山茶油玉米排骨湯做法竅門

原　　料:面粉300g、玉米面100g、全麥粉100g（亦可全用面粉），山茶葉100克。

黑芝麻20g、白芝麻20g、花生仁20g、松仁20g（以及喜歡和家里現(xiàn)成的各種干果）。

禾然有機(jī)山茶油4大勺、香油1小勺。

制作:1、將花生仁、松仁、黑白芝麻等干果送入預(yù)熱170度的烤箱，烤熟（也可以用炒鍋干炒至熟。我喜歡用烤箱，花生仁最難熟，大約需要15分鐘左右，烤到7、8分鐘時加入松仁一起烤，烤到10分鐘左右時再加入芝麻一起烤，一爐就烤出來了）。

2、烤熟的干果放涼后，將花生仁去紅衣，和其他果仁一起放入厚一些的保鮮袋，用搟面杖搟碎，備用。

3、混合面粉、全麥粉和玉米面（不是玉米淀粉哦）、山茶葉。

4、放入炒鍋，小火干炒至面香濃郁。

5、將炒過的粉類過篩，壓碎其中的小顆粒。

6、另起凈鍋，燒熱后加入山茶油和1小勺香油，轉(zhuǎn)小火。

7、立即下入面粉，翻炒3、5分鐘，邊炒邊壓碎顆粒。

8、下入果仁碎。

9、繼續(xù)小火翻炒至顏色變深、面香更加濃郁；關(guān)火后，利用鍋中的余熱繼續(xù)翻炒幾分鐘，攤平晾涼。

10、完全放涼之后，放入保鮮盒密封保存（一定要完全晾涼后再密封，不要冷藏，否則炒面里的果仁會變得“皮皮”的不脆了；盡快食用）。

11、食用時，取2到3大勺放入碗中（碗大一些好操作），高提壺沖入滾水。

12、攪拌至均勻濃稠后，再加入適量糖、干果、葡萄干和山楂糕等，可增加口感和風(fēng)味兒。

玉米排骨湯可以放花生油嗎

可以,大部分油都能用,用花生油也可以,別把油燒開了放包米,那樣容易糊,聽到鍋里開始爆玉米就要掌握好火的大小還要不斷的搖晃鍋讓玉米均勻的粘到油。

排骨山藥玉米湯的做法怎么做

前言這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：500克;甜玉米:1根;山藥:1根;食鹽：適量;醬油：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;八角：2個;花椒：少許;料酒：適量;玉米山藥排骨湯的做法1骨洗凈后，用熱水焯一下，撈出2山藥削皮，切成滾刀塊，盡量的大一點3玉米切段4將所以的原料一齊放入高壓鍋5鍋中倒入適量的水6大火燒開后，中火30左右即可

山茶油玉米排骨湯做法竅門圖片

西紅柿炒雞蛋，醋溜白菜，麻婆豆腐，豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇，梅菜扣肉煲，魚香茄子煲，蒜香空心菜，土豆煲，冬瓜煲，苦瓜炒雞蛋，小炒豆牙，青椒炒豬耳，小炒肉，南瓜煲，玉米燉排骨，木耳小炒肉，梅菜粉絲煲，小炒豬肝，素炒西蘭花，茶油豬肺，脆炒豬大腸，水煮花生。

山茶油玉米排骨湯做法竅門是什么

食材準(zhǔn)備 龍骨洗凈，焯水，撈起 洗凈浮沫 電飯鍋內(nèi)膽洗凈，放入龍骨、老姜，一次性倒入足夠的清水，煮一個小時 差不多的時候把大薯洗凈表面泥巴 削皮，切成大塊，浸入水中以防氧化 玉米洗凈切段 玉米大薯下鍋后再煮一個小時 倒點茶籽油 撒點鹽調(diào)味 一鍋靚湯就完成啦

排骨玉米山藥湯的做法竅門

可以玉米排骨湯，玉米搭配排骨，加茶樹菇也行。

也可以玉米番茄排骨湯，加點土豆也行。

玉米也可以做甜湯，搭配小圓子，銀耳等等。

玉米山藥湯，加木耳也行。

玉米排骨頭湯的做法

1 準(zhǔn)備好食材，把排骨、玉米、裙帶菜洗凈。排骨剁成塊，玉米剁成段。

2 姜、蒜洗凈拍松，香蔥香菜洗凈切段。

3 鍋燒干，不要有水存在，倒入少量的油燒熱。

4 油燒熱后，把姜爆香一下。

5 倒入排骨。

6 加入適量的鹽、十三香、老抽、料酒翻炒均勻。

7 等排骨中的水分燒干。

8 加入適量的水，再把玉米、裙帶菜、拍松的蒜放入鍋中，加蓋大火煮10分鐘，再改中火煮20分鐘。我用的是高壓鍋，用普通的鍋的話還要再煮時間長些。

9 煮好后關(guān)火，等高壓鍋中的氣冒完了，開蓋撒入香蔥香菜，加入適量的雞精，攪拌均勻。

玉米山藥排骨湯怎么做

山藥玉米番茄排骨湯的做法 先將排骨切成塊，用清水清洗上面的血絲。

然后燉鍋里加入清水，放入排骨煮排骨。待排骨軟后撈起來放在一旁，重新倒入清水。將切成塊的玉米和排骨，還有切成絲的生姜，放入鍋中一起用小火煨一個半小時后左右。加入少許的鹽一起用小火煨。最后提前20分鐘左右加入番茄一起用小火煨半小時即可。吃得清淡的可以放少許的鹽。我放得比較少，所以最后味道剛好，非常棒。排骨、玉米、山藥都很軟和，湯也比較濃。

奶油玉米排骨湯

可以代替，但是非常不建議。粘稠度和奶香味兒會差好多，而且牛奶煮沸后會出好多好多沫沫，所以無論是視覺效果還是味道都要比用奶油做的差。

可以。淡奶油經(jīng)常用于制作蛋糕，冰激凌，提拉米蘇等，也可以做面包，放入淡奶油的面包更加的松軟。若沒有淡奶油。也可以用牛奶代替，牛奶可以發(fā)揮同樣的效果。只需在鍋中加入水，放入吉利丁粉，開中火后加入牛奶再攪拌均勻放入香草精等即可。

排骨玉米油菜湯

燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨；可根據(jù)自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。

燉排骨營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜肴。經(jīng)典菜式有土豆燉排骨，排骨藕湯等。

口味

鮮

主要食材

豬排

主要調(diào)料

味精、鹽、八角、糖

營養(yǎng)價值

滋陰潤燥、益精補(bǔ)血

做法

燉排骨的家常做法

【材料】

主料：排骨500g

配料：玉米1根、胡蘿卜1根、豆角100g、姜1小塊、桂皮1根、八角2個、花椒20粒

調(diào)料：黃豆醬3大勺（45ml）、白糖15g、鹽少許

【做法】

玉米切成段，胡蘿卜切成滾刀塊，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各種香料放入燉煮包中；

2.鍋中燒水，水開后放入排骨，大火煮至出現(xiàn)浮沫，排骨變白后，用漏勺撈出；湯鍋洗凈后，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準(zhǔn)；

3.加入三大勺黃豆醬；

4.再加入白糖；放入姜片和燉煮包，加蓋用中火慢燉；

5.湯汁沸騰后，轉(zhuǎn)小火，煮40分鐘后加入豆角、玉米、胡蘿卜，繼續(xù)煮10分鐘，根據(jù)個人口味調(diào)入適量鹽即可。

日常做法

蔥，姜，蒜，味精，鹽，八角，糖，燉肉料，橘子皮醋：為了出骨頭里的油，鈣那些小玩意兒的。炒的時候少放點就行，別出味了。

燉排骨

糖：把肉做的更爛的東西，和醋一個道理，同上，出味了你負(fù)責(zé)。

鹽最后放就行（鹽不用太多了）。

其他就是排骨炒之前先用水過一下，把浮沫給去了。然后爆完料，一股腦扔到鍋里去，倒水的時候用開水，別用涼水。

燉的時間依你而定，說細(xì)了估計你也沒功夫掐表。大體上，燉的時間越久越好。如果你既想吃排骨還要喝排骨湯的話，只能就是排骨燉的時候就少下料，就是排骨做出來了，你一看覺得它顏色太白太清了，吃起來太淡了，這種程度的才最適合做湯。（不是通常那樣的，吃了排骨再喝湯，咸咸的沒別的味，光顧往嘴里塞饅頭了），那排骨了，就再加工一下了，當(dāng)然愿意吃淡的更好，那就直接做湯好了。 做法二

炒鍋燒水，水開后將切好的排骨放入。馬上關(guān)火，將排骨撈出。重新燒水燒開后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。

注意：

1、醋少放，醬油多放，看顏色差不多就好了。糖和鹽按口味放。

2、然后大火轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋慢慢燉。中間經(jīng)常翻一下，防止燒枯。等水差不多干了的時候就好了。放蔥起鍋。

燉排骨竅門

●燉排骨放點醋，可以使其易熟?？墒古殴侵械拟}、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，利于吸收，營養(yǎng)價值更高。

白蘿卜燉排骨

燉排骨

白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤心、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）后，可立見功效。

原料：

豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。

制作：

1．豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。

2．鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。

注：關(guān)火后再放鹽。鹽放早了白蘿卜就會變黑有苦味。

特點：

有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。

南瓜排骨湯

材料：南 瓜 1 斤，排 骨 1 2 兩，蒜 5 粒，調(diào)味份量，鹽 1 茶 匙

做法

南瓜刮去皮洗凈，切大塊。

排骨出水除去血水，洗凈備用。

鍋注入適量清水，加入所有材料，煲滾后轉(zhuǎn)慢火，煲至所有材軟身及湯轉(zhuǎn)濃，加鹽調(diào)味，即可飲用。

排骨燜帶魚

主料：帶魚

輔料：排骨、油菜心、香菇、冬筍

調(diào)料：八角、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉蔥、姜、蒜、淀粉

烹制方法：

1．將排骨切段用開水焯一下，放到高壓鍋中加調(diào)料壓熟香菇、冬筍分別切成小塊；

2．帶魚洗凈瀝干用油煎至成兩面黃色取出，鍋中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的香菇、冬筍，將排骨帶湯一起倒入，加鹽、醬油、白糖、醋調(diào)味后放入帶魚，燜3-5分鐘，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出鍋即可。

特點：香濃味厚，有特殊的味道聚排骨帶魚的香味于一身。

山茶油玉米排骨湯做法竅門視頻

一、炒菜可以用玉米油嗎

炒菜完全是可以用玉米油的，而且用玉米油炒的菜會更加香，口感更加好。同時玉米油當(dāng)中的脂肪含量少，炒出來的菜也會更加的健康。所以我們在炒菜的時候，除了用色拉油，橄欖油，大豆油等等，也可以選擇用玉米油是完全沒有問題的，一點都不需要擔(dān)心。

二、用玉米油的好處有哪些

1.脂肪含量少

大家都知道油當(dāng)中所含的脂肪含量還是比較高的，玉米油相對來說它里面所含的是不飽和脂肪，這些的脂肪對身體是沒有任何危害的，不會引起我們身體當(dāng)中的膽固醇或者其他一些油脂的指數(shù)偏高。所以而經(jīng)常吃玉米油的話還是非常養(yǎng)生的。

2.口感更好

玉米油是從玉米當(dāng)中提煉出來的，所以它的香氣比較足，口感也比較好，所以用玉米油炒制出來的菜，吃在嘴巴里的話口感會更加油潤，但是沒有油膩感。

3.營養(yǎng)價值高

玉米油當(dāng)中所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)，微量元素是非常高的，所以用它來烹制菜肴的話，也會是整個菜肴的營養(yǎng)價值得到提升，所以是非常不錯的。

所以說炒菜可以用玉米油嗎這個回答顯而易見是可以的，而且是提倡用玉米油來炒菜的。當(dāng)然我們平時還可以選擇用橄欖油，茶籽油，葵花籽油等比較養(yǎng)生的一些油來炒菜，這樣的話會使我們的菜品的口味提升一個檔次，同時也會使我們的菜肴營養(yǎng)更加好。