賀州土茶油廠家供應(yīng)商電話號碼

連山壯族瑤族自治縣，隸屬廣東省清遠(yuǎn)市，地處南嶺五嶺之一的萌諸山脈之中，位于粵、湘、桂三?。▍^(qū)）結(jié)合部。西至廣西壯族自治區(qū)賀州市八步區(qū)、北與湖南省江華瑤族自治縣相接，境內(nèi)峰巒林立，溪澗縱橫，地勢高峻，總面積的87%為山地，古有“九山半水半分田”之稱。盛產(chǎn)沙田柚、大肉姜、松香、淮山、冬菇、茶油、蜂蜜、香粳、竹筍等土特產(chǎn)品，其中大肉姜久負(fù)盛名，被譽(yù)為“廣東生姜之鄉(xiāng)”。下轄吉田、太保、禾洞、永和、福堂、小三江、上帥共7個鎮(zhèn)和48個行政村，4個居委會?？h城坐落在吉田河畔一個平緩的山坡上，北高南低，縣城人口2萬多人，城區(qū)面積不大。當(dāng)?shù)卣Z言主要是有壯語、瑤語、連山話、地方口音的廣州話，普通話也通行。

賀州 油茶

賀州——中原文化、百越文化、湘楚文化等多種文化在這里交匯，早在明清之際， 這里就是桂湘粵三省（區(qū)）的商品集散地，特殊的歷史文化造就了賀州眾多的人文景觀、名勝古跡。境內(nèi)有國家級、自治區(qū)級重點文物保護(hù)單位10多處。 較著名的有賀州市區(qū)的臨賀古城、玉印浮山、方型客家圍屋、文筆塔、千年桂花井；昭平縣內(nèi)的素有“夢境家園”之美稱, 保存著目前全國最完整明清古建筑群的黃姚古鎮(zhèn)，“廣西省工委舊址”紀(jì)念館，孫中山率師北伐途經(jīng)昭平時的演講臺以及何香凝等一大批文化名人抗戰(zhàn)期間在黃姚古鎮(zhèn)的舊寓所； 富川縣內(nèi)的素有“宋明清民居博物館”之稱的秀水狀元村，以及明清時代的古城、風(fēng)雨橋、瑞光塔等等。

境內(nèi)還出土有戰(zhàn)國時期代表嶺南文化的重點文物神獸麒 尊。

三是民族風(fēng)情多姿多彩。瑤族的“盤王節(jié)”、“情人節(jié)”、“打油茶”、“長鼓舞”；壯族的“三月三”、“廟會”、“炮期”、“舞火貓”； 苗族的“蘆笙踏堂舞”等古樸奇異的民風(fēng)民俗令人陶醉。

賀州油茶的做法和配方

1、廣西賀州小吃菜釀，賀州的菜釀還具有地域特色，如大寧鎮(zhèn)的豆腐釀，必須是用寧江水制作的豆腐才別具風(fēng)味。

2、廣西賀州小吃黃田扣肉，賀州的扣肉屬黃田最有名，主要材料是芋頭和五花肉。一直以來黃田扣肉都是黃田“二月二”宴席上必不可少的一道菜。

3、廣西賀州小吃黃姚米粉，黃姚米粉只限黃姚“內(nèi)供”。這個要當(dāng)場做當(dāng)場吃，廣西人愛吃粉，廣西境內(nèi)幾乎處處都有米粉，黃姚的米粉又別有風(fēng)味。米粉因為新鮮出爐，有著鮮米香，嚼起來也很有彈性。米粉中一定會放黃姚豆豉，相當(dāng)入味。

4、鹽酒雞， 做鹽酒雞所使用的米酒最好是客家的米酒，客家米酒味道香醇甜美，是淡淡的米黃色。雞一定要用閹雞，因為閹雞的皮厚肉多，口感更好，還有較高的營養(yǎng)價值。

5、廣西賀州小吃客家煎釀三寶，客家菜有很多菜式，其中較具代表性的就是釀式菜，即將剁好的肉餡釀進(jìn)各種材料中，然后煎（或者燜）熟。其中比較有代表性的就是煎釀三寶，也就釀苦瓜、釀辣椒和釀茄子。

6、廣西賀州小吃三角包，所謂“三角包”也就是包成三角形的粉餃，廣西人習(xí)慣稱之為粉餃，但是廣東中山有一種特別的叫法——三角包，其實就是根據(jù)這種粉餃獨特的外形來命名的。

7、廣西賀州小吃黃姚豆腐釀，黃姚豆腐釀黃姚豆腐美名遠(yuǎn)揚，大文豪蘇東坡曾贊賞道：有此物在桌，又何必雞豚？把黃姚當(dāng)?shù)厮垢蜖€揉碎，放入餡料捏成小包，加入黃姚豆豉文火慢煎，即可上桌。秘訣只在黃姚古鎮(zhèn)千年古井中那一捧好水，才制得出這好口感。

8、廣西賀州小吃田螺黃花菜湯，田螺黃花菜湯是廣西特色湯飲，華南特產(chǎn)美食，具有良好的食用價值。田螺味道鮮嫩，有利尿功效，可在享受美食中增進(jìn)健康。 這8道特色美食，你吃過嗎？

9、鐘山油茶

鐘山油茶，是廣西賀州的主要特產(chǎn)之一。“鐘山油茶”顧名思義就是用油及綠茶做出來的一種特殊的飲料。它最初流行于鐘山縣的紅花、兩安兩個少數(shù)民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)。據(jù)說是那是地處高山地區(qū)，比較陰涼，而且飲用的都是山泉水，偏涼性。人們?yōu)榱蓑?qū)寒，就用山上自產(chǎn)的茶葉與姜，蒜頭等做成油茶，用以驅(qū)寒。沒想到這種油茶不僅讓你喝了以后能讓人全身暖和還讓人精神百倍，所以逐漸流傳?，F(xiàn)在已成了鐘山的一道特殊的飲料，更是人們的悠閑生活方式。

10、鐘山狗肉

山狗肉，是廣西賀州的主要特產(chǎn)之一。狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，對增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，在中醫(yī)上講，狗肉有溫補(bǔ)腎陽的作用，對于腎陽虛，患0和***的病人有療效。 營養(yǎng)價值 狗肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有維生素A、維生素B2、 維生素E、氨基酸和鐵、鋅、鈣等礦物元素。

11、開山紅薯粉絲

開山紅薯粉絲，是賀州的一道特產(chǎn)，是經(jīng)科學(xué)提煉把紅薯中大量糖分，脂肪提取走的方法制成，人們長期食用不會發(fā)胖，是一種現(xiàn)代不可多得的純天然食品。 制作方法 (1)選薯。選表面光滑、無病蟲為害、無青頭、大小適中的紅薯，去小留大。 (2)清選。將選好的紅薯裝入籮筐，放入水中。 (3)粉碎。清選好的紅薯應(yīng)及時用磨碎機(jī)切碎，再磨成漿液。 (4)過濾。目的是實現(xiàn)皮渣和淀粉分離。一般采用2-5尺吊漿布作濾袋進(jìn)行過濾，共濾兩次。

12、瑤族煙熏臘肉

瑤族煙熏臘肉是廣西賀州當(dāng)?shù)氐奶厣L(fēng)味美食，主產(chǎn)于賀州市富川瑤族自治縣。 產(chǎn)品特性 瑤族煙熏臘肉采用原汁原味的農(nóng)家土豬肉為原料，配上瑤家特有的米酒腌制，打造出的健康臘肉具有肉香味濃，口感好，肥而不膩的特點，使人流連忘返。每年到了三荒四月青黃不接的時候，或家中有客人來了，熱情的瑤族同胞就會在自家廚房的灶口或火塘上取下火煙臘肉，洗凈灰塵，或整塊，或切片，或蒸，或煮，或炒……待火煙臘肉熟透，豬皮變得如壽山石般黃亮。

廣西賀州油茶

1.油進(jìn)茶鍋燒熱，放入備好的姜，邊敲邊炒，炒出姜味（別沒有茶鍋也可用煮菜的鍋頭，別把鍋敲爛了！

2.放入備好的茶葉，也是邊敲邊炒，中間可加一點水，不要讓它炒焦了，一會后加入蒜米，蒜頭蔥頭（也可不要這些），一起炒制起茶膠。

3.最后加入高湯（白開水），鹽，燒開后濾渣，油茶就做成了。喝時放些蔥花，炒米，送食自己喜歡的零食。

4.再把鍋燒熱，放入油，把上次濾過的茶渣入鍋，重新加入1～3步驟里的原料，再一次重新操作，如此循環(huán)，直到喝過癮為止。

賀州哪里有茶

《茶是故鄉(xiāng)濃》 - 1999年香港電視劇

取景地：廣西賀州 姑婆山

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1、全州醋血鴨：全州醋血鴨是桂林全州的一個地方特色美食 ，采用盛夏上市的子鴨為原料，殺鴨留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜為配料，將鴨肉先武、再文火燜熟，在出鍋前倒入醋血。

2、螺螄粉：螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

3、卷筒粉和芋頭糕：最廣西，也最有家的味道。崇左江州，人們會隔夜把米泡在水里，第二天用石磨磨成米漿，一勺稠稠的米漿放在蒸托里，蒸托飄在沸騰的水上，米漿逐漸凝固，變成一張卷筒粉粉皮。這時，把木耳肉餡撒在粉皮上，不顧燙手，趕緊用手將粉皮卷起來，沾上黃皮醬就往嘴里塞。如果哪天有多的粉皮，就會卷成白粉（就是沒有肉餡的卷筒粉），第二天，用剪刀剪成一段一段，配上西紅柿肉末醬汁，做成早餐。

4、桂林田螺釀：桂林的田螺非常特別。首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了。其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出來，混合豬肉、香菜及其它調(diào)味品一起剁碎，再填入螺的空殼里混合湯汁一起燒制。

5、陽朔啤酒魚：陽朔“啤酒魚“，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔漓江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區(qū)出產(chǎn)的生茶油烹炸，然后放入桂林產(chǎn)的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風(fēng)味    。

賀州紅花油茶

紅花油茶主要有：宛田紅花油茶小喬木，能耐極端低溫一7cc，局限分布在臨桂縣宛田；該品種小枝粗短，葉前端突出，葉緣有鋸齒，花深紅色，24月開花，果球褐色，向陽面紅色，紅色果掛滿樹非常美麗，所以既是油料樹，又是庭院綠化樹。果重30120g，種子9～16粒，湖南、江西、浙江、湖北引種后能開花結(jié)果。廣寧紅花油茶喬木直立性強(qiáng)，樹皮光滑，小枝粗壯光滑無毛，葉上部稍有鋸齒，花芽紅褐色，花艷紅色盆狀，2～4月開花，果實10月底成熟，單果重2001200g，每果出籽10～21粒，產(chǎn)量偏低，但出油率高達(dá)64．7％，適應(yīng)一5℃以上地區(qū)栽種。分布于廣東的廣寧、封開、清遠(yuǎn)、懷集，廣西的蒼梧、藤縣、賀州，福建的閩候縣等地，湖南、江西、浙江、湖北引種，能開花結(jié)果，贛南能正常開花結(jié)果，其他地方產(chǎn)量偏低。該品種既是油料樹又是庭院綠化好樹種。浙江紅花油茶常綠小喬木，樹皮灰白色，I1-卜長橢圓形，兩面光滑無毛，有短鋸齒，2月中旬～3月下旬開花，多為紅色，可入藥，果實9月底成熟，球形或桃形，果重26～160g，有種子7～10粒，含油率比普通油茶高出5％10％，分布于浙江的青田、開化、常山、龍泉，江西的玉山、德興、永豐、宜春，湖南的寧縣、衡山、武岡，湖北的恩施、來鳳等地。希望對你能有幫助

茶油批發(fā)廠家

2004~2016年間，中央政府對有關(guān)茶油行業(yè)的補(bǔ)貼投入上百億，但遺憾的是，茶油市場始終難以壯大，仍處于起步探索階段，大好前景只停留于想象之中。

國家鼓勵發(fā)展茶油產(chǎn)業(yè)，是一舉多得的戰(zhàn)略。一方面，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)有利于國家糧油安全，以及有利于節(jié)約耕地、保持水土；另一方面，油茶產(chǎn)業(yè)可幫助農(nóng)民脫貧創(chuàng)收致富，解決農(nóng)民就業(yè)問題。

茶油是四大本木食用油之一，經(jīng)由茶籽壓榨或茶枯餅浸提而成，具有易貯藏、易吸收、預(yù)防疾病等特點。事實上，茶油在我國民間知名度很高，深受消費者喜愛，被認(rèn)為是絕對高端的油產(chǎn)品，市場需求并不低。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供的《中國茶油行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》數(shù)據(jù)，從2011年起，我國茶油市場需求量逐年逐步釋放，從27.3萬噸增長至2014年的50.7萬噸。

那么，茶油行業(yè)為何始終難以發(fā)展壯大？首先，要從源頭說起。茶油行業(yè)無法壯大，不在于需求不足，而在于產(chǎn)量有限。簡單來說，是油茶樹難種，成本太高。

一般來說，油茶樹6年才能結(jié)果，算上除草、施肥、水利、管理等費用，成本高得嚇人。如果沒有政府補(bǔ)貼，收回成本時間更長，企業(yè)種植積極性不高。

正因此，目前茶油產(chǎn)量僅僅滿足了國內(nèi)需求，出口量極少。據(jù)上述報告數(shù)據(jù)顯示，我國茶油年產(chǎn)量不到食用油1%，出口總量不到1000噸。

其次，茶油行業(yè)存在明顯的季節(jié)性和地域性。由于油茶籽收獲時間固定，茶油企業(yè)不得不提前進(jìn)貨備庫，這無疑加大了市場下跌帶來的風(fēng)險。同時，茶油企業(yè)采取就近加工、就近銷售模式，不利于整個市場的壯大。

另外，茶油作為高端食用植物油，市場價格過高，限制了普通消費者的日常食用。茶油代替品也較多，導(dǎo)致茶油成為特定群體的消費品。所以，在食用油產(chǎn)品銷量中，茶油僅占到了食用油總銷量的零頭。

不過，值得一提的是，隨著消費升級加快，居民收入水平提高，對茶油的需求有望進(jìn)一步釋放，行業(yè)前景值得期待。目前來說，茶油行業(yè)還處于成長初期，還需克服多方面制約，擺脫產(chǎn)量桎梏，才真正符合“東方橄欖油”的美譽(yù)。

賀州四季飄香油茶電話

　　大老潘、鐘山紅花油茶、大胡子等店。龍山路居多。　　恭城油茶制法特別講究，選用清明、谷雨兩個時節(jié)采摘的茶葉，先用少許開水浸泡5～10分鐘，以減少煙火味及苦澀味，然后在茶鍋內(nèi)放少許豬油燒熱，放入姜、蒜及泡好的茶葉稍炒，隨即將其捶茸，捶好后加水燒開熬至出味，放入精鹽調(diào)味，用竹漏斗把茶水分別濾入碗中，撒入蔥花、香菜末，隨配用小碟裝好的米花、脆果（類似油炸的面疙瘩）、酥花生上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌后，首先聞到一股蔥花、香菜特有的香味，進(jìn)口后初覺是茶葉的清苦，過后便是甘醇鮮香，令人回味無窮。 　　一鍋茶水被飲完后，還可向鍋內(nèi)摻入清水熬煮，如此重復(fù)熬煮可達(dá)五六鍋。這樣油茶一鍋一鍋煮下來，感覺味道已沒有先前的濃烈，這正應(yīng)驗了油茶的“一鍋苦、二鍋呷（澀）、三鍋四鍋是好茶”之說。近些年來，隨著到恭城旅游的人增多，恭城油茶更是名聲鵲起，芳名遠(yuǎn)播。