工廠油茶籽油生產(chǎn)工藝介紹
采收→貯藏→烘干→清理除雜→剝殼→壓扁→軋胚→蒸炒→壓榨制油→毛油除雜→脫酸→水洗→脫色→脫臭→脫脂→精濾→充氮包裝→產(chǎn)品貯存

農(nóng)家少了好多工藝這些沒有：脫酸→水洗→脫色→脫臭→脫脂→精濾→充氮包裝→產(chǎn)品貯存
我覺得農(nóng)家的，有益成份與有害成份都比工廠的多。

其實你可以搜索視頻，這樣就更直觀了。 搜索：平遠縣傳統(tǒng)土法榨油 紀實

超市里的山茶油為什么價格有的相差很多？

就算是同一個廠生產(chǎn)的山茶油也分好幾種，原料上：經(jīng)過有機認證的，沒經(jīng)過認證的，工藝上：冷榨的，物理壓榨的，包裝上：塑料、玻璃、鋁合金罐等等。當?shù)赜械脑?，就買當?shù)氐模壹亦l(xiāng)就盛產(chǎn)山茶油，你也可以買我家鄉(xiāng)的劉家香山茶油。