龍井茶葉芽尖

這個叫茶毛，茶葉芽尖上面細小的絨毛，也叫茶豪，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質，這個指標在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標。一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特別是綠茶紅茶，但并非所有的茶都可以一概而論，比如龍井茶，在加工過程中，有一道工序叫輝鍋，輝鍋的目的主要是干燥茶葉，促使茶葉香氣物質的進一步形成，但它還有一個目的就是磨掉茶葉表面的茶毫，茶豪在磨掉的過程中會結成球狀狀，這個在包裝前一般會篩掉，如果篩制不干凈，就會出現(xiàn)在茶葉里面，只要不是太多，一般也是可以接受的。 萊垍頭條

龍井茶毛尖

龍井、毛尖和碧螺春都屬于我國七大茶系之一的綠茶。

龍井就是西湖龍井，是我國第一名茶，以“色綠、香郁、味醇、形美”著稱于世。

毛尖就是信陽毛尖，以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”為其獨特風格。分春毛尖和秋毛尖兩種。

碧螺春是我國第二名茶，以“形美、色艷、香濃、味醇”聞名于世。區(qū)別于其他名茶的獨特之處在于它采用茶果間作的種植方式，茶吸果香，茶窨果味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質。

龍井茶葉芽尖圖片

精品龍井：一芽一葉，扁平光滑、挺秀尖削

精品都是從特級里面精選出來的，芽頭都比較大，也很飽滿，絕對是明前，一般精品級別的茶葉選擇的是茶樹品種最好的。精品龍井勻整重實、芽峰顯露，香氣嫩香馥郁，清香持久。葉底幼嫩成朵、勻齊、嫩綠鮮亮。

2、特級龍井：一芽一葉初展，扁平光滑

特級龍井一般是采自明前為主，因為是第一撥采的，所以茶葉較為飽滿，比較均勻，價格也是比較高。特級龍井扁平光滑，勻整，勻凈，色澤為嫩綠呈定光色。香氣鮮嫩馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底為幼嫩成朵。

如何區(qū)分龍井茶等級？看芽葉特點

3、一級龍井：一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔

一級芽頭也比較多，第二葉第三葉對比特級差別就比較大了，一級一般是雨前茶。一級龍井扁平尚尖削，勻齊潔凈，色澤為翠綠尚潤。香氣屬于嫩香，湯色黃綠明，滋味為鮮醇爽口，葉底為細嫩顯芽。

4、二級龍井：一芽一葉至一芽二葉開展，較扁平

二級龍井的第二第三葉是深綠色，芽頭也比較少了，每片茶葉長度較前面兩個等級也是比較長了。二級龍井扁平有芽鋒，尚勻齊，潔凈，色澤為綠中帶翠;香氣為清香。湯色黃綠尚明，滋味為鮮醇，葉底細嫩尚顯芽。

龍井茶牙尖

西湖龍井非常好喝

　　西湖龍井茶色澤翠綠，香氣幽雅清高，甘鮮醇和，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點，冠名于世界。

　　龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、大佛龍井、越州龍井四種，除了西湖產區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它產地產的俗稱為浙江龍井茶。古人曾以“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅”來比喻龍井的絕妙

龍井茶芽頭

一芽一葉或二葉

西湖龍井茶芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。

西湖龍井茶味道清香，扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。假冒西湖龍井茶則多是青草味，夾蒂較多，手感不光滑。

龍井茶葉牙尖

　一芽一葉叫旗槍；一芽二葉叫雀舌； 一芽三葉叫三尖或三春。它形象化的表示龍井的級別，含葉片越少的，茶葉質量越高。

　　龍井茶是著名綠茶之一。產于浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。

龍井茶嫩芽

不是發(fā)霉，那是茶絨，約好的茶葉，茶絨就越多，下面為大家介紹一下：　　茶絨是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶湯鮮味的來源。茶葉保存時間過長，絨毛散失，營養(yǎng)下降?！　↓埦刹璞砻骐[現(xiàn)茶毫，茶葉里面夾雜著一些如棉絮狀的"小白球"，這都是龍井正常表象。其主要原因如下：　　

1、芽葉鮮嫩：西湖龍井采自清明谷雨時候，茶芽十分嬌嫩，表面絨毛豐富。　　

2、工藝特殊：為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀外形，其加工工藝中有"抓、壓、磨"的特殊手法。由此而來，干茶表面的部分絨毛就被磨成"小球"夾雜在茶葉里了。

龍井茶葉芽尖發(fā)黃

原因有多種：

1、不是新茶；

2、你沖茶后蓋蓋了，就象青菜如蓋蓋煮，出來就是黃色；

3、不是好茶~~~~綠茶是我國產量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質特征。嫩度好的新茶，色澤綠潤，芽峰顯露，湯色明亮。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“信陽毛尖”、”“珠茶”等。

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龍井是芽茶還是葉茶

白皮芽制作，一芽未展做針形茶葉，如信陽毛尖。芽頭小小的，要6到7萬個丫頭才能做一斤茶葉。

一芽一葉做螺形茶葉，扁形茶，圓形茶，碧螺春，龍井，黃山毛峰，等之類，一斤茶葉可能要4萬個丫頭

一芽二葉是做太平猴魁，7到8千個茶葉。

一芽三葉做烏龍茶，安溪鐵觀音的要求更為嚴格，它要求的三葉要保持比較均勻，上邊的芽頭是駐芽，這樣做出來的安溪鐵觀音品質比較穩(wěn)定

龍井茶三葉一芽

一是指采摘的標準：有統(tǒng)一的標準有利于茶葉的加工,這樣成品茶的質量就更好。

二是指采摘的嫩度：也可以說是茶葉的成熟程度，芽是最嫩的，一芽二葉相對就要老一些。

不同的茶葉有不同的采摘標準：如龍井茶,要求采一芽一葉初展，竹葉青就采單芽，而鐵觀音采摘要求鮮味比較成熟，俗稱開面采。那時芽就如米粒一般大小了，所以一般不講一芽幾葉，而說對夾葉，或者說采三葉，四葉。

植物生長是有周期性的，芽長到一定高度，就不再找高，而是葉子開始越長越大，那時芽就變成一小點了，烏龍茶就要求在這個時期采茶。要是采早了,做出來的茶會苦澀，采晚了，茶湯味道就薄，不耐泡。

龍井茶一芽一葉

千年龍井說的就是杭州西湖的龍井村，此地有1200年歷史，龍井茶產于浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農創(chuàng)制于宋代，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點，西湖龍井茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。西湖龍井茶清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養(yǎng)豐富。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井。