制茶大師的工匠精神

中國茶有上千年的歷史，這千年來一直是中華民族與世界各民族文化交流的載體，種茶制茶飲茶，把中華文化中的仁義禮智信闡述得淋漓盡致，茶文化毫無疑問是中華文化中極為燦爛的部分。

肆玖茶天下自2020年，就開始籌劃拍攝一部記錄每一位中國茶界匠人(茶行業(yè)大師)奮斗在茶行業(yè)一線，對茶行業(yè)研究發(fā)展做出貢獻的系列紀錄片，于是《大師的味道》應運而生。

肆玖茶天下的負責人告訴記者：“作為茶界匠人，他們一生只專注茶這件事!們的研究成果對中國茶行業(yè)發(fā)展起著重要的作用!他們的匠人匠心精神影響著身邊的每一個人!每一位茶界匠人都值得擁有一部人生的紀錄片，我們通過《大師的味道》，弘揚茶界匠心精神，品味一泡中國好茶，傳承中國茶文化!我們借此記錄片呼吁更多的人參與到茶文化的傳播中來。因為繼承、發(fā)揚、傳播中國茶文化，是我們每個人的責任?！?/p>

本

制茶大師的工匠精神是什么

巖冷是代表瀾滄古茶最早的巖冷普洱茶，是布朗族的祖先，是世界茶文化史上一位留有遺跡，有據(jù)可考的種茶始祖。巖冷正是這一特殊時期的布朗族的首領。從此在瀾滄江沿岸遷徒輾轉(zhuǎn)，終落腳芒景山上。云南瀾滄流域一帶擁有多座古茶山，維持令人安心的原始天然品質(zhì)。流傳著最古老最原汁原味的制茶工藝。

巖冷選取300年樹齡以上的瀾滄古茶樹出產(chǎn)的茶葉，經(jīng)人工采摘，用傳統(tǒng)制茶工藝制成普洱茶餅。從人工采摘再到手工制作、包裝，帶著工業(yè)社會難得的匠人精神。

茶工匠怎么樣

結(jié)實。

茶樹通常指的是油茶樹的莖干，是一種特別堅硬、紋理細致的木質(zhì)；但是茶木的彎頭也多，很難用于家具和工程用途。農(nóng)村有很多的工具都是茶木制作的，用久了表面光滑，不易被蟲子、白蟻等侵蝕，是實用性很強的木質(zhì)。

油茶是重要的油料植物，它的生長壽命可達上百年，植株的外徑也可以生長到5~10公分，是硬度非常高的木質(zhì)。有的人可能見過木匠的工具，有很多都是用茶木制作的，比如斧頭、鐵錘和鑿子的把子和手柄，都是使用上了年頭的茶木做的。村里的老木匠告訴我，茶木的取材廣，野生茶木生長的快，制作的工具很耐用、抗變形和防裂性能都比較好。

1、茶木是小孩子制作玩具的重要材料。

以前農(nóng)村的孩子基本上沒有電動玩具，都是把爸爸媽媽用樹木、竹子和蘆葦?shù)戎脖蛔龀傻耐婢?，這樣的玩具是外形可能不太美觀，但是玩起來卻異常開心。記得上小學的時候我就經(jīng)常學著高年級的同學那樣自己做玩具，彈弓、竹劍還有弓箭等等。那個時候的很多玩具都用茶木做的，手感很好、還有芳香，最主要的耐玩、抗摔；長岔子的茶木就很適合做彈弓。

2、茶木可以用于制作鉤子等受力工具。

茶木是生長適應性比較好的常綠灌木，實生苗茶木有一個重要特別就是彎多、岔多，很難長得筆直，特別是壯年樹基本上都是很多的枝條錯綜復雜的生長。適當?shù)那謇?、剪除茶木的交叉枝、重疊枝和徒長枝也有利于植株內(nèi)部的養(yǎng)分均衡輸送，那么清理下來的茶木是否也能夠被重新利用呢？用作晾衣架、棍子、鉤子和采摘果實的工具都是不錯的，茶木的抗腐性能比較好。

3、老茶木及樹根也可以用來做工藝品。

農(nóng)村有很多手藝人和工匠，茶木在他們看來可能就是寶貝了。茶木的木質(zhì)堅硬耐腐蝕，那么它的根系性能如何呢？其實也是相當堅硬的材質(zhì)，老茶木和根系如果用來燒制木炭的很浪費的、木炭也很細小，可以將它們收集起來晾曬風干；然后制作木珠、根雕和印章雕刻，有的比較大、形狀比較美觀的還能夠制作大型的藝術(shù)品。茶木的藝術(shù)價值可能遠遠高于它的實用價值，根據(jù)它的長勢、形狀合理利用才是最為理性的。

制茶匠心精神

大商茶園的茶，匠心品質(zhì)，良心好茶，大商茶園，香傳萬家。大商茶園遍訪名茶故里，精選十五個具有國家地理標志認證的茶葉產(chǎn)區(qū)，以當季頭采鮮葉為原料，依托傳統(tǒng)工藝，標準化生產(chǎn)，擁有數(shù)十項注冊商標和專利技術(shù)，由中國制茶大師監(jiān)制，共有包含七大茶類在內(nèi)的四百余種優(yōu)質(zhì)茶葉單品，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)全品類經(jīng)營。

制茶匠人精神

匠人制茶·3531·昆明味，是延續(xù)1975年經(jīng)典昆明味的茶品

“35”代表的是匠人制茶熟茶35道制茶工序

“3”代表發(fā)酵周期3個月

“1”代表的是批號配方

“3531·昆明味”是我們35道工序下，

歷經(jīng)3個月發(fā)酵的詮釋昆明味的第一款國家專利配方產(chǎn)品。

何為昆明味？

“昆明味”熟茶，最重要的兩個點就是昆明發(fā)酵和昆明倉儲。

昆明發(fā)酵：

普洱熟茶工藝的完善和工藝標準的制定都在昆明完成，依靠著這獨有的先天條件，我們經(jīng)過多年的潛心研究，擁有完善的熟茶發(fā)酵技術(shù)。昆明，地處云貴高原，有“春城”的美譽。四季溫度差別不大，屬于高原濕潤城市。從宏觀數(shù)據(jù)來看，昆明年平均溫度為12~22℃、平均相對空氣濕度40~70%RH。由于地理原因，昆明早晚溫差較大，使得發(fā)酵周期增長，無疑也讓發(fā)酵更為充分，所以在昆明發(fā)酵的普洱熟茶口感都非常醇和。

匠人制茶之匠人初

生茶，所使用毛茶原料平均等級偏高，盡量顯毫，存放三五年香氣滋味更佳。韻落喉澗，唇齒留香，慢慢地涌回口腔湯流盡而醇厚生，回味悠長。

茶客領略上個世紀的普洱精髓，更凝聚了老一代制茶匠人的探索和堅韌精神，將激勵我們持續(xù)創(chuàng)新更高技藝，創(chuàng)造更多經(jīng)典。創(chuàng)新出更符合現(xiàn)代人口感

中國茶人匠心精神

紅茶。一攬芳華，茶人匠心。再現(xiàn)川紅功夫古樸茶味。長江紅與長江為鄰，山泉為伴，在云霧中呼吸，蘊出長江紅之韻。采用明前十日的飽滿茶芽，新鮮制作，精挑細選，芽頭長短肥瘦均勻、茶香縈繞，韻味十足。古樸川紅功夫茶香高、味鮮、色艷、形佳。

干茶，全金芽，透著桂圓的甜香和淡淡的花香。沖泡后香氣轉(zhuǎn)為烤紅薯的甜香，茶香高揚、飲后口齒留香，回味清甜，生津徐緩持久。

關于茶的工匠精神

1、孫遠秀：師帶徒傳承紡織“薪火”

她是精益求精的技術(shù)能手，更是誨人不倦的技能導師。作為紡織生產(chǎn)一線的勞動者，孫遠秀立足崗位，將責任、理想、技術(shù)、創(chuàng)新一肩挑起。

以生產(chǎn)紡織品用紗為主業(yè)的長源紡織是福建省紡織龍頭企業(yè)之一，來自生產(chǎn)一線的孫遠秀，是這條紡織生產(chǎn)線上的工作標兵與技能大師。

在紡織行業(yè)，孫遠秀已經(jīng)工作超過20年，作為總教練，孫遠秀習慣了起早貪黑的工作節(jié)奏，豐富的經(jīng)驗讓她把繁忙的工作安排得井井有條。

2、全國勞模周明娟“名師帶徒”傳授“美麗秘籍”

黨的十九大代表、全國勞模、省財貿(mào)工會兼職副主席、杭州解百商貿(mào)集團有限公司營運部助理周明娟，指著嵌在“周明娟全國勞模創(chuàng)新工作室”外墻上的五只手模型，對兩位徒弟說，它們分別代表了工匠精神、榜樣力量、勞動光榮、不忘初心、砥礪傳承。

3、福建省勞模陳加友：以匠人匠心踐行茶人初心

陳加友，1969年出生于安溪縣龍涓鄉(xiāng)，福建佳友茶葉機械智能科技股份有限公司智能制造車間主任，正高級講師、維修電工高級技師、評茶師高級技師，全國技術(shù)能手，全國機械安全標準化技術(shù)委員會委員、全國茶葉標準化技術(shù)委員會委員。

30年來，陳加友從事茶葉機械教學、創(chuàng)新、研發(fā)和生產(chǎn)，培育了一大批茶機創(chuàng)新能手，并先后獲國際發(fā)明金獎1項、全國發(fā)明金獎1項，省科技進步獎三等獎1項，省專利三等獎1項。

發(fā)明國家專利37項，參與制定茶葉國家標準2項、省地方標準2項，主持國家和省、市科研項目13項，出版《茶葉機械》專著1部，發(fā)表論文36篇。2018年，他獲評福建省勞動模范。

制茶大師的工匠精神有哪些

可以農(nóng)民培訓后走向市場，從事所培訓的技術(shù)。

農(nóng)村工匠培訓是國家惠民政策的重要措施，每年都有計劃的安排有一定接受能力農(nóng)民，集中進行時間不等的培訓，比如茶葉加工，可以培訓制茶技師，名優(yōu)茶加工技師等工匠。廚藝培訓，可以培訓紅案大師、白案大師等工匠。獲得工匠的農(nóng)民可以憑借工匠證書外出從事相關的工作，從而通過專業(yè)的技術(shù)獲得勞動報酬，增加農(nóng)民收入。

茶文化對工匠精神的促進作用

山水茶韻,魅力無限,好山好水好風光,匠心匠人匠好茶。思南晏茶葉素有“唐載茶經(jīng)、宋稱絕品、明清入貢、中外馳名”之美譽。思南縣年平均氣溫18℃左右,氣候溫暖,雨量充沛,境內(nèi)群山疊翠,四時清泉不絕,優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境,為茶樹的生長創(chuàng)造了獨特的自然條件,哺育出品質(zhì)上乘的茶葉。天地靈氣,日月精華,賦予了思南晏茶“源于自然,天生麗質(zhì)”的品質(zhì)特征,更形成了獨特的思南茶文化,奠定了思南中國名優(yōu)茶主產(chǎn)區(qū)的地位。