龍井茶泡在水里會(huì)有哪些形態(tài)

西湖龍井為扁形炒青茶，形狀扁平挺直，光潔勻整，呈翠綠色，比安吉白茶顏色深。安吉白茶形狀，條索自然，形為鳳羽。顏色為綠中透黃，色油潤(rùn).補(bǔ)充：西湖龍井，屬綠茶，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷?。具?200多年歷史 。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級(jí)。外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱(chēng)著。

龍井茶在水中的變化

可以。

注意出湯時(shí)間就行。

1：最好的泡龍井茶器具，當(dāng)選玻璃杯。因?yàn)辇埦枋蔷G茶的一種，綠茶制作時(shí)溫度是較低的，所以在泡制的時(shí)不用保溫性能好的茶具。

而且，龍井茶除了具有極佳口感外，還是一種具有觀賞性的茶類(lèi)，用玻璃杯沖泡，最能將它的美顯現(xiàn)出來(lái)。

2：用玻璃杯沖泡可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動(dòng)、變幻。沖泡后芽尖沖向水面，懸空直立，然后徐徐下沉，如春筍出土似金槍林立。上好的西湖龍井，可三起三落，極是美妙。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡西湖龍井茶。

3：但這并不是說(shuō)，紫砂壺就一定不能沖泡龍井茶。

龍井茶泡在水里會(huì)有哪些形態(tài)現(xiàn)象

這是正常的，和茶葉品種有關(guān)系，有些品種多些，主要成份是咖啡堿，從喝茶角度出發(fā)茸毛的多少不是問(wèn)題。但從龍井茶的形態(tài)要求來(lái)說(shuō)，茸毛少為上品（這點(diǎn)和別的一些名茶不同，比如蘇州碧螺春則茸毛多為上品）一般炒制龍井茶過(guò)程中要求把茸毛用拓的手法把茸毛炒去大部分，以達(dá)到龍井茶形美的目的。 沖泡時(shí)不需要把毫去掉，咖啡堿的作用就是提神。

龍井茶泡出來(lái)為什么是紅色的

龍井43的葉基部會(huì)有紅?，F(xiàn)象，桿子是紅色的，俗稱(chēng)“紅屁股”。

43號(hào)龍井長(zhǎng)的是“紅屁股”，這與葉柄基部花青素著色有關(guān)。烏牛早長(zhǎng)的是“黑屁股”，原因是根肥壯，茶葉含漿液較多，炒的時(shí)候溢出來(lái)就變成了黑褐色。

龍井茶泡出來(lái)的水是什么顏色

錢(qián)塘龍井發(fā)深綠色，西湖龍井黃色帶淺綠色。

錢(qián)塘龍井的香氣初聞明顯，但細(xì)聞之下會(huì)略帶有青草香氣，后續(xù)漸淡；而西湖龍井的香氣初聞并無(wú)錢(qián)塘龍井的香氣高，但其香氣更加馥郁，即使沖泡多次后，香氣依然平穩(wěn)持久?？偠灾?，西湖龍井的香氣比錢(qián)塘龍井茶更加濃郁、優(yōu)雅、持久。

品飲錢(qián)塘龍井時(shí)，收斂感比較明顯；而西湖龍井茶口感微甘、生津，也更鮮爽些。

龍井泡出來(lái)的茶是什么顏色

龍井茶沖泡的湯色澄清,湯色呈現(xiàn)黃綠色。 龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下。

龍井茶什么水泡

　　目前各個(gè)企業(yè)的龍井茶等級(jí)劃分都有自己的標(biāo)準(zhǔn)，但是與以下等級(jí)劃分終歸是大同小異的。

　　1、精品龍井：一芽一葉，扁平光滑、挺秀尖削

　　精品都是從特級(jí)里面精選出來(lái)的，芽頭都比較大，也很飽滿(mǎn)，絕對(duì)是明前，一般精品級(jí)別的茶葉選擇的是茶樹(shù)品種最好的。精品龍井勻整重實(shí)、芽峰顯露，香氣嫩香馥郁，清香持久。葉底幼嫩成朵、勻齊、嫩綠鮮亮。

　　2、特級(jí)龍井：一芽一葉初展，扁平光滑

　　特級(jí)龍井一般是采自明前為主，因?yàn)槭堑谝粨懿傻?，所以茶葉較為飽滿(mǎn)，比較均勻，價(jià)格也是比較高。特級(jí)龍井扁平光滑，勻整，勻凈，色澤為嫩綠呈定光色。香氣鮮嫩馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底為幼嫩成朵。

如何區(qū)分龍井茶等級(jí)？

　　3、一級(jí)龍井：一芽一葉開(kāi)展，含一芽二葉初展，較扁平光潔

　　一級(jí)芽頭也比較多，第二葉第三葉對(duì)比特級(jí)差別就比較大了，一級(jí)一般是雨前茶。一級(jí)龍井扁平尚尖削，勻齊潔凈，色澤為翠綠尚潤(rùn)。香氣屬于嫩香，湯色黃綠明，滋味為鮮醇爽口，葉底為細(xì)嫩顯芽。

　　4、二級(jí)龍井：一芽一葉至一芽二葉開(kāi)展，較扁平

龍井茶葉泡在水里有哪些形態(tài)

龍井好不好和上浮還是下沉沒(méi)關(guān)系

首先，為什么茶葉泡起來(lái)會(huì)有浮有沉呢？我們知道茶葉的密度是大于水的所以，茶葉大多一開(kāi)始就沉下杯底的。而開(kāi)始某些茶葉漂在水面，其實(shí)也很好理解。水又有表面張力，茶葉本身的形狀也有可能像小船一樣，幫助它浮在水面上。下沉了也好理解，因?yàn)椴枞~被水浸潤(rùn)了，失去了空氣以及自己特殊形狀的保護(hù)當(dāng)水面張力，不足以支持它繼續(xù)浮在水面上的時(shí)候，茶葉就會(huì)下沉。

下沉后為什么還會(huì)上升呢？這個(gè)問(wèn)題的高潮應(yīng)該就在這里了。其實(shí)我們可以仔細(xì)回想一下那時(shí)候的情景，上升的確是存在的。但是，但是！一定要注意的是，不是所有的茶葉都會(huì)上升的。想明白這件事情就好辦了，水里面溶解的氧氣，以及部分茶葉帶著的小氣泡（有些茶葉會(huì)帶著氣泡下沉）。會(huì)隨著溫度的下降排解出去，會(huì)粘附在某些茶葉上。仔細(xì)看這些上升的茶葉，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們身上都有一些小氣泡，是這些氣泡把它們帶上水面的。

最后一步，氣泡脫落，茶葉最終調(diào)入水底。

那么可以看得出來(lái)，茶葉的浮與沉跟茶葉的好壞是沒(méi)有關(guān)系的。

龍井茶泡后的樣子

原因：可能是出湯晚了，泡的時(shí)間太長(zhǎng)?；蛘呤遣璧牡燃?jí)問(wèn)題。

1：西湖龍井茶為黃綠色，其茶湯明亮透徹，帶有淡淡的豆花香，滋味鮮爽甘醇。龍井茶的采摘要遵循早、嫩、勤，茶葉通常在清明采制，只采初展的一芽一葉或一芽二葉，且全年采摘在30批左右。

2：西湖龍井屬于鮮嫩綠茶，適合用80-85度的水溫沖泡，先準(zhǔn)備一個(gè)玻璃杯，用開(kāi)水溫杯后將水倒出，接著投放龍井干茶，然后倒五分之一開(kāi)水浸潤(rùn)，搖香30秒左右后，再用懸壺高沖法注入熱水，35秒之后即可飲用。