牛排用茶油可以嗎

1.牛腩250克切成8×1×1厘米的條，放入沸水中大火焯透，撈出控水。

2.牛排7塊（重約350克）放入沸水中大火焯透，撈出控水。

3.鍋內(nèi)放入茶油50克，燒至五成熱時(shí)，先下入大蒜子、姜片各10克煸炒至色金黃，再放入阿香婆香辣牛肉醬25克、花椒5克炒出辣味，倒入啤酒250克、江西米酒35克、干黃椒15克、牛排燒開(kāi)，出鍋倒入高壓鍋內(nèi)，大火加熱至上氣，改小火壓10分鐘，關(guān)火自然散氣，再將牛腩放入高壓鍋內(nèi)，繼續(xù)大火加熱至上氣，再用小火壓10分鐘，關(guān)火自然散氣。

牛排用茶油可以嗎怎么做

用料

番鴨 一只，牛排2斤，料酒 ，熟地 ，黃芪 ，枸杞 ，黨參 ，茶又 ，鹽 ，味精 ，生姜 各適量

做法步驟

步驟 1

牛排先過(guò)熱水撈一邊，

步驟 2

番鴨也先過(guò)熱水撈一邊

步驟 3

牛排過(guò)水以后再放入高壓鍋，壓15分鐘，

步驟 4

熱鍋下茶油生姜番鴨爆炒，然后在把壓好的牛排湯倒到炒鍋里，熱到湯滾開(kāi)的時(shí)候在倒到另一個(gè)鍋里，隔水燉半個(gè)小時(shí)即可。

茶油可以用來(lái)煎牛排嗎

植物油是什么鬼。難道橄欖是橄欖獸榨出來(lái)的？西餐高溫可以用豆油、葡萄籽油、茶油。低溫用橄欖油，不可替代啊。橄欖油不僅是烹飪油，本身也是重要的佐料，香味口感太獨(dú)特了?；ㄉ拖阄稕](méi)橄欖油強(qiáng)烈但更醇厚，燒中餐很不錯(cuò)。黃油配面包、土豆和牛排三大西餐經(jīng)典搭配。

牛排可以用豬油嗎

煎牛排首選黃油、其次是橄欖油。用黃油煎牛排對(duì)新手來(lái)說(shuō)不容易煎焦了,能掌握好成熟度,煎出來(lái)的牛排很嫩。用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了。

注意：黃油沸點(diǎn)太低可以適量加入調(diào)味不能全用黃油，因?yàn)橐婚_(kāi)大火黃油就糊了。欖油的煙點(diǎn)一般在180度左右，所以在炒菜或者是煎炸的時(shí)候油溫不要太高，采用熱鍋冷油的方法，盡量縮短橄欖油加溫的時(shí)間，這樣能保存較多的橄欖油營(yíng)養(yǎng)。

煎牛排能用茶油嗎

可以噠~茶油，能降低人體血清中的膽固醇，對(duì)高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥等疾病有明顯療效。同時(shí)，具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等功效，消化吸收率達(dá)99％以上，特別是對(duì)產(chǎn)婦后復(fù)原能起到良好的保健作用，是油中之王。茶油色清味香，油酸含量高，易為人體消化吸收，且食用茶油有益人體健康，加之茶油經(jīng)久耐藏，不易酸敗，故又是好的儲(chǔ)備物質(zhì)。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工業(yè)、醫(yī)藥、美容等多方面有多種用途。用茶油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口，是烹飪食品、加工罐頭、制作人造奶油的最好油料。茶油除有預(yù)防高血壓、心腦血管系統(tǒng)的功效外，還有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。

食用油可以做牛排嗎

，煎牛排首選黃油、其次是橄欖油。橄欖油煎牛排是受大師視頻的影響，比如Jamie Oliver和Gordon Ramasy,他們也是籠統(tǒng)的說(shuō)放橄欖油。

后來(lái)結(jié)合下面的油的煙點(diǎn)表我覺(jué)得他們指的應(yīng)該是精煉橄欖油而非特級(jí)初榨，這個(gè)油在英國(guó)超市里也很常見(jiàn)，瓶子上不標(biāo)extra virgin,有時(shí)標(biāo)refined有時(shí)是extra light。我現(xiàn)在一般用芥花油或extra light橄欖油。

用黃油煎牛排對(duì)新手來(lái)說(shuō)不容易煎焦了，能掌握好成熟度,煎出來(lái)的牛排很嫩。用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了。注意：黃油沸點(diǎn)太低可以適量加入調(diào)味不能全用黃油，因?yàn)橐婚_(kāi)大火黃油就糊了。

煎牛排可以用茶油嗎

材料

牛排1000克，芹菜50克，白蘿卜200克，小米椒10克

調(diào)料：鹽15克，料酒、味精各5克，茶油50克，胡椒粉3克，湖南辣椒醬、姜、蒜各10克，八角5克，桂皮3克。

做法

1、牛排切成塊，洗凈后放入沸水中大火汆3分鐘，取出待用；芹菜切段；白蘿卜用滾刀法切塊待用。

2、沙煲內(nèi)放入清水，大火燒開(kāi)后加入八角、桂皮調(diào)味，放入牛排用旺火燒開(kāi)再用小火煮1小時(shí)至九成熟后取出，切片，原湯留下待用。

3、炒鍋上火放茶油，燒至七成熱時(shí)放姜、蒜爆香，放牛排大火煸2分鐘，再放入小米椒、湖南辣椒醬煸1分鐘，烹入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，然后加入原湯、芹菜、白蘿卜旺火燒開(kāi)后出鍋即成。

牛排可以用菜油

煎牛排需要用油，使用菜籽油，加熱到180度放入牛排煎。煎牛排具體做法如下：準(zhǔn)備材料：牛肉 400g、食鹽 少許、調(diào)和油 適量、香菜 少許、牛排醬 少許。

一、第一步將準(zhǔn)備好的牛肉用清水清洗干凈切片。

二、然后使用刀背慢慢敲打牛排5分鐘左右。

三、然后牛肉和醬油，蠔油放一起，用手拌勻，腌半小時(shí)。

四、平底鍋放菜籽油，點(diǎn)火將油燒熱。

五、油溫到180度時(shí)放入牛排，兩面煎至金黃色。

六、最后盛出裝盤，撒上香菜和牛排醬，煎牛排就完成了。

茶油能不能煎牛排

其實(shí)，從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，橄欖油最適合的是涼拌菜。

炒菜的話，最好的就是煎牛排。