紫砂壺中為什么有茶油(紫砂壺好像有油怎么回事)
紫砂壺好像有油怎么回事
1.與水質(zhì)有關(guān) 水為茶之母,還是先檢查一下水質(zhì)是否過關(guān)吧,如果水的硬度大,水中的鎂離子、鈣離子會與茶中的鞣酸結(jié)合,漂浮在茶湯表面,看起來就像“油”。萊垍頭條
2.與茶具有關(guān) 剛買回來的茶具,為了保持茶具的光潔美觀,往往會在表面涂上一層油,如果不清洗干凈就拿來泡茶的話,茶湯表面就會泛油花頭條萊垍
紫砂壺好像有油怎么回事兒
有三種可能,一種是料子是真的好,目數(shù)高,顆粒細膩,然后明針又施的好,看上去壺的表面油亮亮的。萊垍頭條
第二種可能是手拉胚,手拉紫砂壺摻了高嶺土,泥料特別細,燒出來也是油亮的,這種情況最常見。萊垍頭條
第三種可能,是鞋油壺,在壺的表面用鞋油涂了一層,看上去很油亮,但其實最垃圾。萊垍頭條
為什么紫砂壺外面像有油
喜歡喝茶的朋友都知道,紫砂壺上如果堆積了茶垢很難清除,茶具內(nèi)壁長出的一層茶垢,含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬物質(zhì)。它們在飲茶時帶入身體,與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)化合,生成難溶的沉淀,阻礙營養(yǎng)的吸收,甚至危害健康。頭條萊垍
首先我們不說清除茶漬、茶垢,先說說如何避免出現(xiàn)難以清理的茶垢,以正確的方式泡茶、用壺,是最好的保持紫砂壺干凈整潔的方法:萊垍頭條
1、用壺前用清水徹底將壺身內(nèi)外洗凈。即使是看起來就很干凈的新壺,使用之前清水清洗一遍,再用開水燙過兩遍后再使用,這是因為新壺在燒制過程中會窯灰、塵土會吸附其中,若不清理,一是影響泡茶,二是影響?zhàn)B壺。萊垍頭條
2、用壺過程中切忌沾到油污。紫砂壺最忌油污,沾后必須馬上清洗,否則紫砂會把油污吸收進去,全留下油痕,再一泡茶,油漬黏住茶漬,覆蓋后更難清理。萊垍頭條
3、養(yǎng)壺時,擦與刷要適度。壺表淋到茶汁后,用軟毛小刷子,將壺中積茶稍稍刷洗,用開水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,不推薦不斷地推搓,用手搓容易留下油脂,用布過度搓,一不小心可能損壞壺。條萊垍頭
4、每一次使用完畢都要清理晾干。泡茶完畢,要將茶渣清除干凈,雖然紫砂透氣性好,泡茶隔夜不餿,但是時間一長,終究會留下異味,又需重新整理,一旦發(fā)霉,紫砂壺基本報廢,因為紫砂的透氣性太好了,很容易把霉味完全吸收進去。萊垍頭條
那么假如沒有做到以上幾點,已經(jīng)在壺上留下了難以清理的茶漬、污漬,該如何處理呢? 萊垍頭條
首先肯定要說的是,紫砂壺的清理最好不要使用任何清洗劑產(chǎn)品,一般都是先用清水。茶壺和茶杯使用久了出現(xiàn)茶垢,不妨先用清水沖洗,拿干凈的茶巾擦下試試,普通的茶漬一般都能擦掉,茶巾擦不掉的話,用牙刷再試試看,如果還是不能解決,那就用清水煮過之后,再用茶巾或者牙刷,能用清水解決的事,我們盡量不麻煩任何其他東西。萊垍頭條
如果清水解決不了,那試試食鹽加牙刷,我們祖先刷牙都是用鹽,所以這個是沒事的,在難以清理的邊角或者內(nèi)側(cè)涂上食用鹽,特別是有茶垢的地方。然后用牙刷刷洗,最后再用清水沖洗干凈,然后開水燙兩遍。基本所有的茶垢都能解決了。條萊垍頭
【本文由“鼎陽紫砂文化”發(fā)布,2017年10月9日】頭條萊垍
紫砂壺為什么有點油性
紫砂壺的堆漆工藝,是電窯、梭式窯、推板窯、轉(zhuǎn)化混合燒先電后氣,不同窯中經(jīng)過反反復復經(jīng)過十多天的燒制,才能有如此古樸凝練的色調(diào)與質(zhì)感,經(jīng)如此窯燒,紫砂壺泥料天生優(yōu)越的透氣性并未減損絲毫,反而在土與火的歷練中越發(fā)沉穩(wěn),結(jié)構(gòu)疏松、油性充足,極易養(yǎng)成。垍頭條萊
紫砂壺出油
油性,很多壺友,不明白這個詞匯。好的泥料,礦石本身就富含油性的。好礦的截面,反復刮平,你就會隱約看到點油潤,就像玉,好的玉本身就很潤,時間長了更像羊脂,但差的玉,多少年也不會有這樣的效果。紫砂泥料也是一樣。萊垍頭條
紫砂壺的油性,是紫砂礦與生俱來的。紫砂的其他特征,可以通過人工調(diào)配出來,唯獨油性不好改變。礦的油性好,做出來的壺的油性也會很好,養(yǎng)的時候,只是把它的油性激發(fā)出來,加上泡茶,茶葉中的茶油沁出壺面,形成自然包漿;而油性差的壺,只能靠表面的茶油、手上的油吸附形成假包漿,不沉穩(wěn),沒有深度。條萊垍頭
好泥料,用熱水淋,感覺油從里面冒出來,冷卻后又好像會縮進去。需要長時間的泡養(yǎng),形成的包漿,往往會比假包漿更慢,每一種泥料都不一樣,需要自己上手,慢慢對比,感受。萊垍頭條
差的泥料,因為砂的顆粒不足,表面很光,養(yǎng)出來如玻璃的鏡面反光,感覺一切都在表面,而里面其實沒有變化。萊垍頭條
很多商家,還會用很細膩的泥料做壺,然后進行拋光處理,讓壺看著很亮,而且養(yǎng)的速度會很快,這是假包漿。垍頭條萊
好的泥料,是內(nèi)斂厚重的,有深度,也有內(nèi)涵。因含砂量足,壺面形成漫反射,看著很舒服。泡養(yǎng)的時候,可以明顯感受它的變化。不僅是表面包漿,里面的質(zhì)感、顏色、手感,都會隨著泡養(yǎng)而變化。萊垍頭條
紫砂壺好像有油怎么回事啊
紫砂又稱紫玉金砂,用到后來如玉般溫潤,其實這才是紫砂能長盛不衰的主要原因。垍頭條萊
古人崇玉,玉作為禮器,非一般人能把玩;瓷器上釉,一般的個體偏大難把玩,光鮮亮麗,不符合中國人中庸之道;陶器雖不上釉但粗糙,燒結(jié)溫度低,盤不出包漿來。紫砂是介于陶和瓷之間的一個獨特品種,正好吻合各類人的需求。頭條萊垍
油潤的程度,古人肯定是作為對紫砂與其他的陶器的鑒定標準,因為那時沒有仿制的紫砂。萊垍頭條
而現(xiàn)代人要拿這做判斷標準,則要慎重了。泥料品質(zhì)的高低、加工工藝、燒結(jié)溫度、使用方法等都能對紫砂壺的油潤程度產(chǎn)生很大的影響。垍頭條萊
新紫砂壺表面有一層油
第一種情況:如果紫砂壺的內(nèi)側(cè)或壺底有白色粉未狀顆粒,像結(jié)晶的小鹽粒一樣的東西。那么,這種情況屬于正常的技術(shù)問題,原因是在紫砂壺的燒制過程中,用來防止壺蓋和壺身黏連而添加的石英沙,這種物質(zhì)不影響紫砂壺的使用和品質(zhì)。另外,擱置半年以上的紫砂壺,內(nèi)側(cè)或壺底出現(xiàn)輕微汗毛狀結(jié)晶物,有點像青磚瓦表面風化的物質(zhì)。這也是由于燒制過程中溫度偏低,殘留下來沒有結(jié)晶的砂器,在長時間熱脹冷縮過程中,變成了不明顯的分介物排出,這種情況也屬正常技術(shù)問題。易壺網(wǎng)建議,這種情況下的泛白,市民可以通過反復清洗而解決,長時間使用后,反而使包漿明顯,日久生靈。垍頭條萊
第二種情況:新買的紫砂壺,用熱水沖洗后,壺面上泛起一層白霜。用涼水沖不掉,用手擦不凈。還有新買的紫砂壺,用滾燙的開水沖洗后,表面變白,好像從里向外冒出一層油一樣。其實這些都是壺身打蠟造成的萊垍頭條
怎么我的紫砂壺有油一樣
一般那個部位容易出現(xiàn)黃色,黑褐色或者白色的痕跡,黃色和黑褐色的一般為茶漬,刷一下就好了,白色的一般為水漬,可能你使用的水比較硬,而且如果你的壺燒制溫度過低,也就是我們所說的欠火,沒燒熟,吸水性會特別好,也很容易出水漬。一般這種情況無礙,擦掉就好,注意別用鋼絲球擦,容易劃傷壺表面。可以試著用牙刷或者洗碗用的海綿擦(別拿用過的,上面會有油污,紫砂壺碰油是大忌)。 萊垍頭條
為什么新紫砂壺外面油亮
紫砂手把件紫砂壺頭條萊垍
1、新壺使用時應首先開壺,除去新壺的煙土味和洗除污垢即可使用。萊垍頭條
2、舊壺重新使用,應做到每次沖完茶后,將茶渣倒掉并用開水洗滌殘湯,以保持清潔。萊垍頭條
3、注意壺內(nèi)茶垢。有些人泡用完后,往往只除茶渣,而往往將茶湯留存在茶壺內(nèi)隨壺陰干,日久后累積茶垢。但如果維護不當,壺內(nèi)就易生異味。所以在泡茶前應以滾沸開水沖燙一番。萊垍頭條
4、把茶渣存在壺內(nèi)養(yǎng)壺,這種方法不可取。茶渣悶在壺內(nèi)易發(fā)酸餿異味,有害于壺,飲后也有害于人體健康。萊垍頭條
5、壺在使用時應做到經(jīng)常擦拭,并應不斷用手撫摸。久后不僅手感舒服而且能煥發(fā)出紫砂陶本身的自然光澤、渾樸潤雅,耐人尋味無窮。萊垍頭條
6、清洗壺的表面時,可以用手加以擦拭,洗后用干凈的細棉布或其它柔細的布擦拭,然后放于干燥通風又無異味處陰干,久而久之,你自然會與這把紫砂壺發(fā)生深厚感情。萊垍頭條
紫砂壺開壺有油
一般來說,紫沙壺的清洗分新壺清洗和舊壺清洗。如果是用純正的紫砂所制新壺在開始使用前用開水發(fā)復燙洗幾遍既可,無需再用其他方法開壺,但有時難免遇到壺體打蠟上油的情況,這就需要細心的把壺收拾干凈再使用,否則保不準會影響使用。取一干凈無雜味的鍋,將壺蓋與壺身分開置于鍋底,注入清水高過壺身,以文火慢慢加熱至沸騰。條萊垍頭
此步驟應注意壺身和水應同步升溫加熱,切勿像某些行家所說,將壺身驟然置入沸水中,來個「冷熱驟變」。否則,雖說紫砂壺冷熱急變較佳,但如此折騰愛壺,萬一它來個「開口笑」那就后悔莫及了。(一般會「笑」的,多是早有暗傷)待水沸騰之后,取一把茶葉(通常采用較耐煮的重焙火茶葉)投入熬煮,數(shù)分鐘后撈起茶渣,砂壺和茶湯則繼續(xù)以小火慢燉。萊垍頭條
待二、三十分鐘后,以竹筷小心將茶壺起鍋,靜置退溫(匆沖冷水)。最后再以清水沖洗壺身內(nèi)外,除盡殘留的茶渣,即可正式啟用。這種水煮法的主要功能是為了除蠟醒壺外,亦可讓壺身的氣孔結(jié)構(gòu),藉熱脹冷縮而釋放出所含的土味及雜質(zhì),若施行得宜,將有助于日后泡茶養(yǎng)壺。萊垍頭條
舊壺、老壺的清洗 如果手中的是二手壺、老壺、舊壺、出土壺,那處理上需較為謹慎,因為誰也不曉得此壺的前任主人是何許人也。 不僅出土壺需大清特清,老壺、舊壺亦然,因為很多人喝茶不用茶杯,是直接以囗對壺嘴的,還有些人家習慣用茶壺裝醬油、香油什么的,甚至某些假壺作手用墨汁、鞋油、鹽酸將紫砂壺刷染作舊。萊垍頭條
所以,不管是從什么渠道得來的舊壺老壺都得要好好清洗一番,來個改頭換面,從頭泡養(yǎng)。因為「好壺不事二茶」,常泡普洱的壺若突然改沖烏龍,茶湯必然不純,恐會茶味混雜。 紫砂舊壺的清洗通常不采水煮法,因為舊壺或許隱含有龜裂、修補的暗傷,較不宜用此“猛藥”。萊垍頭條
通常的作法是,先取一干凈的鍋盆,將溫熱過的舊壺置入,注入熱水使其淹過壺身,再混入10ML左右的漂白水,如此靜置一小時后取出(如果覺得還不放心,可以延長時間),再用刷子反復刷洗,將此壺內(nèi)外刷凈,此時便可重現(xiàn)盧山真面目。需特別注意的是,漂白水對人體有輕微的腐蝕作用,且其滲透力甚強,需充分洗凈,方可泡茶。萊垍頭條
經(jīng)過上述一番大動作,不論新壺、舊壺必然呈現(xiàn)出最原始、素凈的面目,這代表日后它將在主人的精心泡養(yǎng)下,展現(xiàn)出美麗溫潤的容顏,這也正是紫砂壺的迷人之處。 “著注莫妙于砂,壺之精者,又莫過于陽羨(宜興)”。紫砂壺作為泡茶的最佳器具己成公論,而紫砂壺也需茶的相伴才能更顯其溫雅氣韻。頭條萊垍
