普洱茶葉市場(chǎng)分析

如何品鑒一款普洱茶的優(yōu)劣？如何辨別茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣？具體而言，普洱茶的品鑒，其實(shí)可以從茶葉的“凈、香、潤(rùn)、厚、甘、甜”六字訣入手。

一、凈：味正不雜，至純至凈 

  茶為飲品，凈度是首要指標(biāo)，是其他指標(biāo)的基礎(chǔ)。但凈度對(duì)于市場(chǎng)上大多數(shù)普洱茶而言，卻是一個(gè)不易達(dá)到的高標(biāo)準(zhǔn)。

茶葉受其生長(zhǎng)區(qū)域和制作要求的制約，優(yōu)質(zhì)古樹(shù)茶目前還依靠一家一戶的茶農(nóng)家庭制作。若無(wú)嚴(yán)格監(jiān)管，缺乏科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，制茶過(guò)程隨意，則會(huì)導(dǎo)致煙味（未采用陽(yáng)光干燥，而用柴火烘干；或曬好的原料存放在柴火旁，吸附煙味）、糊味（炒制過(guò)程火溫過(guò)高或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)）、餿味（殺青揉捻后沒(méi)有及時(shí)干燥）等雜味。

二、香：山野幽香，清蘊(yùn)悠遠(yuǎn)

  普洱茶的香氣是以凈度為基礎(chǔ)，凈度純，香氣正，沒(méi)有雜味干擾。工藝嚴(yán)謹(jǐn)、制作精良的古樹(shù)茶，具有淡淡的山野幽香。香氣純正是判斷普洱茶制作好壞的一個(gè)重要指標(biāo)。

　　普洱茶的干茶香、茶湯香、掛杯香，均為含蓄關(guān)注

如何品鑒一款普洱茶的優(yōu)劣？如何辨別茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣？具體而言，普洱茶的品鑒，其實(shí)可以從茶葉的“凈、香、潤(rùn)、厚、甘、甜”六字訣入手。

　　一、凈：味正不雜，至純至凈

　　茶為飲品，凈度是首要指標(biāo)，是其他指標(biāo)的基礎(chǔ)。但凈度對(duì)于市場(chǎng)上大多數(shù)普洱茶而言，卻是一個(gè)不易達(dá)到的高標(biāo)準(zhǔn)。

　　茶葉受其生長(zhǎng)區(qū)域和制作要求的制約，優(yōu)質(zhì)古樹(shù)茶目前還依靠一家一戶的茶農(nóng)家庭制作。若無(wú)嚴(yán)格監(jiān)管，缺乏科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，制茶過(guò)程隨意，則會(huì)導(dǎo)致煙味（未采用陽(yáng)光干燥，而用柴火烘干；或曬好的原料存放在柴火旁，吸附煙味）、糊味（炒制過(guò)程火溫過(guò)高或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)）、餿味（殺青揉捻后沒(méi)有及時(shí)干燥）等雜味。

　　二、香：山野幽香，清蘊(yùn)悠遠(yuǎn)

　　普洱茶的香氣是以凈度為基礎(chǔ)，凈度純，香氣正，沒(méi)有雜味干擾。工藝嚴(yán)謹(jǐn)、制作精良的古樹(shù)茶，具有淡淡的山野幽香。香氣純正是判斷普洱茶制作好壞的一個(gè)重要指標(biāo)。

　　普洱茶的干茶香、茶湯香、掛杯香，均為含蓄內(nèi)斂，嗅之，不事張揚(yáng)；飲之，絲絲縷縷，沉穩(wěn)遍布口腔，留香持久。不同山頭的古樹(shù)茶又各有特點(diǎn)，如景邁、昔歸、冰島等區(qū)域香氣相對(duì)高揚(yáng)濃郁，陳化后會(huì)出現(xiàn)更迷人、獨(dú)特的香味。

　　三、潤(rùn)：細(xì)膩潤(rùn)滑，不粗不澀

　　優(yōu)質(zhì)的古樹(shù)茶入口細(xì)膩潤(rùn)滑，不粗，不澀，不干喉！若無(wú)此特點(diǎn)，就是工藝出了問(wèn)題，或是原料自身局限?？傮w而言，優(yōu)質(zhì)的古樹(shù)純料普洱茶，最為突出特點(diǎn)是品飲的潤(rùn)滑感。

        四、厚：氣韻飽滿，物質(zhì)豐富

　　普洱古樹(shù)生茶的厚度主要表現(xiàn)為氣韻感（易武茶區(qū)彎弓為代表）和物質(zhì)感（布朗山區(qū)域老班章為代表）。氣韻感是指茶氣飽滿，充盈整個(gè)口腔的感覺(jué)，很多老茶友都深有體會(huì)?？酀伙@，不苦而甜，縈繞豐沛，體感明顯。

     物質(zhì)感是指從入口開(kāi)始，舌面所感受到的強(qiáng)烈變化，起頭的苦澀味瞬間轉(zhuǎn)化為回甘生津，層次豐富，物質(zhì)厚實(shí)。

　　五、甘：回甘生津，舌底鳴泉

　　回甘是普洱茶品飲中最重要的愉悅感之一，是一個(gè)由苦轉(zhuǎn)甘的過(guò)程。新的古樹(shù)純料生茶，入口絲絲清涼的苦味，瞬間轉(zhuǎn)化成滿腔甘甜，兩頰生津不斷，有舌底鳴泉之感。

　　苦味是普洱茶的重要滋味，回甘則是苦味退去，轉(zhuǎn)為甘甜的愉悅感，這是一個(gè)由苦到甘的整體過(guò)程。其苦的程度，苦轉(zhuǎn)甘的速度及甘的強(qiáng)度，都體現(xiàn)了回甘的質(zhì)量，這也是鑒別古樹(shù)茶優(yōu)劣的重要指標(biāo)。低劣的茶品只有單純的苦，苦而不化、不退，持久滯留于口腔，無(wú)法產(chǎn)生回甘內(nèi)斂，嗅之，不事張揚(yáng)；飲之，絲絲縷縷，沉穩(wěn)遍布口腔，留香持久。不同山頭的古樹(shù)茶又各有特點(diǎn)，如景邁、昔歸、冰島等區(qū)域香氣相對(duì)高揚(yáng)濃郁，陳化后會(huì)出現(xiàn)更迷人、獨(dú)特的香味。

　　三、潤(rùn)：細(xì)膩潤(rùn)滑，不粗不澀

　　優(yōu)質(zhì)的古樹(shù)茶入口細(xì)膩潤(rùn)滑，不粗，不澀，不干喉！若無(wú)此特點(diǎn)，就是工藝出了問(wèn)題，或是原料自身局限?？傮w而言，優(yōu)質(zhì)的古樹(shù)純料普洱茶，最為突出特點(diǎn)是品飲的潤(rùn)滑感。  

四、厚：氣韻飽滿，物質(zhì)豐富

　　普洱古樹(shù)生茶的厚度主要表現(xiàn)為氣韻感（易武茶區(qū)彎弓為代表）和物質(zhì)感（布朗山區(qū)域老班章為代表）。氣韻感是指茶氣飽滿，充盈整個(gè)口腔的感覺(jué)，很多老茶友都深有體會(huì)?？酀伙@，不苦而甜，縈繞豐沛，體感明顯。

　　物質(zhì)感是指從入口開(kāi)始，舌面所感受到的強(qiáng)烈變化，起頭的苦澀味瞬間轉(zhuǎn)化為回甘生津，層次豐富，物質(zhì)厚實(shí)。

　　五、甘：回甘生津，舌底鳴泉

　　回甘是普洱茶品飲中最重要的愉悅感之一，是一個(gè)由苦轉(zhuǎn)甘的過(guò)程。新的古樹(shù)純料生茶，入口絲絲清涼的苦味，瞬間轉(zhuǎn)化成滿腔甘甜，兩頰生津不斷，有舌底鳴泉之感。

　　苦味是普洱茶的重要滋味，回甘則是苦味退去，轉(zhuǎn)為甘甜的愉悅感，這是一個(gè)由苦到甘的整體過(guò)程。其苦的程度，苦轉(zhuǎn)甘的速度及甘的強(qiáng)度，都體現(xiàn)了回甘的質(zhì)量，這也是鑒別古樹(shù)茶優(yōu)劣的重要指標(biāo)。低劣的茶品只有單純的苦，苦而不化、不退，持久滯留于口腔，無(wú)法產(chǎn)生回甘

普洱茶市場(chǎng)需求分析

據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣東是全國(guó)普洱茶消費(fèi)最旺的地區(qū)，是全國(guó)最大的普洱茶銷售市場(chǎng)。廣東省基本上每年都要消化普洱茶總產(chǎn)量的七成左右，有超過(guò)100萬(wàn)的普洱茶收藏者。普洱茶有兩大集散地或者說(shuō)交易中心，其一就是廣州。

老一輩廣州人認(rèn)為，廣東氣候濕熱，普洱茶由于其加工工藝后發(fā)酵的特性，茶性平和，適合廣東人的體質(zhì)，特別是老年人，所以有“壽星茶”、“伯公茶”之稱。

普洱茶的市場(chǎng)環(huán)境分析

養(yǎng)殖環(huán)境：布朗山屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，陽(yáng)光水分充足，年平均降水量1374毫米，年平均氣溫18℃～21℃，全年基本無(wú)霜或有霜期很短。布朗山處于絕對(duì)高度多在1000～2200米的中山山地，相對(duì)高差500～1000米，形成了明顯的立體氣候。布朗山全鄉(xiāng)占地面積，方圓有1016.34平方公里，境內(nèi)曼囡、過(guò)賀、拉桿、曼邁、結(jié)良一帶氣溫較高，適宜種植熱帶作物。

普洱茶葉市場(chǎng)分析表

1、康樂(lè)茶城

　　云南康樂(lè)茶葉交易中心是由昆明晨力商貿(mào)有限公司投資興建的西南大型專業(yè)茶葉交易中心。一流的硬件設(shè)施建設(shè)和完善的配套服務(wù)為茶商經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造了極好條件：租金合理、性價(jià)比較高。臨街門面房多，茶商選擇方便，批零兼營(yíng)?？蚣芙Y(jié)構(gòu)，任意分割和搭建使用。工商、稅務(wù)、銀行、電信等進(jìn)駐市場(chǎng)服務(wù)。電子監(jiān)控中心、電子交易中心、商務(wù)服務(wù)中心、物流配送中心為商戶提供保安、電子商務(wù)交易、打印傳真、茶葉檢測(cè)、配送物流等服務(wù)。地址位于昆明官渡區(qū)官南大道。

　　2、云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)（金實(shí)茶葉市場(chǎng)）

　　云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)位于昆明市北二環(huán)路小莊村金實(shí)小區(qū)南大門，地處昆明市郊接合部的北市區(qū)中心地段，是通往曲靖、昭通、富民、宣威、羊街等地的必經(jīng)之地。市場(chǎng)周圍小區(qū)林立，已建成金星小區(qū)、金實(shí)小區(qū)、北辰小區(qū)、江東花園小區(qū)，省市政府住宅小區(qū)等。該地段是省、市二級(jí)政府規(guī)劃開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)地帶、人口將達(dá)40-60萬(wàn)。各小區(qū)主干道停車場(chǎng)，大、小型貨車出入裝卸通暢。市場(chǎng)占地18000平方米（23畝），設(shè)有商鋪200多間，大的100-200平方米，小的20平方米左右，可供商戶選擇。樓上可作辦公、住宿使用。市場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)合理，設(shè)施齊備。內(nèi)設(shè)倉(cāng)庫(kù)，大小會(huì)議室、招待所、娛樂(lè)、餐飲、消防、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)，是經(jīng)營(yíng)茶葉商家最理想的場(chǎng)所。

　　云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)是由云南思佳集團(tuán)工貿(mào)公司和云南省茶葉協(xié)會(huì)主辦，是全省乃至西南最大型的專業(yè)化、規(guī)范化、現(xiàn)代化管理的茶葉交易場(chǎng)所。云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)于2000年8月8日正式開(kāi)業(yè)，經(jīng)營(yíng)狀況良好，她位于昆明市北二環(huán)路小莊村金實(shí)小區(qū)南大門，地處昆明市郊接合部的北市區(qū)中心地段，是通往曲靖、昭通、富民、宣威、羊街等地的必經(jīng)之地。市場(chǎng)周圍小區(qū)林立，相關(guān)配套設(shè)施齊備。

　　3、邦盛國(guó)際茶城

　　邦盛國(guó)際茶葉文化產(chǎn)業(yè)中心，位于昆明南市區(qū)商業(yè)核心區(qū)域廣福路與官南大道交界處，項(xiàng)目占地面積390畝，總建筑面積約55萬(wàn)平方米，內(nèi)有綜合樓、辦公樓、約5萬(wàn)平方米的雙層地下停車場(chǎng)等設(shè)施?！斑@個(gè)茶城的規(guī)模不要說(shuō)在云南，就算是在整個(gè)西南地區(qū)都是最大的，而且，功能多、設(shè)備全，和已有的茶市場(chǎng)都大不相同，檔次高多了?！痹诓枞~交易行當(dāng)里摸爬滾打十?dāng)?shù)年的普洱市商人方先生對(duì)記者不無(wú)感慨地說(shuō)道。

　　4、雄達(dá)茶城

　　位于昆明市北市區(qū)的云南雄達(dá)茶城，毗鄰金實(shí)茶城，交通方便，。茶城按“經(jīng)營(yíng)者引導(dǎo)消費(fèi)、業(yè)主引導(dǎo)商家經(jīng)營(yíng)”的原則，綜合考慮環(huán)境、人文品味、物流等因素，集云南民族茶文化展示、茶文化研究、茶葉貿(mào)易、儲(chǔ)運(yùn)、加工、科研、檢測(cè)、信息等多功能為一體。

　　5、新螺絲灣茶城

　　位于南市區(qū)新螺絲灣商貿(mào)城五樓整層。

普洱茶的市場(chǎng)分析

普洱茶熱的背后是否潛藏著某種危險(xiǎn)的陰謀？　　普洱茶是否是繼房地產(chǎn)后的一個(gè)泡沫？　　普洱茶的價(jià)值判斷是否超出了商人的道德底線........　　我是名炒茶人，這個(gè)我承認(rèn)，因?yàn)槲覍?duì)普洱并不非常感冒，而且，我也不是太喜歡它的所謂陳香味道，我唯一看中的，是它的投資價(jià)值，03年我就開(kāi)始炒茶，那個(gè)時(shí)候我是受一個(gè)臺(tái)灣人的影響，他是我的老板，他在臺(tái)灣炒普洱4年，賺了過(guò)千萬(wàn)，臺(tái)灣普洱蹦盤(pán)后轉(zhuǎn)戰(zhàn)到大陸，他手頭上還有近100多噸的錳海熟茶和生茶，01年02年分批購(gòu)進(jìn)，現(xiàn)在值多少大家可以幫他算算?！　?3年我在老板的授意下開(kāi)始投資點(diǎn)錢購(gòu)買了30件錳海茶廠的301-7572，當(dāng)時(shí)我老板說(shuō)這帶來(lái)的收益可以作為我往后3年工作的獎(jiǎng)金，上個(gè)星期我轉(zhuǎn)手賣掉，一萬(wàn)一件，我3年的獎(jiǎng)金是多少，大家也可以算得出來(lái)，不過(guò)我并沒(méi)有完全抽身上岸，因?yàn)槿说挠菬o(wú)窮的，特別是在這個(gè)瘋狂的上漲期，人也跟著瘋狂。我一時(shí)沖動(dòng)購(gòu)買了一套房產(chǎn)（分期）以及10件06年的錳海有機(jī)班章茶，同樣是花了16萬(wàn)，我倒要看看是房產(chǎn)漲得快還是茶漲得快。關(guān)鍵在于如果兩個(gè)一起下跌，我也不會(huì)虧?！　∮幸稽c(diǎn)我可以告訴大家，現(xiàn)在普洱的市場(chǎng)價(jià)值已經(jīng)接近頂峰。這是我用良知告訴大家的話?！　≡趺磁袛?？因?yàn)閹讉€(gè)月前很多大炒家就開(kāi)始拉高出貨。我熟悉的幾個(gè)臺(tái)灣和香港大家已經(jīng)將大部分的貨逐步拋售，不然大家看不到這篇文章。因?yàn)闃I(yè)務(wù)的關(guān)系，我和他們接觸很久，可以說(shuō)整個(gè)的炒作過(guò)程我略有耳聞。從幾年前開(kāi)始，大炒家就已經(jīng)開(kāi)始策劃大陸普洱茶的炒作，因?yàn)槠斩虚L(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)的特性，而且口感的確隨著時(shí)間的推移而變化，所以普洱是一個(gè)非常有“炒點(diǎn)”的產(chǎn)品，一開(kāi)始，炒家們就聯(lián)合收購(gòu)了大部分的陳年老茶，幾年前我的一個(gè)表弟曾經(jīng)就跟著臺(tái)灣商人到處收老茶名廠茶，那一位大炒家那一年派出去收茶的人就有上百名，各個(gè)城市，茶莊，農(nóng)村甚至是邊遠(yuǎn)的老供銷社，大家按照收回的茶的數(shù)量計(jì)算工資，一片茶1元錢計(jì)算，一個(gè)月大家平均工資都在2千以上高的甚至上萬(wàn)。大家可以仔細(xì)回憶一下，就可以發(fā)現(xiàn)老茶是什么時(shí)候開(kāi)始價(jià)格提升的?！　≡谑绽喜璧耐瑫r(shí)，炒家們開(kāi)始介入茶廠的并購(gòu)之中，一時(shí)間云南茶廠并購(gòu)收購(gòu)成風(fēng)，每年產(chǎn)的茶瘋狂的增多，其實(shí)茶的產(chǎn)量這幾年早就比以前番N倍了，只是大家沒(méi)有感覺(jué)，因?yàn)榇蟛糠衷黾拥姆诸~已經(jīng)進(jìn)入炒家的倉(cāng)庫(kù)，就等著水漲船高。在控制很多茶廠，或者茶園以后，普洱茶的價(jià)值就開(kāi)始出現(xiàn)在各個(gè)媒體，專家也在收了高額工資后出來(lái)證明普洱的價(jià)值。什么養(yǎng)生，什么陳年好喝，吹得就差不壯陽(yáng)了，緊接著是左手到右手的拍賣會(huì)，炒家要付的不過(guò)是經(jīng)濟(jì)的拍賣費(fèi)，但是這樣就可以把幾十，幾百收回來(lái)的茶幾千幾萬(wàn)的從左手拍賣到右手。茶就有了價(jià)值依據(jù)。而且炒家開(kāi)始控制新茶到下家的量，人為制造供求緊張?！　∵€有那些惡心的名人秀以及什么馬幫，慈善之類的公關(guān)動(dòng)作，一步一步把普洱價(jià)格推向高峰，在大量的炒作手段下，普洱價(jià)格開(kāi)始飆升，而茶葉的產(chǎn)量其實(shí)已經(jīng)非常大，云南境外的茶開(kāi)始流向云南，不要以為只有云南的茶葉才能作普洱茶，那只是炒家放的煙霧，類似的煙霧還有，老茶樹(shù)，大葉，嫩葉，班章等，之所以要放很多煙霧和提出很多原本并不存在的概念，是因?yàn)橐粋€(gè)技術(shù)含量太低的產(chǎn)品顧客喝膩的時(shí)間會(huì)比較短，不利于炒品的生命周期，也就是說(shuō)有可能會(huì)影響出貨量，只有不斷的制造文化效應(yīng)，才能迅速的提高市場(chǎng)的占有率，大炒家們一年聯(lián)合在推廣普洱茶方面的費(fèi)用不下2億，搞到很多股東意見(jiàn)很大，不過(guò)現(xiàn)在他們都覺(jué)得這樣是超級(jí)值得的?！　∈袌?chǎng)啟動(dòng)是不容易的，但是一旦啟動(dòng)，就高枕無(wú)憂了，許多事情就順理成章，既然普洱茶媒體，專家都說(shuō)好，那么就開(kāi)始有顧客找，于是茶鋪就開(kāi)始加貨，全國(guó)原來(lái)有多少茶鋪是賣普洱的？現(xiàn)在有多少是賣普洱的？一家茶鋪要鋪多少普洱茶？大炒家手上的茶很快就可以流到了各個(gè)中炒家和小炒家手里，當(dāng)然這個(gè)時(shí)候大炒家是不會(huì)馬上就把貨品清空的，而且相反還會(huì)通過(guò)自己手上的茶莊和茶鋪收購(gòu)部分茶，因?yàn)檫@樣可以造成價(jià)格上升的假象，這個(gè)市場(chǎng)向來(lái)是追漲不追跌的，于是更多的茶鋪在價(jià)格上升的時(shí)候跟進(jìn)，接著吸引許多散戶參與，更多的終結(jié)消費(fèi)者成為最后的冤大頭。許多人提前購(gòu)買了一輩子喝不完的茶。　　大炒家們都是聯(lián)合行動(dòng)的，在陳茶行情狂瀾的情況下，新茶價(jià)格跟著狂升，笑得最大聲的并不是錳海的老廠長(zhǎng)，而是早就收購(gòu)股份的大炒家，原來(lái)一片新茶的出廠價(jià)不過(guò)幾元，現(xiàn)在多少？好了，我自己造茶，反正技術(shù)含量很低，去收茶的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)茶箐的價(jià)格也已經(jīng)是天價(jià)，背后笑得更為大聲的還是擁有茶園的大炒家。到大家迫不得已接受市場(chǎng)價(jià)格的時(shí)候，炒家們就開(kāi)始出貨了，當(dāng)然，這個(gè)時(shí)候大炒家嚴(yán)格的按照比例和規(guī)定順序出貨，誰(shuí)誰(shuí)什么時(shí)候出一次，出多少，以什么價(jià)格出都有非常嚴(yán)格的規(guī)定，因?yàn)榇笞谏唐烦鲐浟刻髸?huì)嚴(yán)重拖低市場(chǎng)價(jià)格，而且要是有個(gè)別老鼠倉(cāng)那就麻煩大了，滅鼠最好的方式就是一顆子彈，嚴(yán)厲得一如黑社會(huì)，誰(shuí)也不敢做老鼠，而且沒(méi)有必做老鼠。于是在嚴(yán)格的監(jiān)督下，出貨順序有條不紊，而且大炒家繼續(xù)推高普洱價(jià)格，比如更多的公關(guān)，更多的媒體報(bào)道，大量“突然知名專家”或者近年被捧的專家都莫名其妙的一致說(shuō)“喝老茶，存新茶”，許多專家獲得的回報(bào)就是大炒家賣給他們手上的幾元一片收回來(lái)的茶。炒家當(dāng)然要這樣說(shuō)，因?yàn)橄认牧可俚睦喜?，就可以把價(jià)格很快的抬上來(lái)，從而帶動(dòng)新茶價(jià)格的上升，而存新茶就更好了，有誰(shuí)存新茶是一餅一餅存的？大家看一看自己家里面的茶，是不是比以前突然多了好多？量突然的放大，當(dāng)然炒家出貨就方便了。大炒家出貨給中炒家，中炒家出給小炒家，小炒家給批發(fā)商，批發(fā)商給零售商，零售商就慢慢零售吧?！　∵m用搏傻定律?！　〕醇页鲐浀囊粋€(gè)非常明顯狀況就是價(jià)格飆升，市場(chǎng)激進(jìn)瘋狂，因?yàn)閮r(jià)格越被抬升，外圍參與的散戶就越多，手上有茶的，推波助瀾人云亦云，而且散戶有個(gè)特性，追漲殺跌，如果我告訴大家，大炒家整整雇傭了一個(gè)股市操盤(pán)團(tuán)隊(duì)作為智囊團(tuán)，大家就可以猜到這些市場(chǎng)炒作大鱷原來(lái)從事什么行業(yè)?！　∑斩枋强梢猿醋鞯囊粋€(gè)產(chǎn)品，但畢竟是短期的，因?yàn)楝F(xiàn)在這幾年產(chǎn)的茶，足夠全國(guó)人民喝幾年了。而且普洱茶的產(chǎn)量并不是有限的，畢竟誰(shuí)能說(shuō)他一定能喝出某普洱茶的茶葉產(chǎn)于浙江而不是云南？或者是廣西？全國(guó)這么多的茶葉產(chǎn)地開(kāi)始為云南供茶，茶廠的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于新投資人增加的數(shù)量，普洱茶降溫的時(shí)機(jī)也就為期不遠(yuǎn)了?！　≡谑袌?chǎng)加速提升的時(shí)候就是大炒家逃頂?shù)臅r(shí)候，所以我也跟著逃，因?yàn)橐坏](méi)有大炒家左手到右手的抬價(jià)，價(jià)格很快就會(huì)自然回落，畢竟鐵觀音等茶的 FANS還是很多的，普洱的價(jià)格比其他茶貴的話，消費(fèi)基礎(chǔ)就已經(jīng)動(dòng)搖了，必定導(dǎo)致價(jià)格回落，而價(jià)格一旦回落，我們這些小炒家就是墊背的。所以還不趕快逃嗎？　　但是為何賣掉以后我還會(huì)買班章？一個(gè)我相信有比我更傻的人，在到頂前的2個(gè)月內(nèi)（大炒家最后一批貨物）送給我一輛小車，另外的原因，就是我想在這次工作以后，好好的學(xué)喝一下普洱茶。

普洱茶市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

沒(méi)專心做茶業(yè)銷售的時(shí)候，經(jīng)常提到普洱茶行業(yè)的暴利問(wèn)題？現(xiàn)在自己站在銷售的第一線了，我可以肯定的回答這個(gè)問(wèn)題了，普洱茶行業(yè)沒(méi)有暴利的??！

　　暴利一詞是：指生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者用不正當(dāng)手段獲取超過(guò)合理利潤(rùn)幅度的行為，其具體界限和認(rèn)定通常由有權(quán)機(jī)構(gòu)(物價(jià)部門、法院等)根據(jù)同種商品、同檔次服務(wù)在同一地區(qū)、同一時(shí)間的相對(duì)價(jià)格水平認(rèn)定，但普通消費(fèi)者也不難根據(jù)社會(huì)常識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)做出合理判斷(有人認(rèn)為超過(guò)50%、甚至超過(guò)100%足以視為暴利)。

　　在這個(gè)解釋中我們首先看到：生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者用不正當(dāng)手段獲取超過(guò)合理利潤(rùn)幅度的行為,對(duì)普洱茶，人們覺(jué)得有暴利的是老茶，古樹(shù)山頭茶，大品牌的珍惜紀(jì)念茶；先來(lái)說(shuō)說(shuō)老茶，我對(duì)老茶的理解是上個(gè)世紀(jì)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代或更早的號(hào)級(jí)和印級(jí)茶類，這樣的茶生產(chǎn)者已經(jīng)消失，而擁有這些茶的人很難鑒定他是經(jīng)營(yíng)者還是收藏者。所以老茶的價(jià)格也就沒(méi)有可比性（這里不包括假老茶和偽老茶）；再看古樹(shù)山頭茶：這是一個(gè)產(chǎn)生于高端普洱茶收藏品飲層的名詞，特指對(duì)普洱茶原料的山頭，茶樹(shù)年齡，采摘時(shí)間，加工工藝都有嚴(yán)格規(guī)定的一類茶品，特別是古樹(shù)茶的資源有限的今天，在這一類普洱茶里血統(tǒng)的純度就等于銀子，它不是針對(duì)普通消費(fèi)者的；對(duì)于大品牌的珍惜紀(jì)念茶來(lái)說(shuō)，品牌就具有了很好的號(hào)召力，在加上數(shù)量的限制高價(jià)是必然的物以稀為貴而已。

普洱茶葉市場(chǎng)分析論文

彩程茶葉是個(gè)不錯(cuò)的牌子，信譽(yù)度很高，賣的茶葉也十分不錯(cuò)。尤其是他們的普洱茶葉，茶特別香。普洱茶是以中國(guó)云南省一定區(qū)域內(nèi)云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。其中包括歷史上經(jīng)自然發(fā)酵而成的普洱茶(存放也是一種加工方式)，也包括現(xiàn)今人工發(fā)酵和自然發(fā)酵的普洱茶。

普洱茶葉市場(chǎng)分析報(bào)告

全球茶葉產(chǎn)銷量齊升，中國(guó)茶葉市場(chǎng)供應(yīng)增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位

茶/茶飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì)；下游是終端消費(fèi)者與茶葉深加工行業(yè)。

近年來(lái)，全球茶葉市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費(fèi)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，而北美、西歐的紅茶市場(chǎng)也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費(fèi)量約為544萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)4.3%，預(yù)計(jì)2018年消費(fèi)量為567萬(wàn)噸，到2020年全球茶葉消費(fèi)量將超600萬(wàn)噸。

同時(shí)，全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)量共557萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)3.5%。預(yù)計(jì)2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬(wàn)噸，到2020年產(chǎn)量將超600萬(wàn)噸。

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，由于茶園面積穩(wěn)中增長(zhǎng)，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬(wàn)畝、21.5萬(wàn)畝、19.3萬(wàn)畝、15萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬(wàn)噸。消費(fèi)量方面，2017年中國(guó)茶葉消費(fèi)量約為193萬(wàn)噸，消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2013-2017年，國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量年均復(fù)合增長(zhǎng)率分別為7.6%、6.0%，預(yù)計(jì)2018年中國(guó)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量將分別在277.6、204.5萬(wàn)噸左右。

目前，茶葉市場(chǎng)中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時(shí)，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場(chǎng)上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費(fèi)成趨勢(shì)

前瞻認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢(shì)。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

茶葉是重要經(jīng)濟(jì)作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。但是，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰，質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

從消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看，隨著消費(fèi)群體進(jìn)一步細(xì)分，多元化的消費(fèi)將成為茶葉市場(chǎng)的新趨勢(shì)。茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對(duì)茶文化的推廣，使茶葉為越來(lái)越多的人所接受，茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類人群擴(kuò)散。不同類別的消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消費(fèi)者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。

目前我國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平提高，消費(fèi)者對(duì)茶葉的品質(zhì)、安全日益重視，己經(jīng)由購(gòu)買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購(gòu)買品牌茶葉。

品牌內(nèi)涵變得更加重要，符合消費(fèi)者感知且獨(dú)具特色的品牌將嶄露頭角。

未來(lái)幾年，茶行業(yè)“品類強(qiáng)，品牌弱”的局面還會(huì)長(zhǎng)期存在，其中一個(gè)重要因素就是高度同質(zhì)化和簡(jiǎn)單粗放的品牌建設(shè)思維。在對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研中，“品牌”成為消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的首要關(guān)注因素，消費(fèi)者對(duì)于知名茶企的品牌溢價(jià)接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)想象。另一方面，新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合，將為茶企帶來(lái)更多的機(jī)會(huì)。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。

健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈。

飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長(zhǎng)帶動(dòng)著茶葉市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張，促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，有機(jī)茶類似的健康類食品，必然將進(jìn)入千家萬(wàn)戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。

——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。