菜籽油的功效與作用
人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。由于榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發(fā)育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。中醫(yī)理論認為，菜油味甘、辛、性溫，可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒。姚可成《食物本草》并謂菜油“敷頭，令發(fā)長黑。行滯血，破冷氣，消腫散結。治產難，產后心腹諸疾，赤丹熱腫，金瘡血痔”。臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。

油菜籽的作用給了人什么好處

無污染的、新鮮的油菜籽油可以涼拌生吃，一般情況下建議油菜籽油作炒菜用。油菜籽油可以降低脂肪、降低血壓、增強人體免疫功能等功效。

菜油的功效與作用去逗疤

中醫(yī)理論認為，菜油味甘、辛、性溫，可潤燥 殺蟲、散火丹、消腫毒。由于榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦 的發(fā)育十分重要?！〔俗延偷哪懝檀?很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量 的人可以放心食用。
菜籽油是一種芥酸 含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪 沉積和使心臟受損目前尚有爭議，所以有冠心病、高血壓 的患者還是應當注意少吃。