黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶中有著豐富的抗氧化物質(zhì)，例如茶色素，黃酮類，兒茶素類，維生素C，E,D以及胡蘿卜素等。除此以外黑茶中還有著大量的鋅，銅以及錳等微量元素。黑茶中的兒茶素，茶氨酸，茶多糖以及茶多糖等物質(zhì)對人體有著清除自由基的功能，并且還有著抗氧化以及延緩細(xì)胞衰老的作用。擴(kuò)展資料：人們經(jīng)常搞不清楚黑茶和普洱茶，其實(shí)他們的區(qū)別很大，黑茶是以小葉種茶樹粗老鮮葉為原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)自然發(fā)酵陳化，或人工渥堆后發(fā)酵而制成的再加工茶類。黑茶與普洱茶的外形，內(nèi)質(zhì)有著本質(zhì)的不同。黑茶主要做成緊壓茶供邊銷，屬于邊銷茶；普洱茶有各種規(guī)格的散茶和各種形狀的緊壓茶，可供邊銷、內(nèi)銷和外銷。因?yàn)楹诓璧年?、醇特點(diǎn)，發(fā)起將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1～2小時(shí)，其味更醇噴鼻，尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中，第二天飲用，其茶的深度發(fā)酵歷程更充實(shí)，保健感化代價(jià)和口感更佳、更光滑，湯色也更美麗透紅。