古時就有飲茶去肥膩之說：即消除脂肪，和現代的“減肥”相類似。本草常有“輕身”、“換骨”、“延年”之句，其實也是去膩解肥之意。有關茶葉這一功效的文獻也頗多，如《本草圖解》、《食物本草》、《飯有十二合說》等等，《本草拾遺》稱茶“久食令人瘦”。
現代科學研究，茶葉中含有咖啡因和多酚化合物，這些物質能促進人體新陳代謝與脂肪氧化作用。 長期飲茶有助于身體肌能得到平衡，控制脂肪增加，保持體重平衡來達到“減肥”的目地，而不是指把體重減下來多少，茶葉沒有直接“減肥”功效，不要被商業(yè)上不正確宣傳所誤導，尤其是一些所謂“低糖”茶飲料。如果你想減肥而喝濃茶，反到會因血酸值增高導致體內液體潴留，而使體重增加。是實上胖與否跟一個人的日常飲食與運動量有關，要控制體重，合理科學飲食，堅持適度運動，無論你喝那種茶，只有堅持長期飲茶才能達到“減肥”效果。（茶道中仁＾＾ 編）

綠茶有什么好處

?綠茶的八大功能
1.抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

2.抗菌
研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

3.降血脂
科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

4.瘦身減脂
綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

5.防齲齒、清口臭
綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

6.防癌
綠茶對某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

7.美白及防紫外線作用
專家們在動物實驗中發(fā)現，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。

8.可改善消化不良情況
近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

其實喝綠茶真的不錯，唯一注意的是晚上不要喝的過量，以免引起失眠！