茶油鯽魚(yú)湯功效

1，去火，小時(shí)候上火了，奶奶都是拿茶籽油給我們，有時(shí)候是直接喝，不過(guò)有點(diǎn)難下咽，所有一般是加到鴨蛋湯里或者瘦肉湯里，我們也愿意吃。坐月子的時(shí)候，燉雞湯魚(yú)湯都是加茶籽油。

2，以前沒(méi)有護(hù)發(fā)素，農(nóng)村的女人都用來(lái)給頭發(fā)潤(rùn)滑，洗完頭，抹一點(diǎn)在發(fā)尾，或者直接滴幾點(diǎn)在水里。頭發(fā)絕對(duì)不會(huì)打結(jié)，不過(guò)味道不怎樣，而且會(huì)太油，所以后來(lái)也沒(méi)什么人用了。

3，滋潤(rùn)皮膚。這個(gè)真有效果，不過(guò)一定要買農(nóng)村人沒(méi)有添加的。弄來(lái)按摩，手里會(huì)有很多污垢的顆粒下來(lái)，這個(gè)應(yīng)該跟卸妝油的原理是一樣。適合懷孕和坐月子的時(shí)候使用，更放心。長(zhǎng)期堅(jiān)持有一點(diǎn)淡斑效果，因?yàn)槠つw滋潤(rùn)了不干燥。

4，懷孕的時(shí)候用來(lái)涂肚子。這個(gè)我有用，不知道是自己皮膚修復(fù)力強(qiáng)還是真的茶籽油效果，我確實(shí)沒(méi)長(zhǎng)妊娠紋。

5，我看到家里人燙傷的時(shí)候會(huì)馬上搽上茶籽油，所有人都這樣。具體原理我不懂。

鯽魚(yú)油茶怎么做好吃

1襄陽(yáng)牛肉面

襄陽(yáng)牛肉面是襄陽(yáng)著名的傳統(tǒng)特色面食，始于清朝康熙年間，歷經(jīng)數(shù)代襄陽(yáng)人精湛技藝，讓襄陽(yáng)牛肉面一直保持著它的獨(dú)特風(fēng)味，被譽(yù)為“天下美味”，是襄陽(yáng)的一張城市美食名片，也是襄陽(yáng)著名的特色小吃。襄陽(yáng)牛肉面用料為優(yōu)質(zhì)牛肉，上等精面，純味中草藥，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，湯味香濃。

2宜城板鴨

宜城板鴨是襄陽(yáng)宜城一道特色風(fēng)味名吃，外表呈白色、淡黃色，鴨肉豐滿細(xì)膩、肥而不膩、皮薄鮮香。

3襄陽(yáng)豆腐面

襄陽(yáng)豆腐面，又叫襄樊豆腐面，屬于臊子面的一種，是湖北襄陽(yáng)一道地道的傳統(tǒng)特色小吃。襄陽(yáng)豆腐面以普通的堿面為主要原料，而襄陽(yáng)豆腐面的臊子比較講究，里面有二十多種作料，金燦燦的炸豆腐，配上褐色的大頭菜，加上香濃的大骨湯，非常美味。

4襄陽(yáng)清湯

襄陽(yáng)清湯，即小餛飩，由于餛飩皮薄餡少，主要是當(dāng)湯喝，故稱“清湯”，是襄陽(yáng)人的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。

5金剛酥

金剛酥是湖北襄陽(yáng)傳統(tǒng)特色小吃，主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食堿。金剛酥制作已有200多年歷史。                      6襄陽(yáng)涼面

襄陽(yáng)涼面，也叫“麻汁面”，是湖北襄樊地區(qū)的傳統(tǒng)面食，因其制作簡(jiǎn)便，吃起來(lái)清涼爽口，而成為襄陽(yáng)人夏季最喜愛(ài)的特色小吃。

7谷城玉帶糕

谷城玉帶糕是襄陽(yáng)谷城縣地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，距今已有300多年的歷史。玉帶糕選用精糯米粉、高級(jí)白糖、上等麻油等為主要原料，佐以青絲、紅絲、核桃仁、金桂等，采用特殊手工藝精心制作而成，其特點(diǎn)是香爽口，甜而不膩。

8襄陽(yáng)夜壺油茶

襄陽(yáng)夜壺油茶是襄陽(yáng)著名的特色茶飲，因其食材中有牛油或羊油的特點(diǎn)，是一種非常適宜于冬季食用的特色小吃。襄陽(yáng)夜壺油茶做法簡(jiǎn)單，但調(diào)味方面比較講究，面粉要文火炒香，炒至略呈金黃色，加入適量調(diào)料牛油或羊油、蔥、姜、鹽、胡椒、豆豉。吃時(shí)，放碎蒜苗、炒花生米（壓成小粒），真是香味四溢。

9棗陽(yáng)酸漿面

棗陽(yáng)酸漿面是襄陽(yáng)市棗陽(yáng)的獨(dú)特的面食，發(fā)源于清朝，最初是將夏秋收獲的青菜放在缸內(nèi)發(fā)酵變酸，采用酸菜水當(dāng)作面食的佐湯，做成酸乎乎、香噴噴的酸漿面，后經(jīng)幾代人的不斷改良、更新，加以幾十種香料，所做出的酸漿面不但色香味俱全，且有開(kāi)胃、預(yù)防傷風(fēng)感冒等功效。

10襄陽(yáng)包面

襄陽(yáng)包面，即帶湯混沌，用薄面皮包餡，煮熟后帶湯食用，襄陽(yáng)人稱之為“包面”，是襄陽(yáng)著名的傳統(tǒng)特色小吃。其歷史悠久，相傳明、清兩朝時(shí)期即已盛行，不僅省內(nèi)聞名，也吸引了不少全國(guó)過(guò)往旅客，是襄陽(yáng)著名的傳統(tǒng)特色小吃。襄陽(yáng)人逢年過(guò)節(jié)或改善伙食，無(wú)論農(nóng)村還是城市家庭，總要吃一頓傳統(tǒng)的襄陽(yáng)包面，并且還流傳著一句諺語(yǔ)，叫“正月初一吃包面——頭一頓”。

豬油鯽魚(yú)湯的功效與作用

做鯽魚(yú)湯很重要的一點(diǎn)是注意火候的把握。

步驟如下：

買新鮮現(xiàn)殺的鯽魚(yú)兩條，個(gè)頭要適中。洗的時(shí)候要把魚(yú)鱗全部弄干凈，魚(yú)肚里也要洗凈，免得湯有腥味；

洗好后，在魚(yú)身上涂抹適當(dāng)食鹽，腌放十分鐘；

準(zhǔn)備好香蔥三根，洗凈，打結(jié)備用；

切好姜片若干（根據(jù)魚(yú)的大小和量）；

均勻涂抹姜汁于鍋內(nèi)（防止魚(yú)皮粘鍋），倒入色拉油，點(diǎn)火；

油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚(yú)入鍋，同時(shí)放入姜片，把火調(diào)大；

煎至魚(yú)皮微露金黃色，將魚(yú)輕輕翻身，直至也微呈金黃色；

煎的過(guò)程中，注意轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使魚(yú)均勻煎透；

把火調(diào)小，加冷水至淹沒(méi)魚(yú)為止，放入備好的蔥結(jié)，開(kāi)大火，煮沸；

把魚(yú)翻身，再煮五分鐘，放入適量的鹽，繼續(xù)煮，直至湯呈現(xiàn)奶白色；

加味精，煮兩分鐘。

同時(shí)準(zhǔn)備好吃魚(yú)的料：蘸魚(yú)的陳醋少許倒入碗中，放少許鹽，糖，味精，攪拌均勻。

將魚(yú)單獨(dú)盛在大碗里，鯽魚(yú)湯盛在湯碗里；魚(yú)蘸著料吃，湯即喝。

^_^，美味的鯽魚(yú)湯呈現(xiàn)在你的眼前了，還有香噴噴的魚(yú)肉

鯽魚(yú)茶葉湯

好 茶樹(shù)菇，又名柱狀田頭菇、茶薪菇等。茶樹(shù)菇由于發(fā)菌時(shí)間長(zhǎng)，有利于菌絲聚集能量和蓄積子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育所需的充足營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，形成了營(yíng)養(yǎng)豐富、清脆爽口、味道鮮美、口感極佳、香氣獨(dú)特的菇中珍品―茶樹(shù)菇。具有暖胃健脾、利尿消腫、清腸排便等功效。

茶葉鯽魚(yú)湯的功效

如何做出一鍋鮮美的魚(yú)湯，其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，幾招就搞定。

先說(shuō)用什么魚(yú)，要說(shuō)春天又新鮮又便宜又好吃的魚(yú)，那一定是鯽魚(yú)了。除此之外，花鰱也是可以的。

第一步：除腥味

市場(chǎng)上買回來(lái)的新鮮鯽魚(yú)一定要清洗干凈，需要注意的是，買之前聞一聞魚(yú)身上有沒(méi)有煤油味，有的釣魚(yú)愛(ài)好者在污染的河里釣的魚(yú)自己又不想吃會(huì)拿到集市販賣，污染過(guò)的魚(yú)煮出來(lái)有很大的煤油味，根本無(wú)法下咽。

鯽魚(yú)洗干凈宰殺后，去腥關(guān)鍵是要去除魚(yú)腥線，不然燉出來(lái)的湯，口味大打折扣的。去除魚(yú)腥線，要從魚(yú)的腮部下刀切口，然后再將魚(yú)尾下刀切口，用刀輕輕拍打魚(yú)身，你會(huì)發(fā)現(xiàn)魚(yú)腮部，切口出冒出來(lái)魚(yú)腥線，然后抓住一頭，用刀再輕拍魚(yú)身將魚(yú)腥線取出即可。

第二步：煎魚(yú)是重點(diǎn)

處理好魚(yú)以后，如果想要魚(yú)湯奶白色，煎魚(yú)這步不可少。竅門在熱鍋冷油，鍋燒熱后，倒入花生油，小火慢煎，煎至金黃，煎魚(yú)前切幾片姜片來(lái)擦鍋底，鍋中加入少許的鹽，這樣來(lái)煎魚(yú)才能做到不破皮，不粘鍋。

第三步：加冷水更鮮美

魚(yú)煎好以后，要下鍋燉制時(shí)，加熱水，為什么呢？原因是，剛煎好的魚(yú)如果下冷水燉制，魚(yú)身收縮，魚(yú)本身所含有的蛋白質(zhì)難以溢出，燉出來(lái)的魚(yú)湯很難達(dá)到奶白色的效果，所以要加開(kāi)水而忌冷水。燉魚(yú)湯時(shí)如果加點(diǎn)牛奶一起燉效果會(huì)更好。

第四步：后放鹽

我們?cè)跓豸~(yú)湯時(shí)，切記不要先放鹽，鹽要等最后快出鍋時(shí)再添加調(diào)味。如果你剛開(kāi)始就添加鹽到魚(yú)湯里，那會(huì)破壞魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分，而且你燉出來(lái)的魚(yú)湯也不會(huì)成奶白色。

最后一步，好喝的魚(yú)湯，火候很關(guān)鍵，剛開(kāi)始一定要用大火燉制，后再轉(zhuǎn)小火燉制，這樣能燉出魚(yú)本身的營(yíng)養(yǎng)。燉完魚(yú)湯加點(diǎn)胡椒粉味道會(huì)更好。春天的小香蔥來(lái)一把，切碎，撒在魚(yú)湯表面，會(huì)更豐富魚(yú)湯的口感！再配一碗白米飯，滿滿的幸福感。

茶油鯽魚(yú)湯功效作用

活泥鰍放塑料袋里灑兩湯匙鹽，讓它在里面充分活動(dòng)把表面的粘液刮掉，再用清水沖洗干凈。紅菇洗凈。

（紅菇不要泡，否則把顏色都泡掉湯色就不好看了。）

3.加入適量的水，包上保鮮膜，隔水燉30分鐘。

4.打入蛋液，再燉5分鐘。

5.加適量的鹽就可以出鍋了。