茶葉的其他叫法

不夜侯——喝茶有醒腦提神,解除睡意之功,唐代白居易詩(shī)云:“破睡見(jiàn)茶功。”唐代曹鄴詩(shī)云:“六臟睡神去,數(shù)朝詩(shī)思清?！睍x代張華在《博物志》中說(shuō):“飲真茶令人少睡,故茶別稱(chēng)不夜侯,美其功也?！蔽宕畤?guó)胡嶠在飲茶詩(shī)中贊道:“破睡須封不夜侯。”酪奴:南北朝時(shí)期,南方人飲茶風(fēng)俗盛行,而北方民族則稱(chēng)茶與奶酪為奴。大戰(zhàn)期間,南齊秘書(shū)丞王素投歸北朝。

茶葉的其他叫法是什么

最古老的“茶”字是什么時(shí)候，什么情況下產(chǎn)生的呢？歷史上“茶”字的字形、字音、字義變化多端，有很多異名、別稱(chēng)、雅號(hào)，如荼、槚、荈、蔎、茗、皋蘆、不夜侯等，直到如今，茗和茶還可以通用。

“荼”，是古代用得最多的表示茶的字，古時(shí)“荼”字是多音多義字，不僅僅代表茶。“荼”字，最早見(jiàn)于《詩(shī)經(jīng)》?！对?shī)經(jīng)?鄴風(fēng)?谷風(fēng)》中有“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”之句，這里的“荼”是否指“茶”，后人推考說(shuō)法不一。

茶葉有什么別稱(chēng)

俗話(huà)說(shuō)“好山好水出好茶”，生于山巔云霧處的茶，不受污濁，故為上品?！叭A”指事物最好的部分，所以古人稱(chēng)好茶佳茶為“云華”。

茶葉的其它叫法

喝茶也被稱(chēng)品茗.味覺(jué)享受也是喝茶最基本的禮儀.茶道講究主隨客便尊卑有序。喝茶能夠祛病延年，喝茶能夠輕身?yè)Q骨，茶的種類(lèi)多，復(fù)可分為綠茶'紅花'綠茶是一種沒(méi)有通過(guò)發(fā)酵處理的茶，能夠說(shuō)是綠茶中的極品，碧螺春產(chǎn)地主要來(lái)自江蘇姑蘇的洞庭山景區(qū)，毛尖兒也是茶中極品，產(chǎn)于河南省信陽(yáng)的大別山區(qū)域.

茶的另外一種叫法

1. 云華

茶生于山顛云霧處為佳，故稱(chēng)。唐皮日休《寒日書(shū)齋即事》：“深夜數(shù)甌唯柏葉，清晨一器是云華?！?/p>

2. 云腴

因茶生于山間云霧處，故稱(chēng)。宋黃庭堅(jiān)《雙井茶送子瞻》：“我家江南摘云腴，落硙霏霏云不知．”

3. 不夜侯

古人對(duì)茶的擬人戲稱(chēng)。因茶可提神，飲后夜不能睡。胡嶠《飲茶》：“沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯?！?/p>

4. 余甘氏

古人對(duì)茶的擬人戲稱(chēng)。喝茶甘甜，余味無(wú)窮，故稱(chēng)。

5. 水豹囊

本為一種豹皮制成的鼓風(fēng)之具，此喻飲茶如其所吹之風(fēng)，故稱(chēng)。

6. 仙芽

對(duì)茶的美稱(chēng)。清胡懷琛《春日寄家兄閩中》：“海扇占春信，仙芽問(wèn)五夷。”

7. 玉爪

對(duì)茶的美稱(chēng)。因茶泡開(kāi)如鳥(niǎo)爪，故稱(chēng)。宋楊萬(wàn)里《澹庵坐上觀顯上人分茶》：“蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪。”

8. 玉芽

上等的芽茶美稱(chēng)為“玉芽”。

9. 甘草

對(duì)茶的喻稱(chēng)。茶喝之甘甜飴美，故稱(chēng)。

10. 鳥(niǎo)嘴

對(duì)茶的喻稱(chēng)。因茶葉狀似鳥(niǎo)嘴，故稱(chēng)。唐鄭谷《峽中嘗茶》：“吳僧漫說(shuō)鴉山好，蜀叟休夸鳥(niǎo)嘴香。”

11. 先春

茶的別稱(chēng)。早春時(shí)茶已吐出嫩芽，故稱(chēng)。唐盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》：“仁風(fēng)暗結(jié)珠琲瓃，先春抽出黃金芽?！?/p>

12. 陽(yáng)芽

對(duì)茶的喻稱(chēng)。宋周必大《茶》：“還向溪邊尋活水，閑于竹里試陽(yáng)芽。”

13. 冷面草

對(duì)茶的喻稱(chēng)。

14. 雞蘇佛

對(duì)茶的喻稱(chēng)。雞蘇原為一種植物，其葉淡香，以此喻茶為“雞蘇佛”。

15. 金葉

對(duì)茶的美稱(chēng)。

16. 苦口師

對(duì)茶的擬人戲稱(chēng)。濃茶味苦，故稱(chēng)“苦口師”。

17. 乳茗

剛冒出幼芽的茶。清姚鼐《同秦澹初等游洪恩寺》：“明朝相憶皆千里，那易僧窗啜乳茗?！?/p>

18. 茶槍

對(duì)茶的喻稱(chēng)。茶未展開(kāi)時(shí)似槍?zhuān)史Q(chēng)。

19. 茶旗

對(duì)茶的喻稱(chēng)。茶葉泡開(kāi)后如一面面小旗，故稱(chēng)。

20. 茗飲

對(duì)茶的雅稱(chēng)。唐杜甫《進(jìn)艇》：“茗飲蔗漿攜所有，瓷甕無(wú)謝玉為缸。”

21. 甌蟻

本指茶甌上浮的茶沫，后以喻茶。

22. 香茗

對(duì)茶的美稱(chēng)。茶為茗，喝之清香解渴，故稱(chēng)。唐白居易《晚起》：“融雪煎香茗，調(diào)酥煮乳糜?！?/p>

23 . 蔎

茶的古稱(chēng)。陸羽《茶經(jīng)》：“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈?！?/p>

24. 荼

苦茶。

25. 荈

本指茶的老葉，即粗茶，后泛指茶。

26. 滌煩子

茶的擬人戲稱(chēng)。唐施肩吾：“茶為滌煩子，酒為忘憂(yōu)君?！?/p>

27. 森伯

對(duì)茶的擬人稱(chēng)謂。

28. 雀舌

對(duì)茶的喻稱(chēng)。茶芽似鳥(niǎo)雀的舌頭，故稱(chēng)。

29. 晚甘侯

茶的擬人戲稱(chēng)。

30. 瑞草魁

古人對(duì)茶的美稱(chēng)。瑞草為香草，茶為瑞草之首，極言茶之佳美。唐杜牧《題茶山》：“山實(shí)東吳秀，茶稱(chēng)瑞草魁?！?/p>

31. 酪奴

茶的擬人戲稱(chēng)。

32. 橄欖仙

對(duì)茶的擬稱(chēng)。喝茶后似食橄欖那樣回味久長(zhǎng)，故稱(chēng)。

33. 槚

即楸樹(shù)，本為一種喬木，后代指茶。

34. 碧霞

對(duì)茶的美喻。元耶律楚材《西域從王君玉乞茶因其韻七首》：“紅爐石鼎烹團(tuán)月，一碗和香吸碧霞。”

茶葉的幾種叫法

①精于茶道之人。唐代白居易《謝李六郎寄新蜀茶》詩(shī)：“不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別荼人”。

    ②采茶之人。陸羽《茶經(jīng)》：籯，一日籃，“荼人負(fù)以采茶”。明清之際屈大均《廣東新語(yǔ)》：“其采摘亦多婦女，予詩(shī)‘春山三二月，紅粉半茶人’。茶人甚守禮法，有問(wèn)路者，荼人往往不答?！?/p>

    ③茶葉生產(chǎn)者。唐代皮日休《茶中雜詠 茶人詩(shī)》：“生于顧渚山，老在漫石塢。語(yǔ)氣為荼荈，衣香是煙霧。”清代周亮工《閩小記>：“延、邵呼制荼人為碧豎，富沙陷后，碧豎盡在綠林中矣。”

什么叫茶葉

茶葉是現(xiàn)在每家每戶(hù)的必備飲品，是招待客人的必須品，并且中國(guó)的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們，圍著茶桌談經(jīng)論道。茶水是很好的調(diào)理身體疾病的飲品，可以清楚腸道的垃圾，在養(yǎng)生的方面，有著很好的效果，現(xiàn)在就來(lái)學(xué)習(xí)茶葉的種植技術(shù)。

一、茶樹(shù)種植

1.茶園選擇

若是荒山、荒坡，只要成片地生長(zhǎng)有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹(shù)、楊梅等植物的一般呈酸性，可以種茶；

茶樹(shù)是深根作物，其根系發(fā)達(dá)，根系的垂直深度可達(dá)1米以上，其中吸收根主要分布在0-50厘米土層；因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹(shù)根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上，并且底土無(wú)硬盤(pán)層。

一般選擇海拔高度1200米以下，最高不能超過(guò)1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū)，高山陡坡也不要超過(guò)30℃。

2.移栽定植規(guī)格

（1）定植規(guī)格：雙行雙株，大行距150cm，小行距0.33cm，窩距35cm，即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。

（2）移栽要領(lǐng)： 移栽時(shí)，茶苗根部先打新鮮黃泥漿，放入茶苗并讓根系鋪開(kāi)，回填深層土壤覆蓋，用腳踩緊土壤。

分層填土踩緊2至3次，蓋土深度一定要達(dá)到13～17厘米，確保栽深栽緊。移栽后進(jìn)行第一次定型修剪，中小葉品種留5～7片葉，大葉品種留3～5片葉，保證修剪后茶苗露土部分最高超過(guò)15厘米。注意四不栽“地不平不栽，土不碎不栽，土不潮濕不栽，病弱苗不栽，晴天烈日不栽”。

二、幼苗期管理

（1）抗旱、防凍保苗：茶苗移栽后，要保持茶園土壤濕潤(rùn)。一周內(nèi)無(wú)雨，要及時(shí)澆水抗旱保苗。此外，培土壅根、茶園灌水等對(duì)預(yù)防凍害，也有很好效果。

（2）茶園行間鋪草覆蓋：防止水土流失、 抑制雜草生長(zhǎng)、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機(jī)質(zhì)，提高土壤肥力。

（3）補(bǔ)苗： 新建茶園，一般均有不同程度的缺窩斷行現(xiàn)象，必須抓緊時(shí)間在建園1-2年內(nèi)將缺苗補(bǔ)齊，否則難以補(bǔ)上。最好采用同齡茶苗補(bǔ)，補(bǔ)植后要澆透水。

（4）勤除雜草: 茶苗移栽后要及時(shí)除草，用手拔除茶苗附近雜草。

三、定型修剪

第一次定型修剪：

　　當(dāng)移栽茶苗高達(dá)30cm以上，莖粗3mm以上時(shí)，在離地面15-20cm處留1-2個(gè)較強(qiáng)分枝，剪去頂端新梢。

第二次定型修剪：

在上次修剪后一年進(jìn)行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm，剪后茶樹(shù)高度為30-40cm。修剪時(shí)注意剪去內(nèi)側(cè)芽，保留外側(cè)芽，以促使茶樹(shù)向外分枝伸展。

第三次定型修剪

在第二次定型修剪一年后進(jìn)行，若茶苗生長(zhǎng)勢(shì)旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm，即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢，促進(jìn)骨干枝正常生長(zhǎng)。

四、投產(chǎn)茶樹(shù)修剪

（1）輕修剪

輕修剪目的：刺激茶芽萌發(fā)，解除頂芽對(duì)側(cè)芽的抑制，使樹(shù)冠整齊、平整，調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度，便于采摘、管理。

修剪時(shí)間：秋茶停采后的11月上旬-11中旬進(jìn)行

修剪方法：茶季結(jié)束后剪去3－5cm樹(shù)冠，修剪宜輕不宜重，否則會(huì)推遲春茶開(kāi)采期，造成春茶減產(chǎn)。

（2）深修剪

每隔4－5年一次，剪去樹(shù)冠10－15cm枝葉，留高80－90cm，可在春末夏初成或年底（3月、11月）

修剪的枝葉有機(jī)質(zhì)含量很高，養(yǎng)分含量豐富，是茶園很好的有機(jī)肥源；每年修剪的枝葉應(yīng)設(shè)法歸還土壤，可直接作肥料深翻入土壤，也可直接鋪于土壤表面。

（3）重修剪：對(duì)象是未老先衰的茶樹(shù)和一些樹(shù)冠雖然衰老，但骨干枝及有效分枝仍有較強(qiáng)的生育能力、樹(shù)冠上有一定綠葉層的茶樹(shù) 。

常用的深度是剪去樹(shù)高的1/2或略多一些，留下離地面高度30～45cm的主要骨干枝 。

（4）臺(tái)刈：茶樹(shù)必須是樹(shù)勢(shì)十分衰老，采用重修剪方法已不能恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，即使增強(qiáng)肥培管理產(chǎn)量仍然不高，茶樹(shù)內(nèi)部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多，芽葉稀少，枝干灰褐色，不臺(tái)刈不足以改變樹(shù)勢(shì)的茶樹(shù)。一般采取離地面5～10cm處剪去全部地上部分枝干。

臺(tái)刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈，必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割，也可選用圓盤(pán)式割灌機(jī)切割。盡量避免樹(shù)樁被撕裂，以防止切口感染病蟲(chóng)，而且破裂部分會(huì)有較多雨水滯留，影響潛伏芽的萌發(fā)。

五、施肥

追肥：

1.定植當(dāng)年9月，畝施茶葉專(zhuān)用肥5kg。

2.第二年畝施茶葉專(zhuān)用肥15kg，即3月、6月、9月分3次施。

3.第三年畝施茶葉專(zhuān)用肥25kg，即3月、6月、9月分3次施。

4.第四年畝施茶葉專(zhuān)用肥30kg，即3月、6月、9月分3次施。

5.投產(chǎn)后，每年每畝施不少于40kg茶葉專(zhuān)用肥。

追肥施肥要結(jié)合中耕除草進(jìn)行，開(kāi)溝離樹(shù)體20公分，溝深不低于5－10cm，施后蓋土。

基肥：每年11月中旬結(jié)合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機(jī)肥1000kg，同時(shí)配施茶葉專(zhuān)用肥，開(kāi)溝深施，溝深寬不低于25cm，施后蓋嚴(yán)。

六、采摘

幼齡樹(shù)：當(dāng)三次定型剪后，樹(shù)高70cm以上時(shí)，新梢長(zhǎng)

一芽五、六葉以上時(shí)，實(shí)行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊，摘去頂端一芽一二葉，留3－4葉，著重養(yǎng)蓬。

成齡樹(shù)：采高留低，采主枝留側(cè)枝，采中間留兩邊，以采為主，采養(yǎng)結(jié)合。

茶葉的別名叫什么

茶是中國(guó)獨(dú)特的文化，悠遠(yuǎn)流長(zhǎng)，《茶經(jīng)》是中國(guó)茶文化的開(kāi)端，茶詩(shī)是中國(guó)茶文化的基石。古代茶的名稱(chēng)有苦萊，茶，薺，荼，槚，茗等它們不專(zhuān)指茶樹(shù)上的茶。到了唐代陸羽茶經(jīng)問(wèn)世，于是將數(shù)種不同意義的“荼”減去一劃，成為含一種意義的“茶”字。

茶還有很多別稱(chēng)，我們一一了解：

一字別稱(chēng)：

荼、茗、荈、蔎、槚。

二字別稱(chēng)：

甘露：出自（劉宋）《宋錄》：此甘露也，何言茶茗？

酪奴：出自（北魏）楊炫之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》：惟茗不中，與酪作奴。

水厄：出自（北魏）楊炫之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》：彭城王謂縞曰，卿不慕王侯八珍，好倉(cāng)頭水厄。

翹英：出自（唐）劉禹錫《西山蘭若試茶歌》：僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客。

靈草：出自（唐）陸龜蒙《茶人》：天賦識(shí)靈草，自然鐘野姿。

藍(lán)英：出自（唐）陸龜蒙《煮茶》：時(shí)于浪花里，并下藍(lán)英末。

綠華：出自（唐）陸龜蒙《茶籯》：昨日斗煙粒，今朝貯綠華

流華：出自（唐）顏真卿《五言月夜暖茶聯(lián)句》：流華凈肌骨，疏瀹滌心原。

玉蕊：出自（唐）呂巖《大云寺茶詩(shī)》：玉蕊一槍稱(chēng)絕品，僧家造法極功夫。

愁草：出自（唐）溫庭筠《西陵道士茶歌》：乳竇濺濺通石脈，濾塵愁草春光色。

嘉草：出自（宋）王安石《試茗泉》：靈山不可見(jiàn)，嘉草何由啜。

葉嘉：出自（宋）蘇軾《葉嘉傳》：文中以物擬人，寓意茶為葉嘉。

清友：出自（宋）蘇易簡(jiǎn)《文房四譜》：葉嘉，字清友，號(hào)玉川先生。清友謂茶也。

瑤草：出自（元）倪珊《龍門(mén)茶屋圖》：不與世人嘗，瑤草自年年。

仙掌：出自（明）袁宏道《玉泉寺》：閑與故人池上語(yǔ)，摘將仙掌試清泉。

三字別稱(chēng)：

晚甘侯：出自（唐）孫樵《送茶與焦刑部書(shū)》：晚甘侯十五人遣侍齋閣。

王孫草：出自（唐）皇甫冉《送陸鴻漸棲霞寺采茶》：借問(wèn)王孫草，何時(shí)放碗花。

瑞草魁：出自（唐）杜牧《題茶山》：山實(shí)東吳秀，茶稱(chēng)瑞草魁。

滌煩子：出自（唐）施肩吾：茶為滌煩子，酒為忘憂(yōu)君。

余甘氏：自（五代）胡嶠《飛龍澗飲茶》：沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯。

不夜侯：出自（五代）胡嶠《飛龍澗飲茶》：沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯。

冷面草：出自（宋）陶榖《清異錄》：此物面目嚴(yán)冷，了無(wú)和美之態(tài)，可謂冷面草也。

苦口師：出自（宋）陶榖《清異錄》：未見(jiàn)甘心氏，先迎苦口師。

嘉木英：出自（宋）秦觀《詠茶》：茶實(shí)嘉木英，其香乃天育。

紫云腴：出自（宋）陸游《晝臥聞碾茶》：小醉初消日未晡，幽窗催破紫云腴。

白云英：出自（明）朱諫《雁山茶詩(shī)》：雁頂新茶味更清，仙人采下白云英。

離鄉(xiāng)草：出自（清）《崇陽(yáng)縣志》：茶初山則香，俗呼離鄉(xiāng)草。

云霧草：出自（清）吳嘉紀(jì)《送汪左嚴(yán)歸新安》：千年云霧草，早春松蘿芽。

【四字別稱(chēng)】

玉川先生：出自（宋）蘇易簡(jiǎn)《文房四譜》：葉嘉，字清友，號(hào)玉川先生。清友謂茶也。

龍芽鳳草：出自（宋）吳潛《遏金門(mén)·和韻賦茶》：湯怕老，緩煮龍芽鳳草。

茶葉的其他叫法有哪些

濃茶別稱(chēng)、雅號(hào)，如荼、槚、荈、茗、“不夜侯”、“清友”、“滌煩子”、“余甘氏”、“消毒臣”、“清風(fēng)使”、“酪奴”、“森伯”、 "苦口師" 等。顧名思義就是茶葉濃度比較高的茶，因?yàn)椴枞~放得多，所以顏色會(huì)比淡茶濃，肉眼看上去也不剔透，顏色比較渾濁，而且茶冷卻放涼了之后還會(huì)有一層茶油漂在茶面上，味道也失去了茶的清香，口味嘗起來(lái)會(huì)比較苦澀，像常見(jiàn)的鐵觀音、烏龍茶、紅茶都屬于濃茶。