吃老鴨湯會(huì)長(zhǎng)胖嗎?

鴨貨主要成分是鴨肉，鴨肉的熱量并不高，每100克鴨肉之中只含有178大卡的熱量，所以經(jīng)常吃鴨貨一般是不會(huì)引起肥胖的。

因?yàn)榻^大多數(shù)的鴨貨都不含鴨子皮。而鴨子皮則是鴨肉中脂肪含量最多的部位，所以是不會(huì)發(fā)胖的。鴨肉之中含有大量的纖維素、鈣離子、鐵離子，適量的吃一些鴨貨可以改善缺鐵性貧血，并且可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

喝老鴨湯會(huì)胖嗎

酸蘿卜老鴨湯的熱量(以100克可食部分計(jì))是145大卡(606千焦)，單位熱量適中。每100克酸蘿卜老鴨湯的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。

吃老鴨湯會(huì)長(zhǎng)胖嗎還是減肥

主材：老鴨一只約3到4斤，泡酸蘿卜300克，老姜一大塊，蔥一束，料酒50克，花椒10余粒，化好的豬油70克，胡椒粉6克，雞精10克，味精5克，鹽適量。

　　制作：

　　1、鴨切入開(kāi)水中焯后用清水洗凈，酸蘿卜切薄片略洗，姜拍松，蔥挽結(jié)

　　2、將豬油在鍋內(nèi)化開(kāi)燒熱，爆香姜、蔥、花椒，下鴨塊煸炒，鍋內(nèi)水分漸干時(shí)烹入料酒，再下酸蘿卜放入再炒香

　　3、在燉鍋內(nèi)加入淹過(guò)鴨塊的水（我仍用的原鍋因?yàn)榉奖悖?，大火燒開(kāi)撇去浮沫，轉(zhuǎn)入砂鍋，小火約80分鐘，燉至鴨肉爛熟粑軟，下雞精、味精、胡椒粉調(diào)味即可食用。

評(píng)論 | 0 1

舉報(bào)| 2013-08-16 17:30 熱心網(wǎng)友

滋補(bǔ)老鴨湯的做法（電壓力鍋菜譜）材料：新鮮老鴨一只、胡蘿卜、鮮筍、黃瓜

做法：

老鴨切塊，焯水后放入電壓力鍋，放入胡蘿卜片、鮮筍片、黃瓜片、姜片、大蒜，水沒(méi)過(guò)食材即可。電壓力鍋旋轉(zhuǎn)至煲湯檔，湯煲好之后再入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味。 紅菇老鴨湯的做法（廣東的老火靚湯）原料：老水母鴨1只約2斤，紅菇5-6朵，黃酒1湯匙，鹽少許

做法：

1、老水母鴨洗凈，并切成合適的塊；紅菇泡溫水，洗去菇傘上的泥，并去除根尾。

2、鴨塊汆水撈出，洗凈。

3、鴨塊、紅菇放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸后改文火煲3.5個(gè)小時(shí)，至鴨掌皮開(kāi)肉綻，加入少許鹽和黃酒調(diào)味便可。

Tips:

1、老鴨要買油越少越好的水鴨，清肝火效果才顯著；

2、如果湯中油多，在喝之前可用小勺撇到另外一個(gè)碗中，烙餅很好吃。鴨油的營(yíng)養(yǎng)成分很高，據(jù)說(shuō)與橄欖油類似，所以不要浪費(fèi)掉。

3、煲湯選用瓦罐或沙鍋?zhàn)詈谩Ｒ驗(yàn)?，瓦罐和沙鍋能均衡而持久地把外界熱能傳遞給里面的原料，而相對(duì)平衡的環(huán)境溫度，又有利于水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時(shí)間維持得越長(zhǎng)，鮮香成分溢出得越多，熬出的湯的滋味就越鮮醇，原料的質(zhì)地就越酥爛。

4、用水量一般是煲湯料重量的2.5-3倍，而且要使食品與冷水共同受熱。煲湯不宜用熱水，否則肉的表面突然受到高溫，外層蛋白質(zhì)就會(huì)馬上凝固，使里層蛋白質(zhì)不能充分溶解到湯里，湯的味道自然大打折扣了。

5、煲湯的要訣是：武火燒沸，文火慢煨。所以千萬(wàn)不能心急，慢工出細(xì)活。

6、鴨肉可以蘸著美極鮮味醬油，味道也不錯(cuò)。

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喝鴨湯會(huì)長(zhǎng)胖嗎

過(guò)橋米線的熱量高些。

過(guò)橋米線屬于地方特色小吃，由湯、輔料和米線以及各種佐料等食材組成，其中含有一定的碳水化合物和脂肪，熱量較高。

1、湯：其使用的湯通常為雞湯、鴨湯和豬骨湯等，油脂較為豐富，熱量較高；

2、輔料：輔料多包括肥牛、肥羊、蝦丸、魚豆腐等葷腥食物，以及海帶、豆皮、豆芽等素菜。如果是純素的米線熱量可能還會(huì)低一些，如果加入了一些葷腥食物，熱量還會(huì)升高。熱量來(lái)源于為人體供能、產(chǎn)熱的成分，主要是脂肪和碳水化合物，肥牛、肥羊脂肪含量較高，而蝦丸、魚豆腐等食品淀粉含量較豐富，所以放入過(guò)橋米線中會(huì)提升熱量；

3、米線：米線主要的組成部分就是碳水化合物，食用后會(huì)被轉(zhuǎn)化為糖分，為人體的日常消耗、產(chǎn)熱供能，所以也是一種高熱量食品。

因此，過(guò)橋米線作為一種高熱量食物，不建議大家經(jīng)常吃，或者一次性食用過(guò)多。另外，由于過(guò)橋米線中含有的碳水化合物較高，對(duì)于糖尿病人群而言，不宜食用，容易導(dǎo)致血糖水平升高，不利于血糖控制。

老鴨湯吃了會(huì)胖嗎

不會(huì)胖，看可以體質(zhì)和吸收情況，

吃老鴨湯會(huì)長(zhǎng)胖嗎

提到鴨湯，平時(shí)我們生活中也是經(jīng)常會(huì)喝，尤其是到了夏天比較熱的時(shí)候，我們每天都會(huì)流失不少水分，這個(gè)時(shí)候煮些鴨湯來(lái)喝，對(duì)身體就是比較有好處的，主要這個(gè)鴨肉價(jià)格也不是很貴，在菜市場(chǎng)都是可以買的到，那你覺(jué)得，老鴨湯哪個(gè)牌好吃呢？

其實(shí)市面上賣的老鴨湯品牌是比較多的，要說(shuō)最好喝的鴨湯一定就是橋頭牌鴨湯了。它的價(jià)格挺實(shí)惠的，大家有誰(shuí)喜歡喝的話，可以去買一些嘗嘗，主要它的熱量不是特別高，多喝一些也是不要擔(dān)心會(huì)發(fā)胖了哦！

喝老鴨湯會(huì)長(zhǎng)胖嗎

因?yàn)楸本喌奈桂B(yǎng)方法和別的鴨不一樣。它是用‘填充’法喂出來(lái)的。喂養(yǎng)時(shí)，把飼料用水調(diào)拌，搓成條，直接塞入鴨子嘴里，一天兩次，還不讓它活動(dòng)，兩個(gè)月后，它就長(zhǎng)得又胖又胖了。

老鴨湯會(huì)不會(huì)發(fā)胖

210大卡

減肥是可以適量吃鴨肉的，鴨肉的熱量同其它的禽類相比是比較高的，一百克可食部分的鴨肉熱量是210大卡，屬于熱量較高的肉類。

但是只要注意適量吃，且吃的時(shí)候去皮，一般是不會(huì)長(zhǎng)胖的。再說(shuō)同等份量的魚、雞、鴨、豬、羊、牛肉，熱量的排列順序是魚<雞<鴨<牛<羊<豬，由此可以看出鴨肉在其中也不算特別高的熱量。

吃鴨子湯會(huì)長(zhǎng)胖嗎

可以

咸水鴨給的湯是用來(lái)喝的，我們知道咸水鴨煮湯，他用咸水去煮的鴨子，那么它的湯其實(shí)就會(huì)誕生很多的維生素，因?yàn)樗械暮脰|西都在會(huì)湯里那么給你的湯首先你不可以扔掉，第二，你必須用特制的欲望去喝，那么晚也有要求，他是用作月光白玉杯去引用的。吃完去喝咸水鴨給的燙。