金駿眉茶葉意義(金駿眉茶葉是什么茶葉)
金駿眉茶葉是什么茶葉
金俊美紅茶于2005年首次開發(fā)。它是在正山小紅茶傳統(tǒng)工藝基礎上,以創(chuàng)新技術開發(fā)的高端紅茶。它的誕生填補了國內市場沒有高端紅茶的空白。顧名思義:希望金桂芝茶能像奔馬一樣發(fā)展。金俊美的原料來自武夷山國家級自然保護區(qū)565平方公里的原生態(tài)茶山。手工采摘后,泡茶的人小心翼翼地制作。每500克金俊美需要大約6萬到8萬個芽尖。
正宗的金俊美有著緊而優(yōu)雅的外表,略顯蓬松,華麗而厚重。顏色是金色、黃色和黑色,顏色是潮濕的。湯的顏色是金黃色,帶有清晰的金戒指。其水、香、味像水果、蜂蜜、鮮花、土豆等綜合香型;啜入喉中,甜香頓生,滋味鮮甜,高山韻,長喉韻,沁人心脾,仿佛置身于一個森林山谷;杯底又冷又熱。它同時聞起來不同。底層香氣持久多變,讓人遐想。即使浸泡了12次,味道仍然飽滿而香甜。葉底拉伸后,芽尖新鮮明亮,葉色為古銅色。一言以蔽之,金俊美的確是茶中一個不可多得的珍品。
金駿眉茶葉是什么茶葉做的
金駿眉不屬于花茶,金駿眉茶屬于紅茶中正山小種的分支、原產于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第24代傳承人江元勛帶領團隊,在傳統(tǒng)工藝的基礎上,通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工制作每500克金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護區(qū)內的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵,揉捻等加工步驟而得以完成金駿眉,金駿眉是難得的茶中珍品。
金駿眉茶葉是什么茶葉做成的
金駿眉類屬紅茶,毛尖類屬于綠茶,不是一個系列,金駿眉產于福建省武夷山市,信陽毛尖產于河南省信陽市。區(qū)別在于紅茶溫養(yǎng),綠茶清涼。
紅茶是全發(fā)酵工藝,綠茶不是。
金駿眉是近代新興流行的茶葉,綠茶歷史悠久。
而口感方面,紅茶入口柔和,充分鎖住了茶葉原本的芬芳,沒有青味。
金駿眉是屬于什么茶葉
金駿眉屬于全發(fā)酵茶
茶是根據茶葉的發(fā)酵程度不同,大致可以分為:零發(fā)酵為綠茶、全發(fā)酵是紅茶,半發(fā)酵是烏龍茶(或青茶),后發(fā)酵是黑茶(一種)等。全發(fā)酵茶與半發(fā)酵茶包括了哪些茶,全發(fā)酵茶有紅茶,半發(fā)酵茶包括了烏龍茶,茶樹的芽葉經過萎凋,揉切,發(fā)酵,干燥等工序制成毛茶后,精制成為了發(fā)酵茶。金駿眉屬于紅茶種類,以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶,所以金駿眉是全發(fā)酵茶。
金駿眉茶葉是好茶葉嗎
金駿眉茶樹根據生長環(huán)境不同,可分為五個等級。
一級:桐木關的原生態(tài)野茶
正宗的金駿眉茶樹,生長于武夷山自然保護區(qū)的桐木關(平均海拔1000米左右),屬于原生態(tài)正山小種野茶,當地人又叫菜茶、奇種,有幾十年甚至上百年的歷史。
在上個世紀70、80年代,由于茶葉滯銷,當地茶農便把茶樹砍掉,改種竹子。所以現在的桐木關,已經沒有成片的茶園。而金駿眉茶樹,即正宗的正山小種野茶,只是散落的生長于溪流邊、懸崖峭壁、高海拔的山叢里。
由于歷史悠久又富含礦物質,而且茶樹稀有,所以原生態(tài)生長的正山小種野茶,產出的金駿眉就顯得非常的珍貴。
二級:桐木關周邊地帶
在桐木關周邊地區(qū),如吳山地、程墩鎮(zhèn)等,也有正山小種茶樹生長。據說,這些茶樹可能由茶農們從桐木關引種過來,樹齡相對于原生態(tài)正山小種較小。這里的正山小種不但用于產制金駿眉,還包括銀駿眉和銅駿眉。
三級:武夷山其它地區(qū)
在武夷山其它地區(qū)生長的正山小種茶樹,一般屬于人工茶園種植。其生長條件依季節(jié)變換由人工控制,制成的金駿眉茶葉品質自然比不上原生態(tài)茶樹所產的茶葉。
四級:福建省其它地區(qū)
除武夷山之外,福建省內其它地區(qū),如福安、政和等地所產金駿眉,不是采摘于正山小種茶樹,而是福鼎大白茶和云南大葉茶雜交的樹種——福云6號、福云7號。此樹種的茶葉既制綠茶,又制紅茶,所制金駿眉茸毛較多,持嫩性差。
五級:福建省外
在福建省外,如浙江等地,所產金駿眉也不是采摘于正山小種茶樹,而是由綠茶和黃茶的單芽制成。
金駿眉的名稱飽含了對金駿眉茶品質的肯定,而好的樹種才能產出高檔的茶葉。隨著金駿眉近兩年在市場上的盛行,各種價格和包裝層出不窮。為了防止不法商販濫竽充數,我們不但要了解金駿眉茶樹的種類,還要懂得從金駿眉的品質特點和品鑒方法等進行判別。
金駿眉茶屬于哪種茶
最新都是綠茶,觀山云峰茶,采用天然優(yōu)質無污染的茶樹新葉為原料,以悠久的傳統(tǒng)工藝結合現在技術精制而成,其外觀條索緊結,披綠顯毫,內質湯清葉綠,滋味純正,香氣持久,久飲此茶可延年益壽。虔茶介香,據史書記載,虔茶產自古代虔州,今之贛州。始于隋,盛于宋,有千年貢茗之譽。介茶,因其香氣栗香顯,帶花香。
金駿眉茶葉是什么茶葉圖片
金駿眉性溫,金駿眉屬于紅茶,全發(fā)酵茶,是經過采青、萎凋、殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成,完全發(fā)酵后的的金駿眉干茶具有屬性溫和,香氣馥郁的特征,其干茶呈金、黃、黑三色相間,且條索緊致,其湯色呈金黃,且飽含花果香、蜜香。外形:絨毛少、條索緊細、雋茂、重實。
色澤:金、黃、黑相間,色潤。
湯色:金黃、濃郁,有金圈。
口感:鮮活甘爽,喉韻悠長,沁人心脾。
香氣:復合型花果香、蜜香。
葉底:芽尖鮮活,秀挺亮麗。
茶葉金駿眉屬于什么茶
1.觀外形:
正宗的金駿眉條索勻稱緊結,每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多,略帶金黃色,絨毛較少。外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃,絨毛多,或者也是黑多黃少,但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索,讓人一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的。
2.沖泡方法:
將沖泡用水加熱到沸騰,直接沖泡金駿眉可以簡易區(qū)分出真假金駿眉。正宗的金駿眉高海拔,生長周期慢的特點使得其耐高溫,并且耐沖泡。正宗金駿眉可以連續(xù)沖泡12泡以上,并且品質穩(wěn)定,湯色香氣一直持續(xù)。仿制的金駿眉則顏色變化很大,并且在兩三泡以后很快失去香氣與水的厚度。
3.觀湯色:
正宗金駿眉用沸水沖泡后的湯色應該是金黃色,并且晶瑩剔透,清澈度高。仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾,接近于普通正山小種的顏色,并且不穩(wěn)定,湯色變化差異很大。
4.聞茶香:
正宗的金駿眉香氣為天然的花香、果香、蜜香混合香型,持續(xù)悠遠。仿制的金駿眉多為純薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香氣蕩然無存,多為添加非茶葉類物質。
金駿眉特色
形狀:絨毛少、條索緊細、雋茂、重實;
色澤:金、黃、黑相間,色潤;
香氣:復合型花果香、蜜香、高山韻香明顯;
滋味:滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韻味持久;
湯色:湯色金黃、濃郁、清澈、有金圈;
葉底:呈金針狀、勻整、雋拔、葉色呈古銅色;
編輯本段金駿眉采摘工藝金駿眉紅茶是于清明前采摘于武夷山國家級自然保護區(qū)內海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽,采集芽尖部分,由熟練的采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖約2千粒,結合正山小種傳統(tǒng)工藝,由師傅全程手工制作,每500克金駿眉紅茶需數萬顆芽尖。金駿眉紅茶實屬可遇不可求之茶中珍品。
銀駿眉紅茶是于谷雨前采摘于武夷山國家級自然保護區(qū)內海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽,制作500克銀駿眉紅茶需數萬顆標準嫩芽,一芽一葉。銀駿眉紅茶精心選取原料,以正山小種傳統(tǒng)手工工藝進行制作,不過篩,所以條形保持完好。
編輯本段香氣濃郁?。▌傞_始是蜜香味,后來慢慢轉成花粉香,而外山金駿眉一般沒有什么味道,或者是帶澀和地瓜味),味甜,醇厚,杯底香濃郁。稠度好,回甘快好。茶湯甜醇,泡濃有粘稠感。
編輯本段金駿眉外型細小而緊秀顏色為金、黃、黑相間,細看,金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,開湯湯色為金黃色,啜一口入喉,甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型,滋味鮮活甘爽,喉韻悠長,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。連泡12次,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗??傊?,金駿眉實屬可遇不可求之茶中珍品。
金駿眉是哪里產的茶葉
是熟茶,金駿眉屬于紅茶,茶葉都是炒過再發(fā)酵很多工藝的,大部分都是熟的,很多綠茶之類的除外。
金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工制作,每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護區(qū)內的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。2005年,正山小種紅茶第二十四代傳承人、正山堂茶業(yè)創(chuàng)立者江元勛先生率領團隊,在傳承四百余年的紅茶文化與傳統(tǒng)技藝基礎上,通過創(chuàng)新融合,研發(fā)出頂級紅茶金駿眉。
名字由來
此茶沖泡后其湯色呈琥珀金駿眉色,具淡而甜的蜜香,品之甘甜潤滑,葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。
一、金:金駿眉采用頭春頭芽制作,一年一采,而且只有武夷山國家級自然保護區(qū)內的茶樹原料才可以制得正宗金駿眉的特有品質,稀貴如金,表明為一種頂級紅茶,故取名“金”字;
二、駿:因其原料采摘于桐木村自然保護區(qū)內崇山峻嶺之中的野生茶樹,同時希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來,故取名“駿”字;
三、眉:傳統(tǒng)名茶皆有“眉”名,金駿眉以茶芽這原料,茶型修長如眉,“眉”還有長久、長壽之意,故取名“眉”字;熟思貫通后便取名“正山堂”金駿眉。
產地分布
金駿眉,原料采摘于世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產地、武夷山國家級重點自然保護區(qū)內方圓565平方公里的原生態(tài)高山茶樹茶芽,桐木村位于武夷山國家級自然保護區(qū)的核心地帶,桐木村以“茶”聞名于世,它是“世界紅茶的發(fā)源地”。
生長環(huán)境
桐木關地勢高峻,96.3%的森林覆蓋率, 其主要的產茶區(qū)平均海拔均在1200米左右,120天的年均霧日,11-18℃的年平均氣溫,2000毫米左右的年均降水量,平均濕度為80%,4.5-5的土壤PH值,30-90厘米的土壤厚度。 屬于典型的亞熱帶季風氣候。這里,就是金駿眉生長的生態(tài)環(huán)境。
