采茶是什么季節(jié)

《桑茶坑道》中描寫的是初春的風(fēng)景。

南宋詩人楊萬里吟詠《桑茶坑道中》是到漳州赴任途經(jīng)安徽寧國縣境所寫，描寫初春田野剛下過一陣雨，暖日和風(fēng)，溪水盈盈。河岸上，草綠花紅，柳蔭濃密。渲染出明媚，和暖的氛圍和生機(jī)無限的意境。

采茶的季節(jié)

在黃山地區(qū)，春茶一般在每年的三月至五月采摘，氣溫決定著開采的時(shí)間遲早。清明前采摘的茶葉是早茶，細(xì)嫩而體小，因而茶價(jià)相對(duì)較高。清明節(jié)之后的春茶，量多體稍大，因而一般稱大路茶，價(jià)格相對(duì)早茶要低一些。黃山的毛峰丶黃山綠茶由于地理位置和士壤丶?xì)夂蛞蛩?，清香入味，深受消費(fèi)者喜愛，是中國名茶之列。

采茶是在什么季節(jié)

杭州采茶時(shí)間在四月初至五月底。這個(gè)時(shí)間茶葉成熟了、茶葉特別嫩，炒出來的茶、香氣撲鼻。

這個(gè)時(shí)間采茶的工人可辛苦了。她們頭上包著頭巾、腰上拖著一個(gè)口袋、雙手忙不停的工作。

采茶到了五月份時(shí)、地里的蛇出窩了、采茶的人要特別小心，防止被蛇咬到，那就有生命危險(xiǎn)了。

采茶的幾個(gè)季節(jié)

一般來說，采摘茶葉的時(shí)間只能在清明節(jié)前后7-10天內(nèi)，還規(guī)定了9種情況下不能采摘，即雨天、風(fēng)霜天、蟲傷、細(xì)瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發(fā)紫、不合尺寸等。

有些茶冬天采摘的才是極品，比方說臺(tái)灣烏龍。有些茶需要細(xì)嫩是采摘，有的需要長老些采摘。

對(duì)一般人來說，綠茶通常都講究“清明前后”，但實(shí)際上是，太過于細(xì)嫩的茶葉其實(shí)只有“清氣”而沒有香氣，并且不耐沖泡。

烏龍茶似乎更要在長老些味道才濃郁。

而花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才會(huì)采摘的，這就可以使茶葉在反復(fù)的窨制過程中保持最佳的吸收味道的能力，還可以令茶形完整。

一般采茶的時(shí)間都是選擇在清晨完成，這時(shí)是濕度最大而又涼爽的時(shí)間，可以在堆放茶葉時(shí)另茶不發(fā)酵、不畏縮，在炒制前將茶兒素最大限度的保護(hù)好，令鮮味不會(huì)消失。

對(duì)于紅茶、綠茶、、黃茶、白茶、黑茶和青茶。采摘茶葉的時(shí)間會(huì)因?yàn)椴枞~的出產(chǎn)地域和品種而各不相同。同時(shí)也要注意什么時(shí)候最適合采摘。

拓展資料：

茶，（學(xué)名：Camellia sinensis(L.) O. Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時(shí)有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛?；ò咨ū袝r(shí)稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時(shí)有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒?；ㄆ?0月至翌年2月。

中國歷史上有很長的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國傳過去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其他地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的。

采茶是什么時(shí)間

采茶時(shí)間一般是在春季的時(shí)候比較多，通常是在每年的三月份到五月份之間進(jìn)行采摘和加工茶葉

幾月份是采茶的季節(jié)

茶樹四季常青，四季都在自然生長，根據(jù)采摘季節(jié)的不同，大部分為“春、夏、秋茶”三季茶。臺(tái)灣有個(gè)烏龍茶樹品種叫四季春，也叫四季烏龍，一年四季都可以采摘。

采茶是可以在一年四季中隨意進(jìn)行，不過最適合的是在春季，盡量是避免在秋季和冬季進(jìn)行，這種的都是老茶葉。春季的清明節(jié)左右采茶最適合，這時(shí)進(jìn)行茶的品種是最好的，并且春季也少有病蟲害，茶也不會(huì)被農(nóng)藥污染。

采茶的季節(jié)是什么季節(jié)

不同茶葉的采摘時(shí)間不一樣。大體可以分為以下四個(gè)時(shí)間段：

1. 三月下旬到五月中旬

春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。代表是：六安瓜片、烏龍茶。

2. 五月初到七月初

夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈。代表是：普洱茶、楓樹茶。

3. 八月中旬

秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。代表是：鐵觀音、粵梅香。

4. 十月下旬

冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。代表是：凍頂烏龍、

采茶的季節(jié)是什么時(shí)候

采茶的正確方法是采芽不采梗采嫩葉不采老葉！

每年采茶的最好季節(jié)是什么時(shí)候

采茶是每年的清明前開始的，應(yīng)該說是春季！

采茶是什么季節(jié)采

1.從季節(jié)上來看，春季采摘最為合適

由于春天雨水充沛，氣溫溫和，加上茶樹經(jīng)過一個(gè)冬季的休眠，根部積累了豐富的養(yǎng)分，使得春季茶樹生長特別旺盛，春梢芽葉肥厚，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，幼嫩芽葉毫毛多，與茶葉品質(zhì)形成的有關(guān)的有效成分，如氨基酸、可溶性果膠、維生素C和芳香油含量富集，不僅使茶葉滋味醇厚鮮美，香氣濃郁，而且保健作用更佳。因此，春茶，特別是早期春茶往往是一年中茶葉品質(zhì)最好和采摘最合適的時(shí)期。

2.從一天的時(shí)間來看

一天中最好的采茶時(shí)間是在上午7點(diǎn)后、1點(diǎn)前。如果茶園里有樹能擋陽光的話，下午1點(diǎn)后至4點(diǎn)前也可以。

總的來說，采茶的時(shí)間會(huì)因?yàn)椴枞~的出產(chǎn)地域和品種而各不相同。我國大部分茶區(qū)，季節(jié)分界明顯，一般每年3-5月份采摘和制作的茶葉，稱為春茶。

一般6-7月份采制的茶為夏茶，因夏季氣溫高，有利于茶多酚的合成與積累，茶葉苦澀味較重，適于做成品紅茶。