上的油漬

3、牙膏可以去除真絲上的油漬，但是會(huì)大大地?fù)p壞真絲的質(zhì)感

。

4、洗潔精可以去除真絲上的油漬，且對(duì)顏色和質(zhì)感影響不大。

所以：如果你也在吃飯的時(shí)候，不小心讓裙子上碰到了油漬。請(qǐng)盡快在衣服未碰到水的時(shí)候涂上洗潔精，輕輕搓揉，等3分鐘后用清水清洗就好了!

6. 黑豆食用油

原料：

小黑豆120g、面粉500g、酵母5g、熟白芝麻100g、紅糖40g、溫水300ml、食用油10ml、香油5ml。

做法：

1、黑豆提前洗凈，泡一宿。

2、將黑豆及泡黑豆的水放入高壓鍋中，再加入適量清水，蓋蓋，大火煮開，上汽10分鐘關(guān)火。

3、煮好的黑豆加適量原湯用研磨杯打成黑豆茸。

4、將黑豆茸放入炒鍋中，加入紅糖一起小火慢慢翻炒，將黑豆茸的水分逼出。黑豆茸稠度合適時(shí)，加入食用油、香油一起炒制。

5、炒好的黑豆沙放入容器中，蓋上保鮮膜。

6、酵母用200ml溫水化開。

7、將酵母水倒入面粉中拌勻，再加入另100ml溫水。

8、將濕面粉充分揉壓至較光滑面團(tuán)。

9、將面盆放置在溫暖處發(fā)酵（我用熱水鍋來(lái)發(fā)酵）。

10、發(fā)酵好的面團(tuán)體積膨脹至兩倍左右大小，能看到面團(tuán)表皮下有氣孔。

11、拿出面團(tuán)里面氣孔豐富且有酵香和面香。

12、將面團(tuán)再次充分揉壓至光滑面團(tuán)，放入容器中，蓋上保鮮膜靜置20-30分鐘。

13、取出面團(tuán)，分割成60g左右的一個(gè)面劑（共13個(gè)）。

14、將面劑搟成圓片，包入黑豆餡。

15、面劑封口后的樣子。

16、將面坯輕輕搟成長(zhǎng)橢狀。

17、餅坯表面刷上清水，放入熟芝麻碟中，輕輕按壓一下，使面坯表面粘滿芝麻。

18、平底鍋加熱，放入少許油，再將餅坯放入，煎到面法餅熟即可。

7. 黑豆有油嗎?

　　一般加工方法，豆油的出油率僅為30%。

采用以下技巧，可使出油率提高7.5個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)37.5%?！　?、控制爐火。一般用平底鍋炒豆油，都是在全部炒熟時(shí)再開口放出，每次都有1.5-2公斤黃豆粘在鍋底被燒糊。如果在灶口墻上砌一活動(dòng)槽，嵌入一塊活動(dòng)鐵板，需要大火時(shí)，把鐵板向上提，封住爐口；當(dāng)需要文火時(shí)，把鐵板往下放，封住風(fēng)口，打開上部灶口，控制爐火。因此，當(dāng)黃豆炒到八成熟時(shí)，只要打開上部灶口，封住下部風(fēng)口，就可防止黃豆燒糊，從而提高出油率?！　?、改裝榨螺。95型臥式軸動(dòng)榨油機(jī)，由1至9號(hào)榨螺組成，其中5號(hào)榨螺比6號(hào)小些，使用時(shí)可用舊的6號(hào)代替5號(hào)，這樣可增大內(nèi)壓力，使出油部位后移8-10厘米。僅此一項(xiàng)改進(jìn)，每100公斤黃豆可多出油1-2公斤?！　?、熱料上榨。油分子在高溫時(shí)最活躍。一般剛從炒鍋中出來(lái)的黃豆溫度為108℃，趁熱上榨就可以多出油。因此，每鍋炒豆量最好控制在40-50公斤，做到隨炒隨榨，確保熱料上榨。　　5、適量摻糠。菜籽含油率高，在榨筒中加壓后滑動(dòng)就快，油還未全部榨出餅就出榨了，為此，可在每100公斤菜籽中摻入5-7公斤新鮮無(wú)雜、篩去灰末的谷糠（好的菜籽多摻，差的少摻）。由于谷殼受力面大，可使菜籽產(chǎn)生團(tuán)聚，增大榨內(nèi)壓力，減慢滑動(dòng)速度，故能多榨油。另外還可把出油后的枯渣、油腳拌入谷糠中，夾在菜籽中間再榨，也可提高出油率。

8. 黑豆油好嗎

黑芝麻油是香油。黑豆油是豆油。豆油有營(yíng)養(yǎng)。不香。

9. 黑豆油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

優(yōu)點(diǎn)：

1，預(yù)防疾病

黑豆油含有的豐富的不飽和脂肪酸和油酸、維生素、胡蘿卜素等脂溶性維生素成份，適當(dāng)食用可以降低膽固醇的水平，對(duì)于預(yù)防和減少各種心腦血管疾病和動(dòng)脈硬化癥是有一定的幫助的，老年人食用會(huì)有一定保健功能，對(duì)于延緩衰老和保持健康都大有益處。

2，美容養(yǎng)顏

黑豆油也有滋養(yǎng)皮膚的功效，天氣干燥時(shí)，黑豆油可防止皮膚開裂、瘙癢，對(duì)皮膚有一定的保護(hù)效果。此外，產(chǎn)婦哺乳后將黑豆油涂抹乳頭，有助于防止乳頭的皸裂，嬰幼兒可防止寶寶的濕疹，減少寶寶的不適感。

3，烹飪食用

烹飪時(shí)加入黑豆油可以使得食物更加美味，做燒烤前，在肉上涂上些黑豆油，可使烤肉更鮮嫩，快熟時(shí)，涂些黑豆油味道更好，魚、肉、蔬菜都可使用，可保持食物的鮮美與水分，做涼拌菜時(shí)先加入黑豆油、可避免蔬菜枯萎，改善色澤與口感，增加營(yíng)養(yǎng)。

4，增強(qiáng)體能

黑豆油保留了黑豆中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)食用有潤(rùn)燥通便，益腎補(bǔ)血、明目安神的作用，長(zhǎng)期食用腎臟等臟腑的機(jī)能有一定的助益。

缺點(diǎn)：

1，黑豆油一定要熟吃，因?yàn)樵谏诙怪杏幸环N叫抗胰蛋白酶的成分，生吃可影響蛋白質(zhì)的消化吸收，引起腹瀉。

2，過(guò)敏史體質(zhì)少食用或禁食用。

10. 黑豆油圖片

亞麻籽油好。

亞麻籽油中α-亞麻酸含量39%～62%，通常在50%以上，亞油酸含量12%～30%，油酸含量13%～39%。與諸多油料種子相比，亞麻籽的產(chǎn)量大，油中α-亞麻酸含量高，成為了歐米伽-3膳食補(bǔ)充劑之首選，可謂價(jià)廉物美。亞麻籽油的Ω-3/Ω-6的比例也具有均衡優(yōu)勢(shì)。

亞麻籽油中有19種含量0.9%以上的甘油三酯，幾乎都是三不飽和、二不飽和甘油三酯，而二飽和甘油三酯、三飽和甘油三酯極少，故其低溫穩(wěn)定性很好。