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油茶樹，也叫茶子樹，茶油樹，我國的一種特有經(jīng)濟林木，四季常綠小喬木，因為它的種子可以用來榨油，叫茶油，可食用，油色清亮，味道香淳有特殊清香氣，營養(yǎng)豐富，極耐貯存，是一種優(yōu)質(zhì)的植物食用油，這些年隨著人們生活水平的提升和對健康的注重，茶油已經(jīng)成為了高檔食用油，價格也一路飄升，有些地方已有價無市了。

茶油在工業(yè)上用途也很泛，可以用作潤滑和除銹等。榨完油之后剩下的下腳料叫茶麩，在以前的農(nóng)村農(nóng)民常把它用來殺蟲和稻田殺螺，是一種很好的生物殺蟲劑。

油茶樹有那么多優(yōu)點，為啥油茶樹有的農(nóng)民不愿意種了呢？這個問題歸根結(jié)底最大的原因就是油茶樹生長周期長、產(chǎn)量低。在我國農(nóng)村，農(nóng)民無論是種植經(jīng)濟作物或水果，基本上最多兩三年后就會有收入，而種植油茶樹呢，雖然投資沒有其它經(jīng)濟作物或水果那么多，不過最少也要在種植投資后5-7年后才進入盛產(chǎn)期，就算是盛產(chǎn)后產(chǎn)量也會非常低，而且油茶的出油率也不高，所以才導(dǎo)致了很多農(nóng)民寧愿種植價格低產(chǎn)量高的經(jīng)濟作物和果樹，也不愿意種植價格節(jié)節(jié)高升的油茶樹的原因。

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