如果你是城市人，請(qǐng)記?。寒?dāng)農(nóng)村來(lái)的親戚送給你花生油時(shí)，那么請(qǐng)一定珍惜，這是農(nóng)民們認(rèn)為最安全，最好，最拿得出手的東西，是他們的一片赤誠(chéng)之心。

從小習(xí)慣了花生油的味道，如今大半輩子過(guò)去了還在食用花生油，導(dǎo)致現(xiàn)在到別處吃飯吃菜，如果不是花生油，總覺(jué)得不太對(duì)味。

其實(shí)我們村是比較富裕的一個(gè)有山有水還有金礦的村莊，按說(shuō)有工作的我們是不需要種地了，村里的土地也確實(shí)在前幾年荒置了不少，但從去年開(kāi)始，村里農(nóng)民又把土地收拾好，開(kāi)始種地了，而且主要是種花生和小麥。

自己種植花生打油吃是村民們覺(jué)得最靠譜的事情，從開(kāi)始播種到最后到油坊壓榨出花生油，整個(gè)過(guò)程都是農(nóng)民們親力而為，親自操作或者監(jiān)督的，只有這樣的花生油才是吃的最放心、最安心的好油。

我們家去年沒(méi)有種花生，導(dǎo)致吃油需要到商場(chǎng)或者別的農(nóng)民家里買(mǎi)花生油，去年買(mǎi)的玉米胚芽油，和別人家的花生油都不怎么香，比自己種的花生油差遠(yuǎn)了，可能大家會(huì)好奇，為什么買(mǎi)別人家的花生油也不夠香呢？

因?yàn)榇謇镉修r(nóng)民種花生多了，他們自然是要打成油出售，會(huì)有如同小編家庭一樣的人家預(yù)訂他們的花生油，只不過(guò)在壓榨花生油時(shí)，如果是自己吃的，會(huì)特意請(qǐng)求油坊老板，把花生炒的大火一些，這樣壓榨出來(lái)的油略帶棕紅色，味道特別香，而如果不特意請(qǐng)求，老板只負(fù)責(zé)炒熟就好，不可能特意添加火候，因此壓榨出來(lái)的花生油有些清淺，里面有稍許水分，香味不夠濃。

再一個(gè)自己種花生，花生種子一定不能拌藥，種時(shí)可以選擇施土肥，雖然麻煩點(diǎn)，但長(zhǎng)出來(lái)的花生果大飽滿不說(shuō)，最起碼少了化肥農(nóng)藥等殘留，在后期管理中農(nóng)民們?yōu)榱吮ＷC花生藥害殘留少，盡量會(huì)少噴施農(nóng)藥，或者選擇藥性對(duì)人體傷害小的農(nóng)藥。

應(yīng)該說(shuō)自己種花生打油是最靠譜的事情，還有種植小麥自己淘麥子磨面粉，讓進(jìn)入口中的食物盡量減少各種對(duì)人體有害的殘留。